Die 10 Besten Vorteile von Hummus, Bio-Fakten

Hummus, Reich an Kalium, Eisen und Ballaststoffe unterstützt die Verdauung, steuert diabetes, und verhindert Darmkrebs. Hummus wird aus Kichererbsen, Olivenöl und tahini.
Nährwert von hummus

Gesundheitliche Vorteile von hummus sind Gewichtsverlust, Hautpflege und verbessert Verdauungssystem, Herz-Gesundheit, und muskuläre Funktionen. Es ist vorteilhaft bei der Behandlung von verschiedenen medizinischen Bedingungen, einschließlich Krebs, diabetes, Anämie und entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoide arthritis und Bluthochdruck .

Was ist Hummus?

Hummus ist eine Arabische und mediterrane dip oder zu verbreiten, hergestellt aus Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft, Meersalz, Knoblauch und tahini oder Sesampaste. In der Tat, das Wort „hummus“ ist die Arabische version von Kichererbsen. Es wird angenommen, dass eine alte und eine beliebte Delikatesse, die begann, im Nahen Osten und in Ländern wie Griechenland, die Türkei, Syrien und Israel sind in der Liebe mit diesem Gericht.

Arten von Hummus

Die meisten genossen Arten dieser Delikatesse sind:

  • Avocado hummus mit Zitrone und Koriander
  • Geröstetem Knoblauch hummus
  • Pilz-hummus
  • Jalapeno hummus
  • Spinat-feta hummus
  • Kreuzkümmel geröstet, Karotten-hummus

Kichererbsen sind eines der frühesten Impulse gewachsen in Mesopotamien und war ein Teil der Straße Küche im alten Rom. Die Zuteilung seiner ansprechenden Geschmack und hervorragende Gesundheits-Faktor, im Laufe der Zeit hummus hat seinen Platz gefunden unter den neuesten food-trends und hat an Popularität gewann in der ganzen Welt.

Nährwert von Hummus

Traditionell zubereiteten hummus ist Reich an essentiellen Mineralien wie Kalium, Phosphor, magnesium, Kalzium, Eisen und Zink. Es enthält auch Vitamine wie vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 und Folsäure. Es ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und bringt wertvolle Faser-Inhalt auf die Platte. Zusätzlich zu dieser, hummus bietet essentielle Fettsäuren ohne schädliche Cholesterin . Aber basis dem Rezept gefolgt, den Nährstoffgehalt der Speisen variiert. Zum Beispiel, den Spinat und Karotte Variante würde mehr vitamin a und Eine Lauch-basierte hätte man mehr Menge an vitamin C und K.

Gesundheitliche Vorteile von Hummus

Hummus, auf der ganzen, ist eine gesunde und günstige Lebensmittel mit vielen Vorteilen, die integriert werden kann und in fast jede Mahlzeit. Lassen Sie uns diskutieren einige der Vorteile im detail:

Pflanzliches Eiweiß

Kichererbse, das ist die primäre Zutat in hummus, ist Reich an Eiweiß. Am besten ist es für veganer, da Ihre Ernährung dreht sich um vegetarisches Essen und nicht-Milch-Produkte. Es macht auch Sie fühlen sich voll für länger, wodurch Ihre Chancen auf übermäßiges Essen oder naschen zwischen den Mahlzeiten. Tahini, das aus Boden-Sesam und serviert als dip mit hummus, ist eine große Quelle von protein als gut.

Diabetes-Kontrolle

Hummus hilft bei der Regulierung der Blutzuckerspiegel zuzuschreiben, die niedrigen glykämischen index (GI) von Kichererbsen. Für die Vorbereitung zu Hause, ist es ratsam, wählen Sie getrocknete Kichererbsen anstelle von Konserven Kichererbsen als letzterer hat einen höheren glykämischen index. Faser vorhanden in hummus ist ein Komplexes Kohlenhydrat . Es wird nicht verdaut und somit verlangsamt die Freisetzung von Zucker in den Körper. Dies hilft, halten Sie eine überprüfung auf diabetes. Die American Diabetes Association empfiehlt auch den Einsatz dieser Kichererbsen-food-Artikel als Teil der diabetes-Mahlzeit-plan.

Verbessert Die Gesundheit Des Herzens

Hummus enthält Oliven-öl, die hilft bei der Aufrechterhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Entsprechend der Forschung, der Verbrauch von Olivenöl hat einen Grund für die niedrige Mortalität von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in südeuropäischen und mediterranen Ländern. Wie auch bereits von Der Wall Street Journal, der Verbrauch von Olivenöl-reiche Lebensmittel wie hummus hilft reduzieren die Chancen von Herz-Erkrankungen wie Schlaganfall.

