5 Erstaunlichen Gesundheitlichen Vorteile von Adzuki Beans – Dr

Wussten Sie, dass adzuki Bohnen sind einige der am meisten nährstoffreiche Lebensmittel auf dem Planeten? Es ist wahr. Sehen Sie nur, wie vorteilhaft adzuki-Bohnen sind für Ihre Gesundheit.
adzuki-Bohnen Ernährung

Wenn Sie ein fan der asiatischen Küche ist, dann sind Sie wahrscheinlich vertraut mit rote-Bohnen-paste, aber wussten Sie, die kleine rote Bohnen werden verwendet, um diese einzigartige Würze ? Das wäre adzuki Bohnen, genial Quellen von essentiellen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien.

Im Allgemeinen hat die Forschung verbunden Bohnen mit langsamer Altern, verbessert die Gesundheit des Herzens, bei der Prävention von Krebs , niedriger Cholesterinspiegel, reduziert Taillen und erhöhte Energie. ( 1 ) Getrocknete Bohnen sind oft ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Vegetarier, und Studien zeigen, dass die Bohnen wie adzuki möglicherweise ein Grund, warum so viele Vorteile für die Gesundheit sind im Zusammenhang mit dieser Art zu Essen. ( 2 )

Diese Hülsenfrüchte, manchmal auch als azuki oder aduki Bohnen, seien die meisten “yang” oder Erwärmung der bean-Familie. Mit Ihrem nussigen doch Recht neutralen Geschmack Profil, sogar die heikelste der Gaumen wird wahrscheinlich ein fan der adzuki-Bohne. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie beeindruckend adzuki Bohnen wirklich sein können für Ihre Gesundheit.

5 Gesundheitliche Vorteile von Adzuki Bohnen

1. Helfen Verwalten Diabetes

Mit Ihrer hohen Mischung von protein-und Faser, adzuki Bohnen sind groß für das helfen Sie verwalten einen normalen Blutzuckerspiegel . Tierversuche haben sogar gezeigt, dass das protein gefunden in adzuki Bohnen kann auch hemmen die intestinalen α-glucosidases, die sind Enzyme, die beim Abbau von komplexen Kohlenhydraten wie Stärke und Glykogen. In anderen Worten, adzuki Bohnen wirken wie alpha-glucosidase-Inhibitoren, die ergriffen werden, um diabetes-Kontrolle. (3)

Dies macht die adzuki-Bohne eine große Bereicherung für jeden Diabetiker Diät-plan zu helfen, zu behandeln, zu verwalten oder zu verhindern, dass diabetes.

2. Erhöhen Antioxidative Aufnahme

Nicht nur sind adzuki-Bohnen lecker, aber Sie sind auch beladen mit Krankheit zu kämpfen und Gesundheitsfördernden Antioxidantien. Forscher identifiziert haben mindestens 29 verschiedenen verbindungen innerhalb eines adzuki-Bohne, so dass Sie einige der am meisten high-Antioxidans Lebensmittel um. Diese verbindungen enthalten Bioflavonoide , die bewertet werden, die für Ihre antioxidative und anti-entzündliche Vorteile für die Gesundheit. (4)

3. Bis Muskelmasse

Verbrauchen protein-Nahrungsmitteln wie adzuki Bohnen können helfen, Muskelmasse aufzubauen. Nur eine Tasse adzuki-Bohnen enthält 17.3 G Eiweiß, Verpackung eine leistungsstarke protein Punsch.

Muskeln bestehen aus Eiweiß, also protein ist notwendig, um aufzubauen und zu pflegen Muskel. Ohne ausreichende protein -, Muskel-Verlust Auftritt. Wenn Sie schweres heben, dann ist dein Eiweißbedarf noch höher. Die Kombination einer regelmäßigen workout-routine mit erhöhter gesunde protein-Aufnahme ist ein großartiger Weg, um Ihren Körper nicht nur schlanker, sondern stärker.

