Äpfel: Die Gesundheitlichen Vorteile, Risiken – Nutrition Facts

Äpfel sind kalorienarm und Reich an Ballaststoffen, haben nur eine Spur von Natrium und ohne Fett. Ein Apfel am Tag kann wirklich den Doktor fern halten.
apple-Ernährung

Äpfel sind eine der gesündesten Lebensmittel, die eine person Essen kann. Sie sind Reich an Ballaststoffen und vitamin C, und Sie sind auch kalorienarm, haben nur eine Spur von Natrium, und kein Fett oder Cholesterin.

“Äpfel sind Reich an Polyphenolen, die als Antioxidantien”, sagte Laura Flores, eine Ernährungsberaterin in San Diego. “Diese Polyphenole sind gefunden sowohl in die Haut der äpfel, sowie in das Fleisch, so erhalten Sie die größte Menge von Vorteilen, Essen die Haut des Apfels.”

Alle diese Vorteile bedeuten, dass die äpfel kann zur Abschwächung der Auswirkungen von asthma und der Alzheimer-Krankheit, während die Unterstützung bei Gewichtsmanagement, die Gesundheit der Knochen, der Lungenfunktion und des Magen-Darm-Schutz.

Oft als ein “Wunder-Lebensmittel” und “Ernährungs-Kraftpaket,” ein Apfel am Tag kann wirklich den Doktor fern halten. Hier sind die Nährwertangaben von der US Food and Drug Administration, die regelt, Lebensmittel-Kennzeichnung, die über den Nationalen Labeling and Education Act”:

Nutrition Facts

Portionsgröße:
1 großer Apfel (8 Unzen / 242 g)
Roh, essbare Gewicht Teil

Kalorien 130
Kalorien aus Fett 0

*Prozent Tageswerte (%DV)
basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Vorteile für die Gesundheit

Äpfel sind geladen mit vitamin C. Fast die Hälfte der ein Apfel ist vitamin-C-Gehalt ist nur unter die Haut, so ist es eine gute Idee, die äpfel Essen, die mit Ihrer Schale. Flores, sagte, dass dies ist auch, wo die äpfel Faser gefunden wird. Äpfel enthalten unlösliche Ballaststoffe, die bietet bulk-in den Darm-Trakt. Der Großteil hält Wasser, das reinigt und bewegt die Nahrung zu schnell durch das Verdauungssystem.

Nach Flores, “Regelmäßige Einnahme von äpfeln hat sich gezeigt, Herz-Kreislauf-Vorteile. [Dies ist wegen der] zwei Eigenschaften der äpfel: die Faser, die Sie enthalten, und die Polyphenole, die sich in hohen Mengen.”

Neben der Verdauung-Unterstützung unlösliche Ballaststoffe, äpfel lösliche Ballaststoffe, wie Pektin. Dieser Nährstoff hilft zu verhindern, dass Cholesterin aus dem Aufbau in der Auskleidung der Blutgefäße, was wiederum hilft zu verhindern, Arteriosklerose und Herzerkrankungen. In einer Studie aus dem Jahr 2011, Frauen, die aßen, 75 Gramm der getrockneten äpfel täglich für sechs Monate, hatte eine 23-prozentige Abnahme der schlechte LDL-Cholesterin, sagte Studie Forscher Bahram H. Arjmandi, professor und Stuhl der Abteilung von Nahrung an der Florida State University. Darüber hinaus werden die Frauen das Niveau des guten HDL-Cholesterin erhöhte sich um rund 4 Prozent, so die Studie.

Wenn es um die Polyphenole und Antioxidantien, Flores erklärte, dass Sie “die Arbeit in der Zelle Futter zu verringern oxidation was bei der Senkung das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.”

Eine andere Studie verfolgte die Nahrungsaufnahme unter 9,208 Menschen seit 28 Jahren. Diejenigen, die aß mehr äpfel hatten ein geringeres Risiko für Schlaganfall. Die Forscher schrieben die Ergebnisse an quercetin, ein Antioxidans aus äpfeln.

