6 Gründe, Warum Pflanzliche Öle Können Schädlich sein

Pflanzliche öle werden oft irrtümlich angenommen, um gesund zu sein. Diese öle sind vollgepackt mit ungesunden Fetten und kann zu mehreren gesundheitlichen Problemen.
Pflanzenöl Ernährung

Viele Menschen nehmen pflanzliche öle als gesund.

Vielleicht ist es, weil Sie das Wort “Gemüse”.

Ich meine. Gemüse sind gut für Sie, richtig? Also, pflanzliches öl muss auch sein.

Sogar die mainstream-Ernährung-Organisationen empfehlen, dass wir Essen Sie, weil nach Ihnen, ungesättigte Fette sind gesünder als gesättigte Fette.

Aber viele Studien haben nun gezeigt, dass diese öle können schwere Schäden verursachen (1).

Die Zusammensetzung der Fettsäuren in Ihnen ist anders als alles, was wir jemals ausgesetzt, in der ganzen Entwicklung.

Dies führt zu physiologischen Veränderungen in unserem Körper und trägt zu mehreren Krankheiten.

Hier sind 6 Gründe, warum pflanzliche öle kann regelrecht schädlich.

In diesem Artikel beziehe ich mich auf verarbeiteten Samen-öle wie Sojaöl, Sonnenblumenöl, mais-öl, Raps-öl, Baumwollsamen-öl, Distel-öl und ein paar andere.

Auch wenn Sie sind nicht wirklich Gemüse, diese öle sind gemeinhin als “pflanzliche öle.” Diese öle enthalten sehr große Mengen von biologisch aktiven Fette genannt Omega-6 mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die schädlich im übermaß.

Dies gilt NICHT für gesunde Pflanzenöle wie Olivenöl oder Kokosöl, die sehr gut für Sie.

Menschen entwickelt haben, für eine sehr lange Zeit, aber die industrielle Verarbeitung von Lebensmitteln ist nagelneu. Wir hatten nicht von vornherein die Herstellung von pflanzlichen ölen bis zu vor hundert Jahren.

Zwischen den Jahren 1909 und 1999, die den Verzehr von Soja-öl um mehr als ein tausendfach – und versorgt nun etwa 7% der Kalorien in der amerikanischen Diät (2).

Werfen Sie einen Blick auf dieses video, um zu sehen, wie die kommerziellen Raps-öl hergestellt wird:

Diese Bearbeitungsmethode ist wirklich widerlich und umfasst Pressen, Heizung, verschiedene Industrie-Chemikalien und hochgiftige Lösungsmittel. Andere pflanzliche öle sind auf ähnliche Weise bearbeitet.

Es verblüfft mich , dass jemand denken würde, dass dieses Zeug für den menschlichen Verzehr geeignet.

Wenn Sie gesünder Marken, wurden kalt gepresst (geringeren Ertrag und damit teurer), dann die Art der Verarbeitung wird viel weniger eklig, aber es ist immer noch das problem der überschüssigen Omega-6-Fette.

Fazit: waren die Menschen, die nie Kontakt zu diesen ölen bis vor kurzem auf einer evolutionären Skala, weil wir nicht über die Technologie verfügen, diese zu verarbeiten.

Es gibt zwei Arten von Fettsäuren werden als “essentiell” – weil der Körper nicht herstellen kann.

Diese sind die Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren.

Es ist absolut essentiell für den menschlichen Körper zu erhalten, diese Fettsäuren aus der Nahrung, aber es muss in einem gewissen Gleichgewicht.

Während der Mensch sich weiterentwickelt, unsere Omega-6:Omega-3 Verhältnis haben kann, war etwa 4:1 bis 1:2. Heute, unser Verhältnis ist so hoch wie 16:1 im Durchschnitt, wobei eine große variation zwischen Individuen (3).

Diese Fettsäuren sind nicht nur träge strukturelle Moleküle oder Brennstoff für die Mitochondrien der Zellen, Sie dienen wichtige Funktionen in Bezug auf Prozesse bekannt, die auf verschiedene Systeme, wie das Immunsystem (4).

Wenn das Gleichgewicht von Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren in der Zelle ausgeschaltet ist, kann die Dinge beginnen, schief gehen.

