Edamame: Nährwert, Gesundheit, und Ernährung Tipps

Junge Sojabohnen, die geerntet werden, bevor Sie herangereift sind oder gehärtet sind bekannt, wie edamame. Sie sind eine schmackhafte, beliebte snack, frei von zugesetztem Zucker. In diesem Artikel beschreiben wir die zusätzlichen Vorteile zu Essen edamame, sowie Risiken von überkonsum. Erfahren Sie, wie integrieren Sie diese Sojabohnen in der Ernährung hier.
edamame Kalorien

Junge Sojabohnen, die geerntet werden, bevor Sie herangereift sind oder gehärtet sind bekannt, wie edamame. Sie können kaufen Sie geschält oder in der schote, frisch oder gefroren. Eine Vielzahl von edamame-Produkte sind verfügbar für online-Kauf.

Sie sind von Natur aus glutenfrei und kalorienarm, Sie enthalten kein Cholesterin, und Sie sind eine ausgezeichnete Quelle von protein, Eisen und Kalzium. Sie können eine wichtige Quelle von protein für diejenigen, die Folgen einer Ernährung auf pflanzlicher Basis.

Hier sind einige der wichtigsten Punkte über edamame. Weitere Einzelheiten sind im Hauptartikel.

  • Edamame ist eine junge Soja-Bohne, die früh geerntet.
  • Es enthält komplettes protein, Kalzium, vitamin C und andere wichtige Nährstoffe.
  • Es kann allein gegessen, als snack, oder in Suppen und andere Gerichte.
  • Menschen, die allergisch auf Soja-Produkte sind möglicherweise nicht in der Lage zu Essen edamame.

Ernährung

Eine 155-Gramm (g) Tasse gefrorene, vorbereitete edamame Bohnen enthält:

  • 188 Kalorien
  • 18.46 g Eiweiß
  • 8.06 g Fett
  • 8.1 g Ballaststoffe
  • 13.81 g Kohlenhydrate, einschließlich 3.38 g Zucker
  • 98 Milligramm (mg) calcium
  • 3.52 mg Eisen
  • 99 mg magnesium
  • 262 mg Phosphor
  • 676 mg Kalium
  • 9.5 mg vitamin C
  • 482 mg Folsäure
  • 41.4 µg DFE von vitamin K

Eine Tasse edamame enthält 10 Prozent eines Erwachsenen an calcium benötigt, 16 Prozent des vitamin C, die 20 Prozent des Eisens, 52 Prozent der vitamin-K-und 121 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Folsäure.

Protein: Edamame ist eine komplette Quelle von diätetische protein. Wie Fleisch und Milchprodukte, bietet es alle essentiellen Aminosäuren in der Nahrung benötigt, kann der Mensch nicht selber machen.

Gesunde Fette: Die Bohnen sind Reich an gesunden, mehrfach ungesättigten Fetten, vor allem omega-3 alpha-Linolensäure.

Isoflavone: Soja-Nahrungsmittel enthalten die Isoflavone, eine Art von Verbindung, bekannt als Phytoöstrogene, die im Zusammenhang mit einem geringeren Risiko für Osteoporose und Krebs.

Andere Nährstoffe sind vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, B-6, Pantothensäure, Cholin, magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer und Mangan.

Vorteile

Verbrauchen Obst und Gemüse in allen Arten seit langem im Zusammenhang mit einem reduzierten Risiko für viele lebensstil-bedingten Erkrankungen.

Es gibt Hinweise, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln wie edamame verringert das Risiko von diabetes, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, und die Allgemeine Sterblichkeit. Es kann auch fördern eine gesunde Haut und Haare, und es kann Energie erhöhen.

Die calcium-und magnesium in Soja kann helfen, zu vermindern die Symptome des prämenstruellen Syndroms (PMS), regulieren den Blutzuckerspiegel und verhindern, dass Migräne-Kopfschmerzen.

Soja-Lebensmittel-Konsum war assoziiert mit einem geringeren Risiko für verschiedene Lebensalter und lebensstil-in Verbindung stehende Bedingungen, und mit Verbesserungen in der Allgemeinen Gesundheit.

1) altersbedingte Erkrankungen des Gehirns

Erkenntnisse aus der geographischen epidemiologische Studien zeigen, dass zwischen den Populationen, die konsumieren größere Mengen von Soja, gibt es statistisch weniger Wahrscheinlichkeit des Erlebens von altersbedingten psychischen Störungen.

2) Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Verbrauchen Soja protein als alternative zu tierischen Proteinen führt zu niedrigeren Ebenen von LDL oder “schlechtem” Cholesterin. Dies wiederum verringert das Risiko von Arteriosklerose und Bluthochdruck.

3) Brust-und Prostatakrebs

Genistein, das vorherrschende Isoflavon in Soja, enthält antioxidative Eigenschaften, hemmen das Wachstum von Krebszellen.

4) Depression

Edamame enthält Folsäure, die helfen kann, eine depression zu lindern. Es kann dies tun, indem Sie verhindern, dass ein überschuss an Homocystein die Bildung von in den Körper.