Es sind die Atemwege Vorteile der Verzehr von äpfeln, wie gut. “Äpfel’ antioxidative Wirkung kann helfen, senken das Risiko für asthma,” Flores sagte Live-Wissenschaft. Auch eine Studie von 2.500, Männer mittleren Alters, das in Wales gefunden verbesserten Lungenfunktion unter denen, die aßen einen Apfel am Tag, nach der University of California, Davis. Eine in Brasilien durchgeführte Studie zeigte, dass das hinzufügen von drei äpfel am Tag, die von den Frauen Diäten geholfen, senken Sie Ihre Kalorienzufuhr und trug zur Gewichtsreduktion.

Äpfel und Krebs

Das amerikanische Institut für Krebsforschung empfiehlt den Verzehr von viel Obst und Gemüse, einschließlich äpfel. Die Antioxidantien in äpfeln zählt zu den höchsten unter den Früchten, und die Forschung zeigt, dass Antioxidantien helfen, Krebs zu verhindern.

Lungenkrebs-Risiko kann vor allem gesenkt werden, durch apples’ Antioxidantien, nach Flores. Eine Studie in Hawaii gefunden, dass Menschen, die regelmäßig äpfel Essen, Zwiebeln und weißer grapefruit schneiden Ihr Lungenkrebs-Risiko um die Hälfte.

Gesundheitliche Risiken

“Der Verzehr von äpfeln in überschüssige wird nicht zu viele Nebenwirkungen,” sagte Flores. “Aber wie bei allem übermaß vermieden, äpfel beitragen kann, um Gewicht zu gewinnen.”

Außerdem, äpfel sind Sauer, und der Saft kann Schaden Zahnschmelz. Eine Studie, veröffentlicht im Jahr 2011 in der Fachzeitschrift ” Zahnmedizin gefunden, dass der Verzehr von äpfeln könnte bis zu vier mal mehr schädlich für die Zähne als kohlensäurehaltige Getränke.

Jedoch, nach der leitende Forscher, Professor David Bartlett, Leiter der Prothetik am Zahnärztlichen Institut am King ‘ s College in London, “Es ist nicht nur über das, was wir Essen, sondern wie wir es Essen.” Viele Menschen Essen äpfel langsam, das erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Säuren beschädigen den Zahnschmelz.

“Naschen auf säurehaltige Lebensmittel über den Tag am meisten Schaden, während Sie zu Essen bei den Mahlzeiten ist viel sicherer,” Bartlett, sagte in einer Pressemitteilung vom King ‘ s College. “Ein Apfel am Tag ist gut, aber den ganzen Tag den Apfel Essen kann die Zähne schädigen.”

Zahnärzte empfehlen die Zerkleinerung der äpfel und kauen Sie mit den Backenzähnen. Sie empfehlen auch die Spülen den Mund mit Wasser zu helfen, waschen entfernt die Säure und Zucker.

Äpfel und Pestizide

“Die meisten äpfel haben Pestizide auf Sie, es sei denn, Sie sind Bio-zertifiziert,” Flores sagte. Ergebnisse analysiert, die von der Environmental Working Group hat gezeigt, dass 98 Prozent der konventionellen äpfel hatte Pestizid-Rückstände auf Ihrer Schale. Die Gruppe sagte auch, in seinem Bericht jedoch, dass “die gesundheitlichen Vorteile einer Ernährung, die Reich an Obst und Gemüse überwiegen die Risiken der Pestizid-Exposition.” [Infografik: Leitfaden für Pestizide in den Produkten]

Äpfel waschen auch hilft bei der Entfernung von Pestiziden, nach der Colorado State University Extension Service. “Es ist ziemlich einfach… äpfel Waschen und sicherstellen, dass Sie reiben Sie die Haut in irgendeiner Weise wird den trick tun,” Flores sagte. “Sie können dies tun, mit den Händen oder einem Obst-Wäscher.” Jedoch, die Anwendung von chemischen Spülungen und andere Behandlungen für das waschen von frischen Produkten ist nicht empfehlenswert, da die Food and Drug Administration hat nicht ausgewertet, dann für die Sicherheit oder Wirksamkeit.