Ein weiteres problem ist die relative unsaturation dieser Fettsäuren. Mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben zwei oder mehr Doppel-Grenzen, während einfach ungesättigte Fette und gesättigte Fette haben keine Doppelbindungen.

Je mehr Doppelbindungen in einer Fettsäure sind, desto reaktiver ist es. Mehrfach ungesättigte Fette neigen zur Reaktion mit Sauerstoff, die dazu führen können Kettenreaktionen, die Schädigung anderer Strukturen und vielleicht sogar lebenswichtige Strukturen wie die DNA (5, 6).

Diese Fettsäuren neigen dazu, zu sitzen in den Zellmembranen, Erhöhung der schädlichen oxidativen Kettenreaktionen.

Laut diesem Diagramm ist unser Körper Fett speichert Linolsäure (die häufigste Omega-6-Fette) haben erhöhte 3-Fach in den vergangenen 50 Jahren.

Das ist richtig, übermäßiger Konsum von pflanzlichen ölen führt zu tatsächlichen strukturellen Veränderungen innerhalb unserer Fettreserven und unsere Zellmembranen.

Ich weiß nicht, über Sie, aber ich finde, ein ziemlich beängstigender Gedanke.

Fazit: Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren sind biologisch aktiv und brauchen die Menschen, um Sie zu Essen, in eine gewisse balance, um optimal zu funktionieren. Überschüssige Omega-6 in unserer Zellmembranen sind anfällig für schädliche Kettenreaktionen.

Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren werden verwendet, um Substanzen, sogenannte Eicosanoide im Körper.

Es sind modifizierte Fettsäuren, die sitzen in den Zellmembranen.

Dort spielen Sie eine wichtige Rolle in Körperfunktionen wie cellular messaging, Immunität und Entzündung.

Wenn Sie jemals die aspirin oder ibuprofen und bemerkte Linderung von Kopfschmerzen oder irgendeine Art von Schmerz, dann das ist, weil diese Medikamente hemmen die eicosanoid-Signalwege und die Entzündung zu verringern.

In der Erwägung, dass die akute Entzündung ist gut und hilft Ihrem Körper zu heilen von Schaden (zum Beispiel, wenn Sie Schritt auf einen lego), dass chronische, systemische Entzündung überall in Ihrem Körper ist sehr schlecht.

Generell Eicosanoide aus Omega-6 pro-inflammatorische, während diejenigen aus Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend (7).

Diese verschiedenen Fettsäuren konkurrieren mit einander. Je mehr Omega-6, die Sie haben, desto mehr Omega-3, die Sie benötigen. Die weniger Omega-6, desto weniger Omega-3 Sie brauchen (8).

Die hohen Omega-6-UND niedrigen Omega-3 ist ein Rezept für eine Katastrophe, aber dies ist der Fall für Menschen Essen eine westliche Ernährung.

Einfach gesagt, eine Diät mit hohem Omega-6, aber niedriger in Omega-3 trägt zur Entzündung. Eine Diät, ausgewogene Mengen an Omega-6 und Omega-3 reduziert die Entzündung (9).

Es wird nun angenommen, dass die erhöhte Entzündung beitragen können zu einer Vielzahl von schweren Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, arthritis, Depressionen und sogar Krebs.

Bottom Line: Eicosanoide, Signalmoleküle aus Omega-6 und Omega-3-Fette sind von großer Bedeutung bei der Regulierung der Entzündung im Körper. Je mehr Omega-6, die Sie Essen, die weitere systemische Entzündung, die Sie haben.

Transfette sind ungesättigte Fette, die werden geändert, um bei Raumtemperatur fest.

Diese Fette sind hoch giftig und stehen im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko von verschiedenen Krankheiten, wie Herzerkrankungen, Krebs, diabetes und Fettleibigkeit (10, 11, 12).

Sie sind so schlecht, dass selbst die Regierungen auf der ganzen Welt haben begonnen, Maßnahmen, die Einstellung, die Gesetze, die Befehl-food-Hersteller zu reduzieren, die trans-Fettgehalt Ihrer Lebensmittel.

Doch eine wenig bekannte Tatsache ist, dass pflanzliche öle enthalten oft große Mengen von trans-Fettsäuren.