Ausgewogenen Cholesterinspiegel

Hummus hilft bei der Aufrechterhaltung gesunde Niveaus von Cholesterin zuzuschreiben, die antiatherogenic Natur Olivenöl vorhanden. Eine Studie zur Evaluierung der Wirkung von Olivenöl auf die low-density-lipoprotein-oder LDL-Cholesterin hat gezeigt, positive Ergebnisse im Hinblick auf die Reduktion des schädlichen LDL-Cholesterins und seiner Anfälligkeit für oxidative Zellschäden. Eine weitere vergleichende Studie, durchgeführt an Patienten mit peripheren Gefäßerkrankungen hat für die Gesundheit quotient und schützende Wirkung von Olivenöl auf dem Sonnenblumen-öl gegen oxidation.

Anti-inflammatorische Eigenschaften

Olivenöl, das in hummus, ist Reich an anti-entzündliche Eigenschaften und omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die multi-dimensionale gesundheitliche Vorteile, einschließlich Linderung von chronischen entzündlichen Krankheiten wie rheumatoide arthritis -, Herzkranzgefäß-Erkrankungen, Bluthochdruck und Krebs.

Verbessert Die Verdauung

Hummus ist eine gute Quelle der Faser, die hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystem. So Essen es hat sich als vorteilhaft erwiesen bei der Regulierung Stuhlgang und bringt Linderung von Verstopfung. Es fügt Schüttgut, um die Ernährung und hält den hunger zufrieden und fühlen Sie sich voll für eine längere Dauer. Dank hummus, Sie wird nicht für etwas anderes zu knabbern, der bald nach dem Essen.

Verbessert Die Gesundheit Der Knochen

Protein-reiche hummus ist eine tolle Nahrung für Ihre Knochen als gut. Zusammen mit, dass, hummus und tahini, beide enthalten Kalzium, Zink, Kupfer, Phosphor, magnesium und Selen, die helfen, verbessern die Knochendichte. Knochenschwund ist ein problem, vor dem viele Menschen mit zunehmendem Alter, vor allem Frauen, die gehen durch die Wechseljahre. Durch eine calcium-reichen Lebensmitteln wie hummus in der Ernährung, kann man verhindern, dass Osteoporose als gut.

Verstärkt Energie

Die Sterne, die in das Rezept von hummus ist Kichererbsen, die eine große Quelle von Kohlenhydraten. Es enthält Stärke, ein Komplexes Kohlenhydrat, das verwendet werden kann, um Energie zu gewinnen. Der Natürliche Zucker bekannt als Glukose in Stärke, brauchen Zeit, um zu brechen, nach dem Konsum, und dies ist vorteilhaft, halten den Blutzuckerspiegel in Kontrolle als auch zusammen mit der Steigerung der Energieeffizienz.

Gesunde Schwangerschaft

Es bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, auch während der Schwangerschaft. Folat-reiche Humus, hilft bei der Verhinderung der Gefahr von Missbildungen bei den Babys, bekannt als spina bifida. Die Aminosäuren, die in ihm gegenwärtig, helfen, heben die Stimmung und fördern einen besseren Schlaf. Andere wesentliche Nährstoffe, einschließlich Proteine und Mineralien gefunden in der es auch massgeblich dazu beitragen, die Gesundheit der Mutter als auch den Fötus.

Verstärkt Muskeln

Die Basis für hummus d.h. Kichererbsen ist eine Quelle von Aminosäuren, die wichtig sind für den Aufbau gesunder Muskeln und Gewebe. Hummus ist eine gute Quelle von Proteinen für veganer, die nicht Ihren Anteil an Nährstoffen aus tierischen und Milchprodukte. Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine, die der Körper nutzt für physiologische Prozesse wie die Muskelkraft, die Reparatur von Gewebe, die Gehirnfunktion und Energie-Produktion.

Entwöhnung Nahrung für Babys

Hummus ist empfohlen für kleine Babys, als Ihre Entwöhnung Essen von neun Monaten ab. In Abwesenheit von Ernährung mit tierischen Produkten wie Fleisch oder Fisch, trägt Sie vorteilhaft bei der Bereitstellung von essentiellen protein und andere wichtige Nährstoffe für den Körper. Hummus ist auch eine gesunde und appetitliche Art und Weise zu trainieren, kleine Kinder zu Essen, rohes Gemüse, die Sie können sich weigern, wegen des bitteren Geschmacks.

