Der Überraschend Interessante Geschichte Hinter der Filet-O-Fish Sandwich

Mcdonalds Fisch-sandwich Der Filet-O-Fish ist einer von den mehr seltsamen Dingen, die auf der McDonald ‘ s-Menü, die es erhält praktisch keine Werbung jeglicher Art, doch noch weiterhin verkauft
mcdonalds Fisch-sandwich

Der Filet-O-Fish ist einer von den mehr seltsamen Dingen, die auf der McDonald ‘ s-Menü, die es erhält praktisch keine Werbung jeglicher Art, doch noch weiterhin verkauft die Kette trotz der Tatsache, dass es scheint, wie niemand Sie Bestellungen ein und es ist ein problem gewesen, Artikel für Jahren für das Unternehmen aufgrund von Schwierigkeiten bei der Suche nach einer nachhaltigen, lecker Quelle von Fisch, Fleisch bei dem Volumen, das behemoth muss, sowie die Tatsache, dass es erfordert einen separaten Friteuse zu Kochen als die anderen Elemente. Wie es sich herausstellt, halten Sie es um, weil der Filet-O-Fish eigentlich vorgesehen ist, um gegessen zu werden von einer ganz bestimmten Art von Kunden – Menschen, die verzichten auf Essen, nicht-Meeresfrüchte-Fleisch-aus religiösen Gründen.

Nach McDonald ‘ s-Führungskräfte, etwa 23% der Filet-O-Fisch-sandwiches verkauft die Kette, die jedes Jahr verkauft werden, während der Fastenzeit. Während die genauen Regeln variieren etwas von region zu region, im Allgemeinen, Katholiken traditionell verzichten auf Essen am meisten Fleisch am Freitag und Samstag in diesem Zeitraum. In einigen Regionen, die Voraussetzung ist auch, dass die Mitglieder der Kirche zu vermeiden, nicht-Meeresfrüchte-Fleisch-auf jeden einzelnen Freitag des Jahres.

Umzug auf, oder eher, zurück, die Entstehung des Filet-O-Fisch kam, den Weg zurück in den frühen Tagen der Zukunft fast-food-König. (Siehe: Wer ist McDonald-in McDonald ‘ s?) Im Jahr 1960 an einer kleinen McDonald ‘ s-restaurant in Monfort Heights, Ohio, der Besitzer der franchise, ein Mann namens Lou Groen, war kämpfen, um sein restaurant zu öffnen.

Kein fremder zu sorgen, oder harte Arbeit, Groen hatte trat aus seinem Haus von seinem Vater wie ein teenager. (Seine Mutter hat die Familie verlassen als er 3 Jahre alt war, zu verfolgen, eine unglückselige Karriere als Schauspielerin in Hollywood.) Obdachlose während der Großen Depression, ohne wirkliche Fähigkeiten zu sprechen, und gelegentlich mit stehlen Lebensmittel, um zu überleben, Groen hat schließlich Arbeit zu finden, und fuhr dann Fort, um besser mit seiner situation, indem Sie einfach mehr arbeiten muss als alle anderen um ihn herum.

Schneller Vorlauf ein paar Jahrzehnte und er fand selbst der Präsident der Cincinnati Restaurant Association. Es war in dieser position, dass er eine chance hatte, die Begegnung mit man Ray Kroc, der Gott-König der McDonald ‘s-Imperiums, das führte zu großen seinem Leben Einsparungen, sowie die Kreditaufnahme etwas Geld von ein paar Freunden, und ab einem McDonald’ s franchise im Jahr 1959.

Leider für die großen war es eine Zeit, wenn so ziemlich niemand hatte gehört von McDonald ‘ s und er war im Wettbewerb mit vielen anderen restaurants verkauft, die mehr oder weniger die exakt gleiche Sache, die er verkauft – Burger.

Als Ergebnis all dieser, diese fleißige Vater der beiden war kaum in der Lage zu halten, der damals noch Jungen franchise-Standort eröffnen. Als Groen würde später erinnern: “ich war zu kämpfen. Die crew war meine Frau, ich und ein Mann namens George. Ich habe Reparaturen, fegte Böden, nennen Sie es.”

Unnötig zu sagen, trotz der Arbeit von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang und unter Berufung auf die freie Arbeit des seine Familie, die Zeiten waren hart, besonders am Freitag, ein Tag, der normalerweise die lukrativsten Tag der Woche für die meisten restaurants. Sehen Sie, Groen s restaurant befand sich in einem Gebiet, das war 87% katholisch. In der Zeit in den Vereinigten Staaten, die meisten Katholiken haben sich enthalten vom Essen, land-oder air-basierten Fleisch-Produkte, die jeden Freitag des Jahres, nicht nur während bestimmter Tage der Woche während der Fastenzeit ist mehr als heute üblich. Das Ergebnis? Nach Groen, seinem restaurant kaum hochgerechnet $75 ein Freitag. Nach der factoring-franchising-Schnitte, Produkt -, Kosten -, Bau-Rechnungen, etc, er könnte genauso gut gerade begonnen haben, schließen am Freitag.

