130-Kalorien-Griechischen Joghurt-Lemon Bars – Sallys Baking Addiction

Aufgehellt-up-Zitrone Güte in diesem einfachen Rezept für protein-verpackt 130-Kalorien-griechischen Joghurt-lemon-bars!
lemon bar-Kalorien

Aufgehellt-up creamy lemon Güte!

Ein Sonnenschein Mitte der Woche willkommen! Ich Schreibe dies als eine leichte abstauben Schnee vor meinem Fenster. Und ich Liebe jede Sekunde davon.

Heute Teile ich ein Rezept für würzigen griechischen Joghurt lemon bars. Ein Rezept nachgeben 12 größere Plätze, die alle auf nur 130 Kalorien pro pop. Mit genügend Geschmack, buttrig, graham cracker Kruste Maßnahme und gesunden protein zu halten Sie zufrieden, die– seien wir ehrlich– ist nicht typisch für leichte desserts.

Ist das echtes Leben?

Getreu meinem gesunden Januar-Auflösung, ich beschloss, um die Vorteile der Zitrus-Saison und zusammenbrauen eine aufgehellt-up, komplett erfrischenden lemon-bar. Das heutige Rezept ist nur, dass, obwohl es mehr cheesecakey (technische Bedingungen) als alles andere. Wenn Sie wissen, dass mein Gaumen sich an alle, die von jetzt, cheesecakey ist eine sehr gute Sache. Wir hatten Sie zum dessert* nach dieser cremig-Knoblauch-Hühnchen. Bauch = glücklich und voller.

*Und Sie dauerte nur 1 Tag.

Erste, was zu wissen ist, dass diese griechischen Joghurt lemon bars sind nicht super süß. Reduzierte ich den Zucker aus traditionellen lemon bar/cheesecake bar Rezepte zu knapp 1/3 Tasse für die gesamte pan-bars. Das, was Sie wirklich schmecken, ist, dass tart lemon-Aroma und würzigen griechischen Joghurt. Kevin, der in der Regel lieber süßer desserts, geliebt ’em. Also unabhängig von der reduzierten Zucker, ich denke, Sie werden wirklich wie diese. Das ist, natürlich, wenn Sie wie griechischer Joghurt und umm… Zitrone.

Die Reduktion von Zucker in diese aufgehellt-up-lemon bars wirklich hat mir denken, dass traditionelle lemon bars oder Käsekuchen nicht wirklich BRAUCHEN, alle, dass Zucker. Einige der erforderlich ist für die Struktur und textur der fertigen backware, aber wenn Sie jemals neugierig– Sie können sicherlich reduzieren die Menge an Zucker in den Rezepten so.

Die Kruste für heute ‘ s lemon bars ist die gleiche, die ich für meine skinny chocolate chip cheesecake bars: 6 Blatt voller graham crackers und 2 Esslöffel zerlassene butter. Ich habe diese Kruste mit geschmolzenem Kokosöl und es ist immer noch Perfektion. Sie möchten, verwenden Sie ein Fett, das bei Raumtemperatur fest ist, weil es hilft, die Kruste intakt. Also butter oder Kokosnuss-öl Ihrer Wahl.

Lassen Sie uns darüber reden, üppig-cremigen Zitronen-Füllung. Es ist eine totale Brise, die aus nur 6 einfachen Zutaten: plain griechischer Joghurt, Frischkäse, Eier, Zitronen, Zucker, und Vanille-Extrakt. Stellen Sie sicher, dass Sie mit griechischen Joghurt, auch bekannt als meine double chocolate muffin Geheimwaffe. Sie müssen sehr dick und Reich Joghurt für heute ‘ s lemon bars. Meine bevorzugte Marke ist FAGE, aber ich habe auch Erfolg mit Chobani. Die Füllung wird jedoch nicht ohne eine dicken-Stil Joghurt. Ich benutze immer fettarme.

Ebenso ist die Füllung nicht richtig eingestellt ist, ohne die Eier oder backstein-Stil-Käse-Sahne– die Art, die verkauft wird, in einem block. Verwenden Sie nicht die Sahne-Käse verteilt oder Schlagsahne Käse; beide Katastrophen in der back-Welt. Ich verwende weniger Fett backstein-Stil Frischkäse und 130 Kalorien zählen spiegelt das wider.

Backen Sie die Zitrone-bars bei einer niedrigen Temperatur zu verhindern, dass die Spitze von browning und wirklich Kochen, die Füllung auf der Innenseite. Sie nehmen etwa 30 Minuten in den Backofen, dann müssen Sie ungeduldig warten, bis Sie abkühlen bei Raumtemperatur. DANN (ugh!) chill Sie für mindestens 3-4 Stunden. Lemon bars mit einer Seitenlänge von Geduld, anyone? Obwohl, wenn Sie Tempo rund um das Haus wartet für Sie zu beenden (mir), Sie werden verbrennen genug Kalorien zu Essen die ganze Pfanne. Oder so ähnlich.

↑ Kleines dessert, Herz-Platten! Wir haben eine Reihe von vier für unsere Hochzeit.