Prävention von Krebs

Hummus, die Reich an Phytinsäure und Saponine, hilft zu verhindern das Wachstum von Krebszellen. Es ist eine gute Ressource hält, dass die schädlichen Giftstoffe aus der Bindung mit dem Doppelpunkt-Futter und spült Sie aus dem Körper damit die Prävention von Darmkrebs. Die Kichererbsen darin enthalten Isoflavone und Phytoöstrogene, die verbunden sind mit einem reduzierten Risiko von Lungenkrebs.

Gewicht-Verlust

Protein-und Faser-reiche hummus ist eine von der mediterranen Küche, die Ihnen hilft, verwalten Sie Ihre Gewicht einfach zusammen mit Verbesserung der Verdauung. Tahini enthält gesunde, einfach ungesättigte Fette, die Förderung der Gewichtsverlust und Hilfe bei der Verringerung der Bauch Fett.

Reduziert Allergische Reaktionen

Wird eine gluten-freie Lebensmittel, hummus sicher qualifiziert zu sein auf der Liste der gesunde Lebensmittel zu Essen zu jeder Zeit. Plus, es gibt keine Milchprodukte zu! Darüber hinaus verringern Sie das Risiko von anderen Arten von allergischen Reaktionen, dieses Rezept kann angepasst werden, entsprechend.

Haut-und Haarpflege

Omega-3-Fettsäuren in hummus Hilfe in der Pflege der Haut und stimulieren das Haarwachstum. Kichererbsen in ihm enthalten Mangan, das hilft zu verhindern, schlaffe Haut und Haarausfall. Zink, es funktioniert wie ein Antioxidans und hilft Verzögerung Altern und zu verhindern, Ausdünnen der Haare.

Geringeres Risiko von Anämie

Hinzufügen Humus, auf Ihre Ernährung ist eine schmackhafte, aber dennoch gesunde Art und Weise zu kämpfen Eisenmangel. Das Eisen, in die Kichererbsen und tahini, hilft transportieren den Sauerstoff zu den roten Blutkörperchen in unserem Körper, wodurch Sie sich für den Mangel an Eisen und verhindert Anämie.

Wie man Hummus?

Obwohl readymade traditionellen hummus kann man in jedem Lebensmittelgeschäft, dass Sie Ihr eigenes nicht erfordern viel Zeit. Alles, was Sie brauchen, ist ein Lebensmittel-Prozessor.

Zutaten

  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen
  • 3 El Tahini-paste
  • 1 El Zitronensaft
  • 2 El Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack

Rezept

  • Schritt 1: Hinzufügen, tahini, Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, gemahlen, Salz und (optional) an den Prozessor und Prozess, bis die paste dick wird und cremiger
  • Schritt 2: fügen Sie Nun gekocht oder in Dosen Kichererbsen und Prozess, bis Sie erreichen eine cremige und geschmeidige Konsistenz
  • Schritt 3: Servieren Sie die Ausbreitung auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl und paprika, und genießen Sie!

Hinweis: Für eine geschmeidige Konsistenz, Sie können hinzufügen, 2-3 Esslöffel Wasser, um die Kichererbsen zu verschmelzen.

Neben der traditionellen Zubereitung, Sie können auch eine Variante mit hummus, durch hinzufügen von einem Hauch von gerösteten Kreuzkümmel-Pulver, Spinat -, Honig-oder werden Sie kreativ und probieren Sie auch andere neue Wirkstoffe wie pro Ihre Vorlieben.

Tipps für Genuss Hummus

  • Hummus serviert als dip mit frischem rohem Gemüse wie Karotten.
  • Es ist eine gesunde und leckere alternative zu den Saucen, serviert mit Vollkorn-tortilla und Cracker.
  • Es kann verwendet werden, als brotaufstrich für sandwiches, Burger und wraps.
  • Es kann auch aufgenommen werden, in pikanter salsa, pasta, Reis-Gerichte, oder als dressing in Salaten.

Wort der Vorsicht: Hummus ist ein nahrhaftes Essen, das genossen werden kann, durch veganer, Vegetarier und nicht-Vegetarier. Allerdings muss man aufpassen, die Aufnahme aufgrund Ihrer spezifischen Bedingungen. Zum Beispiel hummus kann sich als fruchtbar erweisen für Personen, die sich für die Steigerung Ihrer Faser-Inhalt. Auf der anderen Seite, die Menschen leiden an Durchfall und gas sollten es vermeiden. Auch Personen, die allergisch auf Sesam-Samen oder andere Zutaten in das Rezept sollten sorgfältig vor dem Verzehr.

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