13 Interessante Bambussprossen Vorteile, Bio-Fakten

Bambussprossen Vorteile bieten, die gesunde Gewichts-Verlust, der Kontrolle von schlechtem Cholesterin, Stärkung des Immunsystems und entzündungshemmende Eigenschaften.
Bambus-Ernährung

Die gesundheitlichen Vorteile von Bambussprossen gehören gesunde Gewichtsreduktion, ausgewogene Cholesterin Ebenen, und einem gesteigert Immunsystem. Sie haben auch Krebs-Bekämpfung und anti – inflammatorische Eigenschaften. Sie sind Herz-freundlich und enthalten Eiweiß, eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralien, und eine vernachlässigbare Menge an Fett. Bambussprossen enthalten auch eine erhebliche Menge an Ballaststoffen.

Was sind Bambussprossen?

Bambussprossen sind die Sprossen, die Feder, die draußen neben der Bambus-pflanze. Diese Sprossen oder Triebe sind essbar und gehören zu den Bambusoideae Unterfamilie der gras. Sie sind die größte und höchste in der gras-Familie. Bambus ist auch bekannt, eine der am schnellsten wachsenden Pflanzen der Welt. Die am schnellsten wachsenden Arten von Bambus ist Chinesisch Moso. Es berichten zufolge wächst bis zu 100 cm pro Tag.

Die Bambus-Arten, deren Triebe geerntet werden, gehören Phyllostachys edulis, winter schießt, “haarige” schießt, Phyllostachys bambusoides, Dendrocallamus latiflorus, Bambusa vulgaris, Bambusa oldhamii, Bambusa odashimae.

Verwendet

Jeder Teil der Bambus-pflanze ist vom asiatischen Kulturen und verschiedenen ethnischen Gruppen. Bambus wird für verschiedene Zwecke verwendet reichen von der Konstruktion, support für Gebäude, einfaches Gehäuse, Bambus Möbel, Musikinstrumente wie Flöte, dizi, xiao, shakuhachi, und in der Papier-Produktion. So, der Bambus ist eine der am meisten verwendeten und vielseitigsten Pflanzen auf diesem Planeten.

Abgesehen von diesen verwendet, Bambussprossen sind auch konsumiert in vielen asiatischen Ländern wie China, Korea, Japan, Taiwan, Thailand, Philippinen, Indonesien, Nepal und Indien. Kann man Beweise finden, in die alte chinesische Literatur aus der Tang-Dynastie (618 AD – 907 AD), über die Vorteile von Essen Bambussprossen. Dies war vielleicht die erste schriftliche Aufzeichnung über diese Triebe in der menschlichen Geschichte. Eine weitere wichtige Schrift stammt aus der Ming-Dynastie (1368 AD zu 1644 AD) erwähnt auch die medizinischen und anderen Leistungen, die von Bambussprossen. In Japan, Sie gelten als der “König der Wälder Gemüse”. Es gibt viele Bambus-Arten, die sprießen schießt, aber nur eine Handvoll von Ihnen tatsächlich angebaut und konsumiert.

Bambussprossen werden entweder frisch oder in Dosen Vielfalt. Frische Triebe können bis zu zwei Wochen, wenn Sie richtig gekühlt und Weg vom Sonnenlicht oder sonst die Triebe entwickeln einen bitteren Geschmack. Auf der anderen Seite, Konserven-Versionen gespeichert werden können, für eine lange Zeit. Jedoch, vor dem Kochen frische Bambussprossen, es wird dringend empfohlen, zu Kochen Sie Sie teilweise oder weichen Sie Sie in Wasser über Nacht, da einige Arten können enthalten Cyanid, das kann beseitigt werden, entweder durch von diese Prozesse.

Nährstoffgehalt von Bambussprossen

Laut einer Studie von Nirmala Chongtham, Madho Singh Bhisht und Sheena Haorongbam von Punjab Universität in Chandigarh, Indien, Bambussprossen sind Reich an verschiedenen Komponenten wie Proteine, Kohlenhydrate , Mineralstoffe und Ballaststoffe, und sind niedrig im Fett und Zucker.

Low-Calorie Content

Eine 100-Gramm-portion Bambussprossen enthält nur 20 Kalorien. Außerdem, die Kohlenhydrate in Ihnen nicht mehr als 3-4 Gramm pro 100-Gramm-portion.

Niedriger Zuckergehalt

Die Menge an Zucker in der Bambussprossen ist etwa 2,5 Gramm pro 100-Gramm-portion. Dies ist weniger als die Menge an Zucker in vielen Früchten und Gemüse.

Vernachlässigbare Menge Fett

Eine portion von 100 Gramm Bambussprossen enthält weniger als 0.49 G Fett. Dieses Fett besteht aus gesättigten und ungesättigten Fetten. Ungesättigte Fette werden vom Körper benötigt, da Sie die Kontrolle der Ausbreitung von (schlechten) LDL-Cholesterin im ganzen Körper.

High in Protein

Eine 100-Gramm-portion Bambussprossen würde etwa 2 bis 2,5 Gramm protein. Die Proteine gefunden in bamboo besteht aus siebzehn essentiellen Aminosäuren und zwei semi-essentielle Aminosäuren.

Vitamine & Mineralien

Hohe Ballaststoffe

Bambussprossen sind hoch in Ballaststoffe. Die Menge an Ballaststoffen enthalten, die in Bambussprossen make-up 6-8 Gramm aus einem 100-Gramm-portion.

