Die Top 5 der Gesundheitlichen Vorteile von Sprossen (#2 Ist ein Anblick) – Dr

Sprossen sind genau das, was Sie klingen wie — buchstäblich-Sprossen aus Bohnen, und Sie bieten viele Vorteile für die Gesundheit, wie Steigerung der Immunität.
Sojasprossen Ernährung

Sprossen sind genau das, was Sie klingen wie — buchstäblich – Sprossen aus Bohnen — und während des austriebs kann mit gerade ungefähr jedem bean, die häufigsten Sprossen kommen in der Regel aus Mungobohnen und Sojabohnen. Sie sind gefüllt mit Faser-und nahezu fettfrei, besonders die mung-bean-version, die ist, warum Sie eine Füllung, gesunde option.

Sojasprossen sind sehr Häufig, fast überall, aber die Ost-Asien liebt es Sie in vielen Gerichten — und das aus gutem Grund. Sojasprossen Vorteile sind die Steigerung Augen-Gesundheit, Gesundheit der Knochen, des Immunsystems und mehr. Lassen Sie uns nehmen einen Blick an, wie.

Gesundheitlichen Vorteile von Sprossen

1. Kann Angst Zu Reduzieren, Die Durch Stress Verursacht

Vierzehn Studien wurden mit verschiedenen Vitaminen und Mineralien, von denen vitamin C, um festzustellen, ob Sie können helfen stress abzubauen, Angst und sogar Depressionen bei Frauen. Die Forschung, zusammengestellt von der Joanna Briggs Institute an der University of Adelaide in Australien, die zeigt, dass vitamin C ist wirksam bei der Verringerung der Angst , die in Reaktion auf stress, die Frauen fühlen. (1)

Über 60 Prozent der Frauen sind wahrscheinlich zu leiden, die aus Angst an einem gewissen Punkt in Ihrem Leben, und dies wirkt sich auf die Männer zu. Sein Mangel an vitamin C kann zu Problemen mit der Produktion von wichtigen Neurotransmittern im Gehirn, die eine direkte Wirkung auf Stimmung und Schlaf. Sicherzustellen, dass Sie genügend vitamin C kann nicht nur abzuwehren, die Erkältung, aber es kann helfen, haben Sie eine ruhigere disposition, während immer mehr Ruhe, das ist, warum Sie sollten Essen, vitamin C Lebensmitteln wie Sojasprossen. (2)

Weitere Beweise überprüft die Anti-stress-potential mung-Sprossen. Die Bioflavonoide vorhanden Schutz gegen stress, während die Forschung, veröffentlicht in Essen & Funktion gefunden, die Bohne sprießen Verbrauch erhöhte melatonin – Niveaus in Ratten, dass das Hormon reguliert den Schlaf-wach-Zyklus und verbessert die Stimmung. (3, 4)

2. Helfen Pflegen Gute Augen

Da Folat findet sich in Sojasprossen, es ist möglich, dass diese Sprossen Hilfe anbieten können, um die Augen. Eine klinische Studie veröffentlichte in den Archiven der Inneren Medizin wurde durchgeführt, mit dem Ziel, die übermittlung von Informationen über altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und wie kann es minimiert werden, indem einschließlich Folsäure, vitamin B6 und vitamin B12 in Ihrer Ernährung.

AMD ist eine häufige Augenerkrankung in der Regel in Menschen, die 50 und älter, was in der No. 1 Ursache vision für diese Altersgruppe. Was passiert, ist, dass es bewirkt, dass Schäden an der Makula, einem kleinen Ort in der Nähe der Mitte der Netzhaut, das gibt uns eine scharfe Sicht und Objekte direkt vor uns. Durch die tägliche Supplementierung von Folsäure, B6 und B12, die Studie zeigt, dass AMD stark reduziert werden. (5)

3. Zur Unterstützung des Immunsystems

Während wir wissen, dass vitamin C spielt eine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems, so auch Eisen. Eine Tasse roh, mung bean sprouts bietet einiges an Eisen-Männer und Frauen benötigen, um einen gesunden Körper. Eisen hilft, unsere Zellen stark zu bleiben und erlöschen der Infektion. Studien durchgeführt wurden, zeigt die Bedeutung von Eisen aufgrund seiner Fähigkeit zu helfen, zu töten schädliche Krankheitserreger. (6)

4. Reduzieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheit

Laut einem Bericht, veröffentlicht von der American Society for Nutrition, vitamin K kann helfen, verringern das auftreten von Herzerkrankungen. Vitamin K ist erforderlich für den Prozess der Blutgerinnung, die helfen, hemmen die Ansammlung von calcium in Blutgefäßen. Dies kann verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Studie berichtet, dass einer koronaren Verkalkung (CAC) ist ein symptom von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aber vitamin K kann helfen, minimieren Sie Ihre progression. Es wurde eine 6-prozentige Abnahme der CAC in diejenigen, die ergänzt wurden während der Studie. (7, 8)

5. Starke Knochen

Studien zeigen, dass so viele wie 50 Prozent der Frauen und 25 Prozent der Männer über dem Alter von 50 bricht ein Knochen aufgrund von Osteoporose, die irgendwann in Ihrem Leben. Mangan, finden sich in Sojasprossen, ist vorteilhaft in den Aufbau starker Knochen. Mangan in Kombination mit calcium, vitamin D, magnesium, Zink, Kupfer und Bor hat sich gezeigt, zur Verbesserung der Knochenmasse bei Frauen — daher verringert das Risiko von Osteoporose.

Sojasprossen Ernährung

Auf Tasse (104 Gramm) der gekeimten Mungobohnen enthält etwa: (9)

  • 31 Kalorien
  • 6.2 Gramm Kohlenhydrate
  • 3,2 Gramm Eiweiß
  • 0.2 Gramm Fett
  • 1.9 Gramm Ballaststoffe
  • 34.3 Mikrogramm vitamin K (43 Prozent DV)
  • 13.7 Milligramm vitamin C (23 Prozent DV)
  • 63.4 Mikrogramm Folat (16 Prozent DV)
  • 0.2 Milligramm Mangan – (10% DV)
  • 0.2 Milligramm, Kupfer (9 Prozent DV)
  • 0.1 Milligramm riboflavin (8% DV)
  • 0.1 Milligramm Thiamin (6 Prozent DV)
  • 56.2 mg Phosphor (6 Prozent DV)
  • 0.1 Milligramm vitamin B6 (5% DV)
  • 0.9 Milligramm Eisen (5% DV)
  • 21.8 mg magnesium (5% DV)
  • 0.8 Milligramm niacin (4 Prozent DV)
  • 155 Milligramm Kalium (4% DV)

Wie, um Sprossen zu Hause

Die Mungobohnen Keimen, die auch als sukjunamul in Korea, aus dem grünlich-capped mung-Bohnen, während die Soja-Keimen ist aus gelb, größere genarbt Soja. Der Spross des die der mung-bean ist frisch mit einem nussigen Geschmack und wird Häufig verwendet, in Pfannengerichte, sowie roh in Salaten und geschichtet in sandwiches. Interessanterweise, mung bean sprouts, wie alle Triebe, sind dafür bekannt, schlecht gehen sehr schnell. Dieser name wurde traditionell verwendet als eine Referenz, um ein Gelehrter, der Sünde Sukju, die verraten Mitglieder seines Reiches, und wegen seiner unethischen Handlungen, er verdient den Namen, mung bean sprouts. (10)

Die Soja-Keimen ist auch bekannt als kongnamul. Es ist leicht wächst, wie die mung-bean, indem Sie die Sojabohnen in den Schatten und Gießen, bis die Wurzeln lang wachsen. Soja-Sprossen sind sehr beliebt in Korea. Aufzeichnungen zeigen, dass Soja-Sprossen gegessen haben, da die Drei Königreiche von Korea, der von 57 v. Chr. bis 668 AD, und dann verwendet, um die hungernden Soldaten. (11)

Es gibt viele Möglichkeiten, das zu erreichen sprießen zu Hause, aber es ist einfach, solange Sie haben ein wenig Geduld.

Hier ist eine kurze Referenz zu sprießen:

Genießen ⅓ Tasse Bohnen für jede quart von Sprossen, die Sie möchten, um die Ausbeute in Wasser für etwa acht Stunden. Stellen Sie sicher, halten Sie Sie an einem dunklen Ort. Mung Bohnen sind meine Wahl, aber Sie können versuchen, anderen, wenn Sie möchten. Ich bevorzuge einweichen, in ein breit-Mund-Glas mit einem Deckel (poke ein paar Löcher in den Deckel) , ermöglicht für die Entwässerung und für die Hitze zu entkommen, wie die Bohnen sprießen.

Nachdem Sie getränkt, drehen Sie einfach das Glas kopfüber über der Spüle, sodass das Wasser abfließen. Dann drehen Sie das Glas auf seiner Seite, schüttelte die Bohnen nach gleichmäßiger verteilen Sie und speichern Sie in einem dunklen Ort wie einem Schrank. An Tag zwei, Spülen Sie die Bohnen und Sprossen (Sie werden wahrscheinlich anfangen die sehen Sprossen an dieser Stelle). Fortsetzen Sie diesen Vorgang für bis zu fünf Tage; aber die Triebe werden wahrscheinlich bereit sein, zu verwenden, an Tag vier, wie Sie sein sollte etwa einen Zentimeter lang.