4. Verbessern Die Gesundheit Des Herzens

Mit Ihrer hohen Konzentration an Ballaststoffen, Folsäure, Kalium, magnesium und B-Vitamine, adzuki Bohnen haben wirklich die Gesundheit des Herzens geschrieben alle über Sie. Essen adzuki-Bohnen, die als Teil einer Allgemeinen Herz-gesunde Ernährung und lebensstil können helfen, reduzieren Sie Ihre Chancen der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Krankheit . Ihre Ballaststoffen hilft bei der Regulierung Cholesterin, während Ihre Kalium entspannt die Gefäße und erhöht die Durchblutung, reduziert den Blutdruck und Belastung für das Herz. (5)

5. Gesundes Gewicht-Management

Hinzufügen von adzuki-Bohnen auf Ihre Ernährung kann Ihnen helfen, weniger zu Essen und halten Sie Gefühl voller länger. Voller Gefühl mehr, hoffentlich bedeutet weniger übermäßiges Essen, weil Sie erreichen Sättigungsgefühl , ohne dabei zu viel zu Essen.

Der hohe Ballaststoffgehalt von adzuki-Bohnen ist der Grund, warum Sie fühlen sich länger satt. High-Faser-Lebensmittel wie Bohnen werden auch dazu neigen, mehr zu Essen und weniger “Energie Dichte”, das heißt, Sie haben weniger Kalorien für die gleiche Menge von Lebensmitteln. Also, ob Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder Ihr Aktuelles Gewicht zu halten, ich sehr empfehlen, adzuki Bohnen als Teil Ihrer Ernährung. (6)

Adzuki-Bohnen, Ernährung und Herkunft

Die adzuki-Bohne (Vigna angularis) ist eine jährliche Rebe angebaut überall in ganz Ost-Asien und Himalaya für seine kleinen Bohnen. Die Sorten am häufigsten in Nordost-Asien sind rot, aber weiß, schwarz, Grau und meliert Sorten sind auch vorhanden.

Adzuki-Bohnen sind sehr nahrhaft. Eine Tasse gekochten adzuki Bohnen hat etwa: ( 7 )

  • 294 Kalorien
  • 57 Gramm Kohlenhydrate
  • 17.3 Gramm protein
  • 0.2 Gramm Fett
  • 16,8 Gramm Ballaststoffe
  • 278 Mikrogramm Folat (70 Prozent DV)
  • 1.3 Milligramm Mangan (66 Prozent DV)
  • 386 Milligramm Phosphor (39 Prozent DV)
  • Jeweils 1.224 Milligramm Kalium (35 Prozent DV)
  • 0.7 mg Kupfer (34 Prozent DV)
  • 120 mg magnesium (30% DV)
  • 4.1 Milligramm Zink (27 Prozent DV)
  • 4.6 Milligramm Eisen (26 Prozent DV)
  • 0.3 Milligramm Thiamin (18 Prozent DV)
  • Von 0,2 Milligramm vitamin B6 (11 Prozent DV)
  • 0.1 Milligramm riboflavin (9 Prozent DV)
  • 1.6 mg niacin (8% DV)
  • 64.4 Milligramm calcium (6 Prozent DV)

Adzuki Beans vs. Kidney-Bohnen

Sie werden sich vielleicht Fragen, was unterscheidet adzuki-Bohnen aus, sagen wir, kidney-Bohnen. Es ist eine gute Frage, da die meisten Bohnen sind gut für Sie — aber nur wenige packen, wie groß ein Schlag wie adzuki-Bohnen. Hier ist, wie diese zwei stack up:

  • Im Vergleich zu Bohnen, adzuki-Bohnen haben mehr Kalorien, aber Sie haben auch mehr protein und Faser pro portion. Wenn es um Vitamine und Mineralien, adzuki Bohnen schlagen kidney-Bohnen jedes mal minus wird gleich, wenn es um Thiamin und vitamin B6.
  • Adzuki-Bohnen und kidney-Bohnen-Verbrauch können beide erhöhen die antioxidative Aufnahme, die schützt vor Entzündungen und Krankheiten, fördert die Gesundheit des Herzens, und hilft Ihnen, ein gesundes Blut Zucker, so dass Sie sich hervorragend für Diabetiker.
  • Adzuki-Bohnen haben mehr protein als kidney-Bohnen, so dass für Vegetarier oder Sportler suchen, um zu erhöhen Sie Ihre Eiweißzufuhr, adzuki Bohnen sind eine bessere Wahl.
  • Adzuki-Bohnen sind eine bessere Wahl für Menschen mit anämischen Symptome oder niedrigen Energieverbrauch, da Sie einen höheren Eisengehalt als kidney-Bohnen.
  • Kidney-Bohnen haben weniger Kalorien als die adzuki-Bohnen so, wenn Kalorien sind ein vorrangiges Anliegen, kidney-Bohnen können eine bessere Wahl sein.
  • Kidney-Bohnen können fast immer gefunden werden in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft, aber adzuki Bohnen sind schwieriger zu finden.

Adzuki-Bohnen die Geschichte und Interessante Fakten

Nach genetischen Untersuchungen, die adzuki-Bohne wurde zuerst kultiviert in Ostasien und später wurde gekreuzt mit einheimischen Arten, in den Himalaya. Die frühesten bekannten archäologischen Beweise von der Bohne kommt aus Japan rund 4000 B. C. In China und Korea, adzuki bean-Proben von den Ruinen datieren von 3000 bis 1000 B. C., die geglaubt werden, um kultiviert lieben.

In Ost-asiatischen Küche, die adzuki-Bohne ist Häufig gesüßt vor dem Essen. Insbesondere Häufig wird gekocht mit Zucker, was im red bean paste, ist eine sehr häufige Zutat in all diesen Küchen. Es ist auch üblich, fügen Sie die Aromen der Bohnen-paste, wie Kastanie. Roter Bohnenpaste aus adzuki-Bohnen verwendet, die in einer Vielzahl von asiatischen Gerichten. Einige asiatischen Kulturen genießen Roter Bohnenpaste als Füllung oder topping für verschiedene Arten von Waffeln, Gebäck, Brötchen oder Kekse.

Wie zu Verwenden und Kochen, Adzuki-Bohnen

Es ist am besten kaufen Sie Bio adzuki Bohnen in Ihrer trockenen, ungekochten form. Die meisten Drogerien und Lebensmittelgeschäfte haben ganze adzuki Bohnen leicht verfügbar. Viele Naturkostläden führen auch adzuki Bohnen Mehl, eine eiweißreiche, glutenfreie vier alternativen. Sobald Sie bereit sind, verwenden Sie Ihre trockene Bohnen, die Sie brauchen, zu genießen.

Einweichen Richtungen:

  • Platz von trockenen Bohnen in eine Schüssel, bedeckt mit mehreren Zentimeter Wasser, und decken Sie mit einem Küchentuch. Lassen Sie sitzen für 8 Stunden.
  • Nach 8 Stunden werden Sie merken, wie viel Sie haben erweitert, an dieser Stelle, wie Sie schon eingeweicht bis Sie viel Wasser — das ist eine gute Sache!
  • Halten Sie die Bohnen in den Kühlschrank und Nutzung innerhalb der nächsten paar Tage, da Sie jetzt das Potenzial haben, zu verderben.

Zu optimieren die Verdaulichkeit und Nährstoffe, sowie Abnahme antinutrients , möchten Sie vielleicht sprießen, deine Bohnen.

Anfahrt zu Sprießen:

  • Belasten Sie die Bohnen und lassen Sie Sie in eine Schüssel oder flache Schale, auf der Theke oder irgendwo, wo Sie der Luft ausgesetzt werden.
  • Sie können halten Sie Sie leicht feucht durch die Zugabe von nur einer kleinen Menge von Wasser, um die Schüssel/Teller, aber Sie brauchen Sie nicht zu sein bedeckt in Wasser vollständig. Versuchen Sie, hinzufügen von 1-2 Esslöffel Wasser.
  • Lassen Sie Sie für überall von 3-4 Tagen.
  • Wenn Sie fertig sind, Spülen Sie die Sprossen gut abtropfen lassen und speichern Sie in einem Glas oder container.
  • Hält sich im Kühlschrank bis zu 7 Tagen, aber jeden Tag müssen Sie Spülen Sie die Bohnen gekeimt und legen Sie Sie in eine frische Schüssel geben. Sie wollen tun dies, um zu vermeiden, dass irgendwelche Schimmelpilze oder Bakterien wachsen.