Hohe Konzentrationen von Homocystein kann verhindern, dass Blut und andere Nährstoffe, die das Gehirn erreichen, und Sie stören können, mit der Produktion der Glückshormone serotonin, Dopamin und Noradrenalin. Diese Hormone regulieren, die Stimmung, Schlaf und Appetit.

5) Diabetes

Menschen mit Typ-2-diabetes oft erleben, Nieren-Krankheit, die bewirkt, dass der Körper bei der Ausscheidung und eine übermäßige Menge an protein im Urin.

Im Jahr 2004, Forscher berichtet, dass Teilnehmer der Studie, die verbrauchte isolierte Soja-protein (ISP) als einzige form des proteins während eines Zeitraums von 8 Wochen ausgeschieden weniger Eiweiß als diejenigen, die verbraucht nur tierisches Eiweiß. Aber 17 Prozent der Teilnehmer Gaben an, dass der ISP führen zu Verdauungsbeschwerden.

6) Fruchtbarkeit

Für Frauen im gebärfähigen Alter, kann der Verzehr von mehr Eisen und Eiweiß aus pflanzlichen Quellen, wie edamame, Spinat, Bohnen, Kürbis, Tomaten und Rüben angezeigt, die Fruchtbarkeit zu fördern, nach der Harvard Medical School der Harvard Gesundheit Publikationen.

Darüber hinaus Einnahme von Folsäure ist wichtig während der Schwangerschaft zum Schutz vor Neuralrohrdefekten bei Säuglingen. Eine 155-Gramm-Tasse edamame enthält 482 mg DFE von Folsäure.

Die empfohlene Zufuhr von Folat-400 µg DFE für Männer und Frauen im Alter von 19 Jahren und oben, 600 mcg DFE während der Schwangerschaft und 500 mcg DFE während der Stillzeit.

7) Energie-Niveaus

Ein Mangel an Eisen in der Ernährung kann beeinflussen, wie effizient der Körper nutzt die Energie. Edamame ist eine gute nicht-Häm-Eisen, zusammen mit Linsen, Spinat, getrocknete Früchte.

8) Entzündung

Edamame enthält Cholin, ein Nährstoff, der ähnlich wie die B-Vitamine. Es trägt zum gesunden Schlaf, Muskelbewegungen, lernen und Gedächtnis.

Cholin hilft auch, die Aufrechterhaltung der Struktur der Zellmembranen, hilft bei der übertragung von Nervenimpulsen, hilft bei der absorption von Fett und reduziert die chronische Entzündung.

9) Osteoporose

Soja-Isoflavone bekannt sind, zu verringern Knochenverlust und Anstieg der Knochendichte während der Wechseljahre.Sie haben auch berichtet, dass andere Symptome der Menopause zu reduzieren.

Rezepte

Edamame ist verfügbar in Lebensmittelgeschäften, frisch in den pod, geschält oder tiefgekühlt. Beim Kauf frozen edamame, stellen Sie sicher es sind keine Zusatzstoffe in den Zutaten, nur edamame.

Manche Menschen möchten sich bewusst sein, dass edamame entweder reiste einen langen Weg, aus Asien, oder hat eine gute chance, gentechnisch verändert. In den Vereinigten Staaten, 85 Prozent der Soja-Produkte angebaut, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO).

Edamame hat einen milden, buttrigen Geschmack, dass Paare gut mit vielen Gerichten.

  • Hinzugefügt, um Suppen, Eintöpfe, Salate, Reisgerichte oder Aufläufe
  • direkt aus dem pod, gekocht für 5 bis 10 Minuten und bestreut mit Meersalz
  • als alternative zu Erbsen

Rezepte aus einem Ernährungsberater

Der folgende leckere und gesunde Rezepte bereit waren, die durch eine eingetragene Ernährungsberater:

Risiken

Einige frühere Studien haben verknüpft übermäßigen Soja-Konsum mit einem höheren Risiko für eine bestimmte Art von Brustkrebs, aber Studien am Menschen haben nicht genug produziert Beweise, dies zu unterstützen und die Ergebnisse wurden in Frage gestellt.

Neuere Studien haben gezeigt, dass moderate Mengen an Soja-Lebensmittel, die scheinen, verringern die Wahrscheinlichkeit von Brustkrebs, wiederkehrende.

Weltweit ist eine wachsende Zahl von Menschen erleben Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Soja ist eine gemeinsame allergen bei Kleinkindern und Kindern und oft löst Symptome bei Patienten mit eosinophiler ösophagitis (EoE), allergische entzündliche Erkrankung der Speiseröhre.

Es ist die gesamte Ernährung oder die Allgemeine Essgewohnheiten, die am wichtigsten ist für die Prävention und die Erreichung eines guten Gesundheit. Besser ist es, Ziel für eine Diät mit einer Vielzahl von gesunden Zutaten, als sich auf einzelne Lebensmittel, wie der Schlüssel zu guter Gesundheit.

Eine Vielzahl von edamame-Produkte sind verfügbar für online-Kauf.

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