Wenn Sie einmal den Punkt erreicht, der Reife, die Sie wünschen, Spülen Sie Sie in kaltem Wasser, entfernen der Samenschale, Wurzeln und andere Rückstände. Es ist am besten zu Essen Sie schnell, denn Sie können leicht verderben, aber Sie können speichern Sie in den Kühlschrank für ein paar Tage. Versuchen Sie auf sandwiches, Salaten oder genießen Sie die Koreanisch-inspirierte Rezept unten.

Sprossen-Rezepte

Koreanisch Inspiriert, Mungobohnen-Sprossen und Spinat Anbraten

  • 1 Tasse mung Sojasprossen
  • 3 Tassen frische Bio-Spinat
  • 1 Teelöffel ganze Sesam
  • 1/2 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 El coconut aminos
  • 1/2 Teelöffel chili-Pulver
  • ¼ TL chili-Flocken
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 grüne Zwiebel, fein gehackt
  • ¼ Teelöffel Melasse
  • 2 Esslöffel Reis-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  1. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie etwas Salz und werfen Sie in den Spinat-und Mungobohnen-Sprossen für etwa 10 Sekunden — gerade genug, um zu blanchieren.
  2. Mit einem Sieb, abtropfen lassen Sie und Spülen Sie unter kaltem Wasser mehrmals. Dann sorgfältig gepresst verbliebene Wasser mit einem Papiertuch.
  3. Platzieren Sie den Spinat und Sojasprossen in einer Schüssel mischen. Legen Sie Sie beiseite.
  4. Jetzt machen wir das dressing. In einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie die chili flakes, garlic, coconut aminos, Essig, Melasse, Sesam-öl und Sesam-Samen. In der Mischung gut. Wenn Sie wollen es süßer, fügen Sie ein wenig mehr Melasse.
  5. Fügen Sie das dressing für den Spinat und Mungobohnen-Sprossen.
  6. Fügen Sie die fein gehackte grüne Zwiebel (speichern Sie ein wenig zum garnieren), und vorsichtig mischen, um die Mischung.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnieren mit grünen Zwiebeln.
  8. Sie kann für diesen leckeren Salat bei Raumtemperatur oder gekühlt. Es ist am besten, es zu genießen, innerhalb von ein bis zwei Stunden der Vorbereitung.

Sie können auch versuchen meine Gegrillte Burger und Gemüse Rezept – und Pho-Rezept, die beide nutzen, Sojasprossen.

Sojasprossen Vorsichtsmaßnahmen

Sojasprossen haben das Potenzial für Verschmutzung. Sie gedeihen und Ihr bestes tun, Keimen in einem warmen, feuchten Umgebung. Dies fördert das Wachstum von Bakterien.

Etwa 30 Ausbrüche von Salmonellen und E. coli verwandt Sprossen aufgetreten sind in den Vereinigten Staaten seit 1996, nach dem US Department of Health & Human Services — aber es ist nicht eine häufige Erscheinung und könnte durch andere Arten von Sprossen als auch als Sojabohnensprossen. Unabhängig davon, es ist wahrscheinlich am besten für Kinder, um Sie als auch schwangeren Frauen, älteren Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem. Wenn Sie Bedenken haben, Kochen Sie Sie zu töten schädliche Bakterien. (12)

Abschließende Gedanken auf Sojasprossen

Sprossen sind eine leckere Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Genießen Sie auf fast jedem Salat oder sandwich, oder versuchen Sie mit Ihrer nächsten pho Gericht. Sie sind fast frei von Fett, enthalten Ballaststoffe und bieten eine gute wenig Nährwert. Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, Sojasprossen kann Angst zu reduzieren, die durch stress verursacht werden, dazu beitragen, gute Augen, unterstützen das Immunsystem, reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen und starke Knochen.

Nur denken Sie daran, um sicherzustellen, Sie sind frisch und lagern Sie Sie in den Kühlschrank. Besser noch, Essen Sie diese, die innerhalb eines Tages oder zwei der Kauf. Wenn Sie die Frage, wie frisch Sie sind, warten Sie bis zu Ihrem nächsten Besuch in den laden. Sie können auch Fragen, die produzieren Abteilung, wo Sie herkamen, wenn Sie denken, Sie brauchen mehr Informationen.

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