BuzzFeed Trader-Joe – s-Challenge – Gemüse Den Tag Retten

Machen Sie eine Woche im Wert von lecker und einfach vegan-Dinner mit dem BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge. Shop einmal für rund $20 und gut Essen, jede Nacht!
trader joes Mahlzeit prep

BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge: Sie Sind auf der Suche nach einem erschwinglichen und köstliche Art und Weise zu erstellen, Abendessen für die Woche für nur 20$? Shop einmal für ein paar Zutaten und versuchen, diese einfache vegane Speisen!

BuzzFeed einen Artikel veröffentlicht, der am 1. Februar 2016 zeigt, wie günstig und einfach es ist, bereiten Sie eine Woche im Wert von Abendessen für zwei von Ausgaben etwa $20 Trader Joes. Sie haben vielleicht schon 1 Reise Nach Trader Joe ‘ s + $20 = 5 Einfach Vegane Abendessen geteilt auf Facebook und anderen social-media-Seiten. Der original-Artikel vom Löffel Universität, eine Woche Vegan-Dinner für Zwei für Nur $20 bei Trader Joe ‘ s, ging viralen und ist immer noch stark. Und jetzt bin ich teilen diese BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge mit Euch!

Foto von Megan Prendergast

Einige meiner Freunde aus der Steckdose, um das Gemüse! Facebook-Gruppe beschlossen, zu versuchen, diese BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge, und ich dachte, es würde Spaß machen, zu dokumentieren, meine Ergebnisse.

Zu jeder Mahlzeit zwei Portionen zum Abendessen. Alternativ könnten Sie verdoppeln sich jedes Rezept zu dienen, vier, oder wenn Sie für sich selbst Kochen, haben Sie das Mittagessen für den nächsten Tag zum mitnehmen zur Arbeit oder zur Schule.

Sie Ihre Hausaufgaben, bevor Sie beginnen, Kochen, Einkaufen bei Trader Joe ‘ s (oder ein anderer Supermarkt). Sie müssen auch beiseite etwa eine Stunde, um ein wenig vorbereiten und braten. Ich habe die Rezepte gluten-frei, aber immer noch mit Zutaten, die von Trader Joes. Die alternativen Zutaten, die ich benutzt habe sind aufgelistet in Klammern neben die ursprünglichen Zutaten. Ich habe auch beschlossen zum Kauf von Bio-Zutaten zur Verfügung, so verbrachte ich ein wenig mehr als $20. Sie haben die Wahl.

Auch wenn Sie nicht haben ein Trader Joes in Ihrer Nähe, können Sie immer noch finden diese Grundlagen wo immer Sie shop zu günstigen Preisen.

BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge Einkaufsliste:

  • 1-16 Unzen Paket Engel Haar Teigwaren (oder glutenfreie Nudeln wie Trader Joe ‘ s brauner Reis und quinoa-spaghetti)
  • 1 Karton Gemüsebrühe
  • 2 Dosen Kichererbsen (Kichererbsen)
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 7 Roma-Tomaten (oder Tomaten auf-der-Rebe)
  • 1 Zitrone
  • 1-10 oz. Tasche kale
  • 1-16 Unzen. Sack Karotten
  • 2 Köpfe Knoblauch
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 1-16 Unzen. Tasche gefrorenen Rosenkohl
  • 1-16 Unzen. Tüte gefrorenen Brokkoli
  • 1 Packung pizza-Teig (ich habe mais-tortillas, aber eine andere alternative sind gefrorene glutenfreie pizza Kruste, wenn Sie bereit sind, etwas mehr Geld auszugeben.)
  • 1 Rolle Ciabatta (oder “Food For Life” Brauner Reis Brot (Trader Joe ‘ s glutenfreies Brot ist NICHT vegan.))
  • Sonnenblumenkerne

Sie müssen auch die folgenden Speisekammer Heftklammern: Olivenöl, Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, chili powder, smoked paprika, niedrige Natrium-Sojasauce oder tamari, und Sriracha (optional).

In der BuzzFeed Trader Joe ‘ s Herausforderung, jedes Rezept dauert weniger als 20 Minuten zubereiten, wenn Sie braten das Gemüse vor der Zeit. So verbringen weniger als eine Stunde an einem Sonntag Abend wird es Wert sein.