Was verwirrt Groen war, dass die anderen restaurants in der Umgebung, wie die Großen Jungs zu Standorten, angeboten, die mehr oder weniger den gleichen tarif wie er es Tat, schien zu gut, sowohl im Allgemeinen und Freitags. So entschied er sich, ein wenig auskundschaften, um zu sehen, was Sie anders machen. Was Groen fand, war, dass, zusätzlich zu den standard-Elemente wie Hamburger und die, wie, Sie verkauft auch Fische, die wie erwähnt gegessen werden können, statt von anderen Fleisch von den Katholiken am Freitag. (Beiseite – interessant ist, laut dem Erzbischof von Westminster, Vincent Nichols, Vegetarische oder vegane Katholiken, die sich bereits heute beobachten, diese tradition wird standardmäßig empfohlen, keine anderen Lebensmittel an den Freitagen während der Fastenzeit als Buße.)

Mit diesen Informationen in der hand, Groen ging zurück zu seinem restaurant und begann workshopping eine neue Idee für eine Fisch-basierte sandwich. Nach viel Experimentieren, kam er mit einem Rezept für eine misshandelte Heilbutt patty, das würde bilden die Grundlage für den Filet-O-Fish. Aber unter den McDonald ‘ s-banner, er konnte nicht einfach legen Sie es auf der Speisekarte. Also, in 1961 Groen versucht, um die Tonhöhe die Idee zu Ray Kroc, der sofort Schoß ihn nieder. Nicht ziehen alle Schläge, Groen später erklärte Kroc sagte zu ihm: “Du bist immer hier, mit einem Haufen Mist! Ich will nicht, dass meine stores stunk mit dem Geruch von Fisch.”

Mit seinem restaurant unter zu gehen und seine Fähigkeit, für seine Kinder auf dem Spiel steht, Groen beibehalten, schließlich überzeugen Kroc zu lassen, ihn die Testversion der Fisch burger für einen einzigen Tag, aber Kroc hatte ein paar Vorgaben. Ersten, Groen hatte, um herauszufinden, wie man das sandwich billiger, da corporate-wollte es verkaufen, für 25 Cent (ungefähr $1.98 heute). Dies war ein problem, unter Berücksichtigung Groen ‘ s Heilbutt-patties kostet etwa 30 Cent. Groen adressiert dies, indem er den Heilbutt für billiger atlantische Kabeljau und das hinzufügen einer einzigen Scheibe Käse für extra Geschmack. Zweitens, das sandwich wäre in direkter Konkurrenz mit einem anderen sandwich erstellt von Kroc persönlich – Der Hula-Burger.

Die Hula-Burger, das war auch der Vision von Kroc als einen Weg zu locken jene, die sonst wollte nicht zum Essen bestimmte Fleisch für das restaurant, buchstäblich Bestand aus einem Stück von gegrillter Ananas auf ein kaltes Brötchen mit einer einzigen Scheibe Käse als Beilage…

Trotz klingende fraglich appetitlich, Kroc war überzeugt, dass es wäre ein großer Verkäufer und selbstbewusst vorgeschlagen, eine Herausforderung. Beide Gegenstände werden Hinzugefügt, um die Speisekarte eines McDonald ‘s-restaurant am Karfreitag 1962, und welches sandwich verkauft würde, werden ständig Hinzugefügt, um die größeren McDonald’ s-Menü. Damit wäre es das erste neue Element Hinzugefügt werden, um Sprach-Menü, da McDonald ‘ s wurde zu einem landesweiten franchise.

Wenn Karfreitag des Jahres rollte herum, als Groen vorhergesagt, seinen Filet-O-Fish wurde ein großer hit, den Verkauf von 350 sandwiches in seinem franchise-Standort an diesem Tag. Für Kroc ‘ s Ananas-burger, Groen angegeben,

Ich rief in (McDonald ‘ s) und fragte, “Wie viele sandwiches gemacht hat (Kroc) zu verkaufen?” Sie sagte: “ich kann Ihnen nicht sagen.” Sie fragte: “Wie viele haben Sie verkauft?” Ich sagte: “350!” Dann sagten Sie: “Es ist auf der Speisekarte!”

Während Groen fand nie heraus, wie viele der Hula-Burger verkauft wurden, die Gerüchteküche hat es, dass die Zahl war rund ein halbes Dutzend sandwiches. Kroc auch später festgestellt, von den wenigen, die haben es zu kaufen, Ihre fast Universelle Antwort zu sehen, es war etwas zum Effekt von “ich mag die Ananas, aber wo ist der burger?” Wo, in der Tat.