Einige Forscher sagen, sich nicht zu sorgen über Pestizide. Dr. Dianne Hyson, ein Forschungs-Ernährungsberater an der Universität von Kalifornien, Davis, schreibt, dass Labor-tests haben gezeigt, dass sehr niedrige Niveau der Pestizidrückstände, die auf apple-skins.

Apple Samen giftig?

Apple-Samen, auch genannt “pips”, enthalten eine Substanz namens amygdalin, die Freisetzung von Cyanid, ein mächtiges Gift, wenn es in Kontakt kommt, mit Verdauungsenzymen. Ganze Samen gehen durch Ihr Verdauungssystem relativ unberührt, aber wenn Sie kauen die Samen, die Sie ausgesetzt sein kann, die Toxine. Ein oder zwei nicht schädlich sein, als der Körper verarbeiten kann kleine Dosen von Cyanid, aber wenn Sie oder Ihr Kind kaut und schluckt viel Samen, sollten Sie sofort den Arzt aufsuchen. Eine sehr große portion apple-Samen können tödlich sein.

Wie viele Samen sind schädlich? Laut John Fry, ein Berater in food science, über 1 Milligramm Cyanid pro Kilogramm Körpergewicht zu töten wird eine Erwachsene person. Äpfel Samen enthalten etwa 700 mg Cyanid pro Kilogramm; so etwa 100 Gramm Apfel-Samen ausreichen würde, um zu töten, 70 kg (154 Pfund) für Erwachsene. Jedoch, ein Samen wiegt 0.7 Gramm, also müssten Sie munch auf 143 Samen zu bekommen, die Menge an Cyanid. Äpfel haben in der Regel etwa acht pips, so dass Sie würde haben zu Essen, die Samen von 18 äpfel in einer Sitzung zu bekommen, eine tödliche Dosis.

Apple-Fakten

Apple-Produktion:

  • Äpfel kommen in allen Schattierungen von rot, grün und gelb.
  • Es gibt als 7.500 Sorten oder Sorten, von äpfeln gewachsen in der ganzen Welt.
  • Es gibt 2.500 Sorten von äpfeln gewachsen in den Vereinigten Staaten.
  • Äpfel sind gewachsen, in allen 50 Staaten.
  • Der weltweit top apple-Produzenten sind China, die Vereinigten Staaten, die Türkei, Polen und Italien.
  • In den Jahren 2006-2007, kommerzielle Welt, die Produktion der äpfel wurde auf 44,119,244 Tonnen.
  • In den Jahren 2006-2007, Chinas led der Welt in kommerziellen apple-Produktion mit 24,480,000 Tonnen, gefolgt von den USA mit 4,460,544 Tonnen.
  • Insgesamt apple-Produktion in den Vereinigten Staaten im Jahr 2005 wurde 234,9 Mio Kartons, im Wert von $1,9 Milliarden.
  • Im Jahr 2006 58 Prozent der äpfel in den Vereinigten Staaten produziert wurden, gewachsen im Staat Washington, 11 Prozent in New York, 8 Prozent in Michigan, 5 Prozent in Pennsylvania, 4 Prozent in Kalifornien und 2 Prozent in Virginia.
  • Im Jahr 2005 35.7 Millionen Scheffel, frisch vom Markt, wurden die äpfel aus den Vereinigten Staaten exportiert. Das war 24 Prozent der gesamten US-frische-Markt Ernte in diesem Jahr.
  • Die Sorte Red Delicious ist die am häufigsten angebaute Apfel in den Vereinigten Staaten, mit 62 Millionen bushels geerntet, im Jahr 2005.
  • Handelsklasse Wachs aufgetragen, zu viele äpfel, nachdem Sie geerntet und gereinigt. Diese Wachse werden aus natürlichen Zutaten hergestellt.