Schauen Sie sich diese Hinweise zum braten das Gemüse für die kommende Woche. Während die Fotos in der post schauen, wie das Gemüse gewürzt, es war nichts in der Anleitung über diese, so dass ich gebratenen mein Gemüse ohne öl oder Gewürze. Beachten Sie, dass die süßen Kartoffeln werden nur teilweise gekocht, während dieser Schritt.

Montag BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge: Geröstete Tomaten und Paprika-Pasta

Montag Nacht fühlt sich immer wie eine gute Nacht für die pasta. Es ist tröstlich und nimmt sehr wenig Zeit, um sich vorzubereiten. Wenn Sie die gleiche Weise fühlen, sind wir beide Glück haben da die erste Nacht des 1 Reise Nach Trader Joe ‘ s + $20 = 5 Einfach Vegane Abendessen Menü Anrufe für Geröstete Tomaten und Paprika-Pasta.

Wenn Sie braten Sie die Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Knoblauch vor der Zeit, diese Mahlzeit wird gemeinsam in der Zeit, die es dauert, um zu Kochen Sie einen Topf mit Wasser und Kochen Sie ein halbes Paket Nudeln, die perfekt für einen Montag Abend. Wie bereits erwähnt, machte ich all die Rezepte, die in dieser Herausforderung, die gluten-frei ist, also kaufte ich Trader Joe ‘ s Bio-Brauner Reis & Quinoa Spaghetti.

Eine Sache, die ich nicht gerne über dieses Rezept ist, dass es Anrufe für das hinzufügen von Salz und Olivenöl zur pasta-Wasser. Ich habe nicht das Gefühl das notwendig ist. Wie ich bereits erwähnt habe, habe ich geröstete Gemüse in den Ofen, ohne jegliche Würze oder öle. Also, was habe ich mit diesem Rezept ist das öl für sautieren Sie die gehackten gerösteten Tomaten, rote Paprika, Zwiebel, Knoblauch und eher als Zugabe zu pasta-Wasser. Übrigens, es ist nur mir, wer denkt, es ist seltsam, dass das Foto zeigt die Kochen, schneiden Sie das gebratene Gemüse auf einem Teller mit Messer und Gabel statt mit einem Schneidebrett und Kochmesser?

Wie auch immer, die sauce ist absolut lecker! Rösten Sie das Gemüse wirklich bringt Ihre Aromen. Auf der anderen Seite, ich nicht lieben, den braunen Reis und quinoa pasta. Es war ein wenig zäh für meinen Geschmack, und ich wird nicht wahrscheinlich es wieder kaufen, wenn andere Nudeln zur Verfügung.

Wenn Sie genießen Sie diese pasta-sauce und ein wenig extra Geld in Ihr budget, könnten Sie versuchen, hinzufügen von einigen anderen Zutaten wie geschnittenen schwarzen Oliven oder frischem basilikum Blätter. Oder könnte man es herzhafter, indem Sie einige garbanzo Bohnen und mit einer anderen Form pasta wie penne.

So oder so, ich erkläre dies am Montag Rezept ein Gewinner!

Wenn Sie sich für weitere einfache pasta Rezepte, empfehle ich die Tomaten-Pilz-Pasta und Kirschtomaten Penne-Nudeln.

Dienstag BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge: Geladen Veggie Pesto-Pizza

Dienstag ist mein Lieblings-Nacht zu Essen tacos. Naja, so ziemlich jede Nacht ist die perfekte Nacht um zu Essen tacos, meiner Meinung nach. Aber die 1 Reise Nach Trader Joe ‘ s + $20 = 5 Einfach Vegane Abendessen-Menü fordert Geladen Veggie Pesto-Pizza, pizza so ist es.

Ich denke, ich brauche nicht zu Essen, tacos jeden Dienstag, aber wie ich bereits erwähnt habe, habe ich versucht diese Pizzen mit tortillas statt der pizza-Teig zu machen, Sie gluten-frei, so dass vielleicht mein Abendessen war eine Art Kombination von tacos und pizza. Normalerweise würde ich pizza machen mit glutenfreien Kruste, aber da war ich, die versuchen zu bleiben in der Nähe der 20-Dollar-budget, ich entschied mich für tortillas. Ich verwendet, die Ihre Handgefertigten Mais-Tortillas, die ich sehr empfehlen den Kauf die nächste Zeit, die Sie möchten tacos.

Die Geladenen Veggie Pesto-Pizza Rezept ist einfach zu Folgen, und ich fand keine Fehler, im Gegensatz zu einigen der anderen Rezepte vom Löffel Universität. Allerdings auch vorstellen, das Rezept mit der pizza-Teig anstelle von tortillas, die toppings einfach nicht Schreien “pizza” zu mir.