Die Quadrate in diese Bilder sind ein wenig kleiner als das, was Sie ‘ ll schneiden Sie Sie. Ich Schneide mir in 16 Quadrate, die machen würde, diese 98 Kalorien leckereien! Aber tun Sie sich einen gefallen und schneiden Sie größere für nur 30 mehr Kalorien. Du bist herzlich willkommen.

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130-Kalorien-Griechischen Joghurt-Lemon Bars

Ausbeute: 12 Quadrate

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamt-Zeit: 4 Stunden 45 Minuten (inklusive Kühlung)

Aufgehellt-up creamy lemon Güte für nur 130 Kalorien.

Zutaten:

Kruste

  • 3/4 Tasse (85 G) graham-cracker-Krümel (etwa 5-6 Blatt voller graham Cracker)
  • 2 Esslöffel (30g) ungesalzene butter, geschmolzen (oder geschmolzene Kokosöl)

Füllung

  • 6 Unzen (168g) backstein-Stil light-Frischkäse, erweicht bei Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse (181g) nur fettfreie oder fettarme griechischen Joghurt, bei Raumtemperatur
  • 2 große Eggland Besten Eier, bei Raumtemperatur 1
  • 1 große Eigelb, bei Raumtemperatur 1
  • 1/3 Tasse (67g) Kristallzucker
  • 1/3 Tasse (80ml) frischer Zitronensaft (etwa 2 Zitronen) 2
  • 1 Esslöffel Zitrone zest 2
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • optional: nach Belieben mit frischem Obst beim servieren

Richtungen:

  1. Ofen Vorheizen auf 300°F (149°C). Linie, die Unterseite und die Seiten der ein 8-oder 9-Zoll quadratische Backform mit Alufolie oder Pergament, so dass ein überhang auf allen Seiten, um leicht heben Sie den bars aus der Pfanne vor dem Schnitt. Legen Sie Sie beiseite.
  2. Machen Sie den Teig: Mischen Sie den Keks Krümel und butter zusammen in einer Schüssel bis kombiniert. Gleichmäßig drücken Sie die Kruste in die vorbereitete Backform. Backen Sie für 8 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
  3. Machen Sie die Füllung: In einer großen Schüssel mit einem handheld oder stand-mixer ausgestattet mit einem Schneebesen-Anlage, schlagen Sie die Sahne-Käse auf hoher Geschwindigkeit, bis völlig glatt, etwa 1 minute. Auf mittlerer-hoher Geschwindigkeit, schlagen Sie in Joghurt, bis Sie vollständig kombiniert. Dann schlagen Sie die Eier und Eigelb, bis kombiniert. Schließlich schlagen in den Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanille-Extrakt, bis alles kombiniert ist und keine Klumpen bleiben.
  4. Gießen Sie Füllung auf die Kruste. Backen Sie für 25-30 Minuten oder bis die Mitte des bars nicht mehr wackelt (aus dem Ofen nehmen und sanft wackeln die Pfanne zu prüfen). Ermöglichen die bars zu kühlen, bei Raumtemperatur auf einem Kuchengitter 30 Minuten lang, dann transfer an den Kühlschrank und chill für 3-4 Stunden oder auch über Nacht.
  5. Einmal gekühlt, heben Sie die Folie aus der Pfanne mit dem überhang an den Seiten und in Quadrate schneiden. Für ordentliche Quadrate, ich verwende ein sehr scharfes Messer und wischen Sie es sauber mit einem Papiertuch nach jedem Schnitt. Reste halten sich gut im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.
  6. Machen ahead Tipp: Bereiten Sie die bars 1-3 Tage im Voraus und Speicher bedeckt eng in den Kühlschrank, bis bereit zu dienen. Bars kann eingefroren werden bis zu 3 Monaten. Auftauen über Nacht in den Kühlschrank vor dem servieren.

Rezept Hinweise:

  1. Sie benötigen 2 große Eier plus ein zusätzliches Eigelb in einer Gesamtzahl von 3 Eigelb und 2 Eiweiß.
  2. Anstelle von Zitronensaft und Zitronenschale, versuchen Sie, Limettensaft und limettenabrieb für eine spritzige Limette-bar statt.

Raumtemperatur Milchprodukte und Eier mischen, leicht und gleichmäßig Ineinander. Ich empfehle immer Zimmer Temperatur, insbesondere Frischkäse, wenn Sie diese Arten von bars.

Mit SparkRecipes Rechner, diese bars kommen zu 130 Kalorien, 6g Fett, 13g Kohlenhydrate, 4g Eiweiß je. Dies ist mit Philadelphia light cream cheese, FAGE nonfat plain Greek yogurt, Eggland ‘ s Best große Eier, und Nabisco graham Cracker.

Hast du ein Rezept?

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Mein Lieblings-Rezept für traditionelle lemon bars ist in meinem ersten Kochbuch. Haben Sie versucht, diese noch? Ich mache Sie jedes Ostern!

Eggland ‘ s Best mich mit Eiern, bringen Sie dieses Rezept.

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