Apple-Verbrauch

  • Im Jahr 2005, die Durchschnittliche US-Verbraucher aßen schätzungsweise 16.9 Pfund frisch vom Markt äpfel.
  • Sixty-drei Prozent der 2005 US-apple-Ernte war gegessen als frisches Obst.
  • Auch im Jahr 2005 36 Prozent der äpfel wurden verarbeitet in apple-Produkten, 18,6 Prozent verwendet wurde, in Saft und Apfelwein, 2 Prozent getrocknet war, 2,5 Prozent eingefroren wurde, 12,2 Prozent wurde gestrichen, und 0,7 Prozent verkauft wurde, als frische Scheiben. Äpfel waren auch verwendet in der Herstellung von baby-Nahrung, apple butter oder Gelee und Essig.
  • Ein “Küsschen” von äpfeln und wiegt 10.5 kg. (4.8 kg).
  • Ein Scheffel von äpfeln wiegt über 42 kg. (19 kg) und wird der Ertrag 20-24 Liter Apfelmus.
  • Es dauert etwa 36 äpfel zu erstellen, eine Gallone Apfelwein.

Apple-Geschichte

  • Der Apfelbaum stammt, in einem Gebiet zwischen dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer.
  • Die Frau oder die Api-Apfel ist eine der ältesten Sorten, die in Existenz.
  • Archäologen haben Beweise dafür gefunden, dass die Menschen genossen haben, die äpfel, die seit mindestens 6500 B. C.
  • Verkohlte äpfel wurden in den prähistorischen Wohnungen gefunden in der Schweiz.
  • Äpfel waren die Lieblings-Früchte der alten Griechen und Römer.
  • Die Pilger pflanzte den ersten US-apple-Bäume, die in der Massachusetts Bay Colony.
  • Newton Pippin äpfel waren die ersten äpfel exportiert aus Amerika, 1768; einige wurden an Benjamin Franklin in London.
  • Im Jahre 1730, als die ersten apple-Kindergarten eröffnet wurde, in Flushing, New York.
  • Der weltweit größte apple peel wurde von Kathy Wafler Madison am Okt. 16, 1976 in Rochester, New York. Es war 172 Meter, 4 Zoll lang (52 Meter). Sie war 16 Jahre alt zu der Zeit und wuchs zu einem sales manager für ein apple-Baumschule.
  • Nationale Apple-Monat ist die nur nationalen, generische apple-promotion durchgeführt, die in den Vereinigten Staaten. Ursprünglich gegründet im Jahre 1904 als Nationale Apple-Woche, es wurde im Jahr 1996 erweitert, um eine drei-Monats-Werbe-Fenster, von September bis November.
  • Der Apfel ist der Staat fruit of Illinois, Minnesota, New York, Vermont, Washington und West Virginia.

Apple-Wissenschaft

  • Die Wissenschaft von apple wächst, ist aufgerufen, pomology.
  • Äpfel sind Mitglieder der Familie der Rosengewächse.
  • Der größte apple jemals abgeholt wog 3 kg. (1,4 kg).
  • Äpfel haben fünf Samen Taschen oder karpelle. Jede Tasche enthält Samen. Die Vitalität und Gesundheit der Pflanzen bestimmt die Anzahl der Samen pro carpel. Verschiedene Sorten von äpfeln haben eine unterschiedliche Anzahl von Samen.
  • Äpfel Reifen sechs bis 10 mal schneller bei Raumtemperatur, als wenn Sie gekühlt.

Schriftsteller Jessie Szalay trugen zu diesem Artikel.

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