In der Theorie mag ich die Komponenten dieses Abendessen Dienstag, aber ich hätte lieber pizza mit Tomaten-sauce oder basilikum-pesto, Champignons, Oliven und andere Gemüse und veganem Käse, wie Daiya oder Deinem Herzen zu Folgen, oder sogar der vegane Käse verkauft Trader Joe ‘ s.

Vielleicht ist dieses pesto mit broccoli und Grünkohl wäre schmackhaft auf pasta, aber ich habe nicht darauf geachtet, es als pizza-sauce. Ich Liebe auch Tomaten und Rosenkohl, aber nicht in diesem Rezept.

Falls Sie sich Wundern, ich habe Falten diese Pizza immer und aß Sie taco-Stil. Würden Sie nicht? Habe ich gemacht, Pizza mit mais-tortillas, Tomatensauce, veganer Käse und Gemüse, und ich habe Sie wirklich genossen, so dass manchmal die mais-tortillas sind ein guter Ersatz. Wenn Sie möchten, es zu versuchen, dieses Rezept sieht wirklich lecker aus.

Mittwoch BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge: Protein-verpackt Vegane Süßkartoffel, Grünkohl, Kichererbsen Schüssel

Mittwoch Nächte, die ich oft nicht entscheiden kann, was für das Abendessen zu machen, nachdem Sie pasta am Montag und tacos am Dienstag. Jedoch die Protein-verpackt Vegane Süßkartoffel, Grünkohl, Kichererbsen Schüssel aus dem 1 Reise Nach Trader Joe ‘ s + $20 = 5 Einfach Vegane Abendessen Teil meiner wöchentlichen rotation. Es ist köstlich und befriedigend, und ich habe schon daran gedacht mehrere Möglichkeiten, Variationen machen auf diese einfache Idee. Mittwoch Nächte bekommen haben-spannend!

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass einige der Rezepte in die BuzzFeed-Artikel sind ein wenig verwirrend oder haben Fehler. In der Protein-verpackt Vegane Süßkartoffel, Grünkohl, Kichererbsen-Schüssel-Rezept, das erste, was ich fand, war, dass es keine Angaben über die Temperatur des Ofens. Ich glaube, es sollte 400° C, die gleiche Temperatur zu braten Sie das Gemüse über das Wochenende.

Wenn Sie gebratenes Gemüse nach den Anweisungen ohne jegliche Würze, empfehle ich hinzufügen von ein wenig Salz und Pfeffer an das Gemüse, bevor Sie Sie in den Ofen.

Auch kann man sich Fragen, was mit der gehackten Knoblauchzehe. Ich habe es auf die Schüssel mit den Kichererbsen vor dem Kochen Sie auf den Herd.

Ich beschloss, schneiden Sie die Süßkartoffel Recht vor dem servieren, um es einfacher zu Essen. Und Sie können entfernen Sie die skins, wenn Sie bevorzugen.

An diesem Mittwoch Nacht Rezept kann mit einer Vielzahl von verschiedenen Zutaten und Aromen.

Um die Dinge zu ändern, könnten Sie die Hälfte einer Süßkartoffel-für jede Schüssel und fügen Sie ein gekochtes Getreide, wie brauner Reis oder quinoa. Wenn Sie nicht möchten, Brokkoli, tauschen Blumenkohl oder baby bok choy. Ich denke, diese Schüssel wäre toll, mit einer sauce wie tahini gemischt mit Zitronensaft, Sriracha, oder spicy peanut-butter.

Sie könnte auch die Würze auf den garbanzo Bohnen und probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen wie curry-Pulver oder chinesischen fünf-Gewürze. Und die Kichererbsen geröstet werden können, die auf einem zweiten Pergament-Papier gesäumten Backblech zur gleichen Zeit den Brokkoli Hinzugefügt, um den Ofen.

Darüber hinaus konnte Sie mit make Buffalo Kichererbsen hinzufügen und Ranch dressing!

Donnerstag BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge: Geröstete Karotten-Suppe mit Karamellisierten Zwiebeln & Hummus-Sandwich

Donnerstag, den 1 Reise Nach Trader Joe ‘ s + $20 = 5 Einfach Vegane Abendessen-Menü-Aufrufe für die Herstellung von Gerösteten Karotten-Suppe mit Karamellisierten Zwiebeln & Hummus-Sandwich. Es klingt wie das ist mehr Arbeit, da wir beide eine Suppe und ein sandwich mit hausgemachtem hummus, aber Sie sind beide schnell und einfach zu machen. Wenn Sie geröstet Ihre Karotten und Knoblauch über das Wochenende, die Sie bereit sind zu gehen.