Mit reichlich Beweise, dass es beträchtliche Nachfrage nach Fisch-sandwiches, Kroc gab Groen Erlaubnis zu beginnen Verkauf des Filet-O-Fisch dauerhaft. Allerdings zunächst Groen verkauft das sandwich mit seiner ursprünglichen, teureren, Heilbutt Rezept bis zum Filet-O-Fish wurde eingeführt, um andere McDonald ‘ s Franchise im Jahr 1963, an welcher Stelle er war gezwungen zu wechseln, der günstiger atlantische Kabeljau Rezept. Schließlich McDonald ‘ s ersetzt sogar billiger als Fisch Bestände des Atlantischen Kabeljau geschrumpft, was den Druck auf die Unternehmen suchen für eine nachhaltigere option. (Suche nach einer nachhaltigen Quelle für Fisch wurde ein ständiges problem für McDonald ‘ s angesichts der großen Volumen, das auch für den niedrigsten Verkauf Menüpunkte. Sie verwenden derzeit Alaska-Seelachs, nachdem ich vor kurzem gezwungen worden, Weg von Hoki, das war vollständig Auslaufen im Jahr 2013.)

Trotz verantwortlich für die erste neue Element Hinzugefügt, um die McDonald ‘ s-Menü in seiner Jungen Bundesweit Geschichte (Zeit vor der besser bekannten Big Mac von etwa einem halben Jahrzehnt), Groen erhielt kein Geld für die Erstellung des sandwich. Das heißt, er führte den Filet-O-Fish sandwich mit der Speicherung seiner franchise, Verkauf eine satte 2,324 der Filet-O-Fisch-im ersten Monat allein.

Als Geschäft begann zu boomen, er letztlich in der Lage war zu kaufen mehr McDonald ‘ s-Standorte, schließlich besitzen rund 43 franchises durch die Zeit, die er im Ruhestand in den 1980er Jahren, kombiniert Bruttoeinnahmen von $60 Millionen pro Jahr im Vertrieb (über $130 Millionen heute) und beschäftigt über 3.000 Mitarbeiter. Unnötig zu sagen, er zog ein sehr reicher Mann, obwohl, da seine fleißige Natur, die er wählte, nicht zu beruhigen, bis sein Körper ihn gemacht, ständig Dilettantismus in den verschiedenen Unternehmungen, bis wenige Jahre vor seinem Tod am 30. Mai 2011 im Alter von 93 Jahren. Wie sagte er in einem interview im Jahr 2005, während der Genesung von der Operation zurück und kurz darauf bricht seine Hüfte, während den Ferien):

Ich bin auf das Leben mit 88 Jahren und ich bin gelangweilt. Ich sehe Chancen, alle um mich herum. Ich sabber. Aber Vater Zeit wird mir sagen, ‘junge, du hattest deinen Seitensprung. Vergessen Sie es.’

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen, können Sie auch genießen Sie unsere neuen beliebten podcast, Der BrainFood-Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Futtermittel), sowie:

  • Der Filet-O-Fish ist auch relativ beliebt bei den fast-food-fans von anderen Glaubensrichtungen, nicht nur Katholiken, wie Muslime und Juden, wie das sandwich kann technisch betrachtet werden (von den meisten, aber nicht alle) werden sowohl Halal und Koscher.
  • Obwohl der Filet-O-Fisch blieb ein Grundnahrungsmittel Element der McDonald ‘ s-Menü für Jahrzehnte, im Jahr 1996, die Firma ruhig entfernt es aus dem Menü, in der Hoffnung, niemand würde bemerken oder Pflege. Offenbar Kunden und das Unternehmen wurde überschwemmt, die wütend Beschwerden seit Jahren. Wenn Sie führte ein “deluxe” – version des sandwich zu beschwichtigen, die Kunden hungrig nach billiger zuchtfisch Burger, Kunden noch beschwert, das verlangen der ursprünglichen Filet-O-Fish wurden Sie verwendet, um, zwingt die Unternehmen, um wieder in die Menü-1998… zur Freude der 1 person, die wir alle wissen, wer eigentlich isst diese Dinge.
  • Nach Geoffrey Giuliano, ein Schauspieler, der einst spielte Ronald McDonald in den 1970er Jahren, wurde er unter strengen Anweisungen, um nie sagen, was die Kinder Essen von McDonalds gemacht wurde, einfach erforderlich ist, um sagen seinen Burger wuchs “in einem patch” irgendwo und ausgesucht wurden ganzen. Zusätzlich zu dieser, Giuliano wurde auch befohlen, nie Essen McDonald ‘s Essen in Kostüm (so nicht ruinieren seinem make-up) und war so angewidert von dem, was er sah, in einer privaten Führung eines McDonald’ s-Faktor wurde er Vegetarier.
  • Lustig genug, Giuliano ersten schauspielerischen Auftritt vor spielende Ronald McDonald war Der König. AKA, Burger King-Maskottchen.

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