In einer Studie, dass sah bei Sojabohnen und Raps-öle gefunden in den Regalen in den USA 0.56% auf 4,2% der Fettsäuren in Ihnen wurden giftige trans-Fettsäuren ” (13).

Wenn Sie möchten, reduzieren Sie Ihre Exposition gegenüber trans-Fettsäuren (Sie sollten), dann ist es nicht genug, um zu vermeiden häufige trans-Fettsäuren-Quellen wie cookies und verarbeitet Backwaren, müssen Sie auch vermeiden, die pflanzliche öle.

Bottom Line: Trans-Fette sind hochgiftig und in Verbindung mit mehreren Krankheiten. Soja-und Raps-öle Häufig in den USA verkauft werden, enthalten sehr große Mengen von trans-Fetten.

Herz-Kreislauf-Krankheit ist die häufigste Ursache des Todes in der Welt ist (14).

In der Erwägung, dass gesättigte Fette waren einst als key-Player, neuere Studien beweisen, dass Sie harmlos sind (15, 16).

Jetzt richtet sich die Aufmerksamkeit zunehmend wandte sich an pflanzlichen ölen.

Mehrere randomisierte kontrollierte Studien haben untersucht die Auswirkungen, dass die pflanzlichen öle können auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

– 3-Studien gefunden haben ein drastisch erhöhtes Risiko (17, 18, 19), während 4 fand sich kein statistisch signifikanter Effekt (20, 21, 22, 23).

Nur eine Studie gefunden, die eine schützende Wirkung, aber diese Studie hatte eine Reihe von Schwächen (24).

Wenn Sie einen Blick auf Beobachtungsstudien, finden Sie eine sehr starke Korrelation.

Diese Grafik ist aus einer Studie, bei der die Omega-6-Gehalt von Blut war, aufgetragen gegen das Risiko des Todes von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (25):

Sie sehen die USA, dort zu sitzen, rechts oben, mit den meisten Omega-6-UND das größte Risiko des Todes von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Obwohl diese Studie zeigt nur eine Korrelation, macht es durchaus Sinn, gegeben, dass die Entzündung ist eine bekannte Beitrag zu diesen Krankheiten.

Ich möchte darauf hinweisen, dass es einige Studien, die zeigen, dass mehrfach ungesättigte Fette reduzieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aber das problem ist, dass Sie nicht die Unterscheidung zwischen Omega-3 und Omega-6, die ist absolut entscheidend.

Wenn Sie das tun, werden Sie sehen, dass Omega-6s tatsächlich das Risiko erhöhen, während Omega-3-Fettsäuren haben eine schützende Wirkung (26).

Fazit: Es gibt Beweise von beiden randomisierten kontrollierten Studien und Beobachtungsstudien, dass die pflanzlichen öle können erhöhen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Da die mehrfach ungesättigten Fette sind so eng eingebunden in die Funktion des Körpers auf molekularer Ebene, macht es Sinn, dass Sie beeinflussen könnten andere Krankheiten auch.

Viele dieser Verein nicht gut untersucht bei Menschen (noch) nicht, aber es gibt sowohl in Beobachtungsstudien und Tier-Studien, die pflanzliche öle, um andere schwere Krankheiten:

  • In einer Studie erhöhte Omega-6 in der Muttermilch war assoziiert mit asthma und Ekzemen bei Kleinkindern (27).
  • Studien in Tieren und Menschen verbunden haben, erhöht Omega-6-Aufnahme zu Krebs (28, 29).
  • Eine Studie zeigt eine sehr starke Korrelation zwischen Gemüse-öl-Verbrauch und Mordraten (30).
  • Die Omega-6:Omega-3-Verhältnis im Blut gefunden wurde, hat sich als stark assoziiert mit dem Risiko von schweren Depressionen (31).

Dies ist nur die Spitze des Eisbergs. Die Entzündung und die daher pflanzliches öl Verbrauch, ist verbunden mit einer Vielzahl von schweren Krankheiten, und es würde den Rahmen dieses Artikels, um alle von Ihnen.

Ich persönlich bin davon überzeugt , dass die pflanzlichen öle (zusammen mit Zucker und raffinierte Weizen) sind wichtige Spieler, die in den Epidemien von chronischen Zivilisationskrankheiten, die derzeit die größten gesundheitlichen Probleme in der Welt.

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