Die Suppe Rezept fordert für “Kreuzkümmel geröstet Möhren”, aber der braten Richtungen nicht erwähnen nichts über Gewürz-Möhren mit Kreuzkümmel. Keine Angst, die Suppe wird kommen, perfekt, wenn Sie hinzufügen 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel in den Topf, wenn Sie fügen Sie die Karotten. Und es ist nicht notwendig, braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in einer separaten Pfanne. Sparen Sie sich eine weitere schmutzige Pfanne zu waschen und braten Sie Sie in den Topf, die Sie verwenden, um die Suppe Kochen.

Statt einen Laib ciabatta, habe ich die sandwiches mit geröstetem Food For Life “gluten-free brown Reis Brot, das verkauft wird bei Trader Joe’ s. Beachten Sie, dass die Trader Joe ‘ s Marke gluten-freie Brot ist nicht vegan.

Dies ist ein großer sandwich, perfekt für eine einfache Mahlzeit an einem Donnerstag.

Ich mag, wie einfach es ist, dieses hummus, und es ist schön, dass Sie brauchen keine tahini, da nicht jeder hält sich das im Kühlschrank. Ich denke, die Sonnenblumenkerne sind ein guter Ersatz.

Ich könnte hinzufügen, dass einige andere Zutaten auf das sandwich, wie Spinat oder kopfsalat, Tomaten, geröstete Paprika, Gurke, oder auch Oliven. Oder könnte man es eine hummus-Salat-Schüssel geben.

Die Karotten-Suppe wird schön glatt (habe ich ein eintauchen blender) und geht auch mit dem sandwich.

Freitag BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge: Vegetarische Nudel-Stir-Fry

Ich denke, Umrühren-Freitag ist eine neue Sache in meinem Haus. Ich war froh zu sehen, dass die 1 Reise Nach Trader Joe ‘ s + $20 = 5 Einfach Vegane Abendessen-Menü für Freitag ruft für Vegetarische Nudel-Stir-Fry, weil ich Liebe, rühren-braten. Viel. Es ist die perfekte Mahlzeit für das Ende der Woche, da kann man werfen, was auch immer Gemüse, die Sie verlassen haben in Ihrem Kühlschrank in den wok, und Sie erhalten eine köstliche Mahlzeit jeder Zeit. (Braucht man eigentlich nicht einen wok. Eine große Pfanne wird gut funktionieren.)

Denken Sie daran, in Montag ‘s Rezept, das ich sagte, ich habe nicht darauf geachtet, Trader Joe’ s Bio-Brauner Reis und Quinoa-Spaghetti? Naja, eigentlich ist es wirklich gut in dieser stir-fry! Es erinnert mich an lo mein Nudeln.

Wenn ich aus den Zutaten machen dieses Rezept, ich war froh zu sehen, ich habe die drei Karotten und 1/3 rote Zwiebel übrig von vorherigen Rezepte von dieser Woche. Es ist schön, in der Lage sein zu verwenden, und die meisten der Lebensmittel, die ich gekauft, um diese Herausforderung anzunehmen.

Ich denke, es kann ein Fehler an diesem Freitag Rezept in Bezug auf die Gemüsebrühe.

Wir 2 1/2 Tassen Brühe für die Suppe am Donnerstag, das heißt, wir haben 1 1/2 Tassen Links. Aber obwohl der braten Rezept fordert für 2 Tassen, ich denke nicht, dass das viel ist nötig. Ich wusste nicht, Messen Sie die Brühe. Ich habe einfach genug gegossen in die Pfanne, Kochen Sie das Gemüse und ein wenig Soße. Ich landete mit übrig gebliebenen Brühe in den Karton brauchte ich nicht.

Ich genoss diese Letzte Rezept des 1 Reise Nach Trader Joe ‘ s + $20 = 5 Einfach Vegane Abendessen-Menü. Ich werde versuchen Sie andere Lieblings-Zutaten das nächste mal mache ich es, wie Pilze und Zuckerschoten.

Was halten Sie von der BuzzFeed Trader Joe ‘ s Challenge?

Wenn Sie daran interessiert sind, sehen Sie mehr Essen Pläne, bitte lassen Sie mich wissen in den Kommentaren!

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