Gekeimt adzuki-Bohnen sind bereit, verwendet werden, wie in Suppen, Salate, smoothies und Beilagen. Wenn Sie möchten, überspringen Sie den Schritt sprießen — aber ich empfehle sprießen Sie — dann nach dem einweichen die Bohnen, die Sie können Folgen Sie Paket Anweisungen, um zu Kochen adzuki-Bohnen. In der Regel fügen Sie die Bohnen in Wasser, bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Sie weich sind (in der Regel 45-60 Minuten). Abtropfen lassen und Spülen Sie die Bohnen unter kaltem Wasser, und Sie sind bereit, um verwendet werden, Eintopf, chili und alle Arten von protein-reiche kulinarische Kreationen.

Auch, immer vermeiden, den Kauf alle Bohnen, die sind schon gemischt mit zusätzlichen Süßstoffe.

Adzuki Bean Rezepte

Adzuki Bohnen sind vielseitig und lecker. Sie haben auch die verdiente Ehre, zu den besten der Heilung Lebensmittel, die Sie Essen können, und ein Teil meiner Heilung Diät . Mein all-time-Lieblings-adzuki Bohnen-Rezept hat sich zu die Türkei Chili mit Adzuki-Bohnen . Die reichen und herzhaftes verpackt und mit einem Doppel-Schlag von protein, dieses Rezept ist sicher zu einem Publikumsliebling.

Adzuki-Bohnen sind groß, geworfen in Gemüse-centric Suppen für einen punch von protein. Sie sind auch hervorragend mit gedünstetem brauner Reis oder quinoa. Sie können zerdrücken bis in eine bean dip oder verwenden Sie Sie als der star der Salat wie diese Gurke, Tomate und Sprossen Adzuki Bohnen-Salat , der ist geladen mit gesunden Zutaten und Tonnen von Ernährung.

Adzuki Beans Mögliche Nebenwirkungen

Die häufigste Nebenwirkung von Essen adzuki-Bohnen ist — Sie Ahnen es — gas! Wenn Sie nicht derzeit eine große Bohne Verbraucher, dann ist es hilfreich vorstellen, adzuki beans in Ihrer Ernährung allmählich. Wenn Sie sich für getrocknete Bohnen, die Sie brauchen, um zu genießen, verwenden Sie nicht das Wasser, das Sie eingeweicht, Sie in zu Kochen, weil es ist sehr gas-Produktion.

Verdauungs-Enzyme kann zur Rettung kommen, wenn Sie feststellen, dass Sie wirklich Schwierigkeiten haben, verdauen die Bohnen. Die gute Nachricht ist, dass adzuki-Bohnen sind eine der Bohnen sind leichter zu verdauen.

Abschließende Gedanken auf Adzuki Bohnen

  • Adzuki-Bohnen sind eine wunderbare Quelle von essentiellen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, und Sie sind verwendet, um rote-Bohnen-paste.
  • Sie sind vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Folsäure, Mangan, Phosphor, Kalium, Kupfer, magnesium, Zink, Eisen, Thiamin, vitamin B6, riboflavin, niacin, Kalzium und mehr.
  • Sie haben gezeigt, zu helfen, zu verwalten diabetes, erhöhen die antioxidative Aufnahme, bis die Muskelmasse, verbessern die Gesundheit des Herzens und Unterstützung der Verwaltung von Gewicht.
  • Um zu verwenden, adzuki Bohnen, müssen Sie einweichen und dann im Idealfall sprießen Sie als gut. Dies bringt die optimale Ernährung und Geschmack.

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