Appetitlich Effekte

Bambussprossen enthalten hohe Zellulose-material, welches den Appetit anregt. Der Geschmack und die textur auch machen Sie eine gute vorspeise.

Gesundheitliche Vorteile von Bambussprossen

Bambussprossen sind eine exotische konsumierten Nahrungsmittel in vielen asiatischen Ländern und sind auch an der Nachfrage in den anderen Ländern auch. Sie sind bekannt für Ihre verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich derjenigen, erläutert im größeren detail unten.

Gewicht-Verlust

Bambussprossen sind Gewicht-Verlust-freundlich. Wenn wir uns die Anzahl der Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker in Ihnen enthalten, ist es überraschend zu finden, dass Ihre Anwesenheit ist fast zu vernachlässigen. Dies macht Sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Menschen, die Gewicht verlieren wollen, sondern auch wollen, dass Ihre Mägen voll zu sein.

Schutz der Gesundheit des Herzens

Entsprechend der Forschung, Phytosterine und sekundäre Pflanzenstoffe gefunden, die in Bambussprossen sind ideal für die Auflösung von schädlichen LDL-Cholesterin in den Körper. Dies erleichtert Cholesterin aus den Arterien, die für eine reibungslose Versorgung und Bewegung des Blutes im ganzen Körper.

Ausgewogenen Cholesterinspiegel

Verbrauch von Bambussprossen ist auch hilfreich bei der Verringerung der LDL-Cholesterinspiegel, mit stabilen Blutzuckerspiegel. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Bambus-Sprossen enthalten vernachlässigbare Mengen an Fett und sehr wenig Kalorien. Forschung durchgeführt von Park und Jhon an der Washington State University haben gezeigt, dass der Konsum von Bambussprossen hatte günstige Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel, Lipiden und Darmfunktion.

Krebs-Behandlung

Studien, die auf Bambus-Sprossen haben angegeben, dass die Blätter des Bambus schießt aus Phytosterolen wie flavone, amylase, und chlorophyll. Aus diesen chlorophyll zeigten Eigenschaften von controlling-Mutationen und Krebs.

Stärkung Des Immunsystems

Die Vitamine und Mineralstoffe in Bambussprossen sind ideal für die Verbesserung der Körper das Immunsystem. Die Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien in Bambussprossen sind unverzichtbar für die Stärkung des Körpers von innen heraus.

Gesunder Stuhlgang

Die Menge der Ballaststoffe, die in Bambussprossen ist hoch. Verbrauchen ausreichende Mengen an Ballaststoffen ist wichtig für eine leichte Verdauung und gesunden Stuhlgang. Auch Bambus schießt in Ihre Mahlzeiten können Sie sich eine sehr gute Idee für die Entlastung von Verstopfung als auch.

Anti-inflammatorische Eigenschaften

Entsprechend der Forschung, die von Muniappan und Sundararaj, Bambussprossen besitzen anti-inflammatorische und analgetische (schmerzstillende) Eigenschaften. Sie helfen bei der Heilung von Geschwüren als gut. Saft aus Bambus schießt kann auch verwendet werden, als Medizin für externe Wunden und Geschwüre.

Erkrankungen Der Atemwege

Bambussprossen bekannt, um wirksam gegen Erkrankungen der Atemwege. Ein Auskochen der schießt kann, werden vorbereitet, indem man Sie zweimal. Die ersten Kochen sollte für 5 Minuten, gefolgt von einer zweiten Kochen für etwa 10 Minuten. Das Auskochen genommen werden kann zusammen mit Honig für die besten Ergebnisse.

Anti-giftige Eigenschaften

In der ayurvedischen Medizin, der alten indischen Wissenschaft der Medizin und lifestyle, es wird angenommen, dass Bambus-Extrakte enthalten anti-giftige Eigenschaften. Sie sind nützlich in Fällen von beiden Schlange und der Skorpion beißt.

Uterotonic Eigenschaften

Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass der Bambussprossen kann die Ursache Kontraktionen der Gebärmutter. Sie werden als medizinische Ergänzung, die während dem letzten Monat der Schwangerschaft, wenn der Liefertermin noch aussteht. Nach der Forschung Papier verfasst von Gruber und O ‘ Brien an der Universität Wien, Bambus ist eine der vielen Pflanzen aufgeführt unter uterotonic Pflanzen.

Magen-Störung-Behandlung

Bambussprossen sind nützlich bei der Behandlung von Magen-Erkrankungen. Bambus-Blätter sind auch vorgeschlagen als Heilmittel für Darm-Würmern und Magen-Erkrankungen als auch.

Wunde Reinigen

Bambussprossen werden auch verwendet für die Reinigung von Wunden und Entzündungen.

Niedriger Blutdruck

Bambussprossen enthalten einen hohen Anteil an Kalium. Kalium ist sehr nützlich als Elektrolyt und ist auch sehr gut für die Senkung und die Aufrechterhaltung des Blutdrucks .

Mit all diese Vorteile von Bambus Triebe, Sie sind sehr empfehlenswert für einen gesunden lebensstil.

Ein Paar Dienen Ideen für Bambussprossen

  • Bambussprossen werden gekocht und dann für die Herstellung verschiedener Gerichte. Gekochte schießt serviert mit butter und Soja-sauce als Gemüse-Begleitung.
  • Bambussprossen können Hinzugefügt werden, zu Suppen, Eintöpfe, Salate und Soßen.
  • Eingelegtes Gemüse aus Bambussprossen erhältlich sind und konsumiert werden können als leckeren snack.

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