Ist Kokos Zucker Gut für Sie? 4 Vorteile der Kokos-Zucker – Dr

Ist Kokos Zucker gut für Sie oder einfach nur das gleiche wie normalen Zucker? Während immer noch hoch in Kalorien, Kokosnuss und Zucker nicht bieten einige Vorteile zu herkömmlichen Zucker nicht.
Kokos-Zucker Ernährung

Können wir Ihnen, Dank der Kokos-Baum für die zahlreichen Produkte, die es Ausbeuten — von Kokoswasser , Kokosraspeln, Kokos-Essig und ein persönlicher Favorit, Kokos-öl. Es ist auch sehr beliebt bei der Herstellung alkoholischer Getränke einheimischen bekannt als tuba oder Kokos-Wein. Jedoch, es ist der blütenstand — oder Kokos-Blüten der Kokospalme (nicht zu verwechseln mit der Palme) — , bietet eine sap verarbeitet werden können zu erstellen, den Sirup oder Honig-ähnliche Substanz, die wird dann getrocknet, um die form Kokos-Zucker. (1)

Kokos-Zucker ist ein natürlicher Süßstoff , der möglicherweise teurer als der normale Kristallzucker, aber es lohnt sich da ergibt es einige enorme Vorteile, die es eine viel bessere Wahl als viele andere Süßungsmittel Optionen. Zum Beispiel, Kokos-Zucker ist besser für Diabetiker und Darm als Ihre normale, alltägliche Zucker, und er enthält Spuren von Vitaminen und Mineralien.

Ist Kokos Zucker Gut für Sie?

Diese Frage ist beliebt, vor allem, da Kokos-öl hat sich zu einem der top-go-tos für so gut wie alles von whitening Ihre Zähne zu einem gesunden Fett-auf Ihrem morgen toast, aber es ist noch wenig Daten. Was wir wissen ist, dass es Spuren von Vitaminen und Mineralien gefunden in Kokos-Zucker, aber für die die es wirklich haben wirkungsvolle Ernährung, die Sie benötigen, zu Essen eine Menge davon. Essen zu viel Zucker, in jeder form, ist nicht eine gute Idee, und die Kokos-Zucker, Kalorie für Kalorie, ist die gleiche wie normale Kristallzucker.

Unabhängig davon, ist es definitiv die bessere Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einer alternative Süßungsmittel oder das Granulierte Zucker-Ersatz seit Spurenelemente, wie Eisen, Zink, Kalzium, Kalium, einige kurzkettige Fettsäuren, Polyphenolen und Antioxidantien, und eine Faser, bekannt als inulin — alle von denen bieten einige gesundheitliche Vorteile, die regelmäßige Tabelle Zucker nicht. (2)

Kokos-Zucker-Vorteile

1. Kann Helfen Diabetikern

Kokos-Zucker und Kokosnuss-Nektar enthalten eine Faser, bekannt als inulin. Diese Faser kann helfen, langsamen absorption der Glukose, bietet eine alternative für diejenigen, die sich mit Diabetiker betrifft. Einige Studien zeigen, dass inulin, kann helfen, die Resorption von glucose, daher halten Blutzuckerspiegel in Schach. (3) Eine Studie vor, insbesondere durchgeführt von der Abteilung für Biochemie und Diät-Therapie an der Tabriz University of Medical Sciences ” Nutrition Research Center legt nahe, dass es hilft Frauen mit Typ-2-diabetes, die Verbesserung einiger glykämischen und antioxidativen levels while decreasing malondialdehyde Spiegel, ein marker für oxidativen stress. (4)

Mit einem Geschmack ähnlich wie brauner Zucker, Kokosnuss und Zucker (und Kokosnuss-Nektar) ist an Popularität gewinnt als Süßstoff in alles von Kaffee und Tee mit köstlichen Speisen Rezepte. Die American Diabetes Association (Aktien, während es OK für Menschen mit diabetes zu verwenden, Kokos-Zucker als Süßstoff, der auf einer Diabetes-Diät planen, ist es wichtig, dass Sie es verwenden die gleiche Weise, die Sie verwenden würden, Tabelle Zucker, denn er enthält genauso viele Kalorien und Kohlenhydrate, was etwa 15 Kalorien und vier Gramm Kohlenhydrate pro Teelöffel. Ein weiterer wichtiger Hinweis ist, dass es oft gemischt mit Haushaltszucker, also werfen Sie einen Blick auf das Etikett, bevor Sie einen Kauf. (5)

2. Paleo-Genehmigt, Art

Wenn Sie auf der Paleo-Diät, Kokos-Zucker ist eine option, die Sie verwenden können, um zu befriedigen, dass Naschkatzen, die nach der Ultimative Paleo-Guide. (6) Einige hard-core-Paleo-Anhänger immer noch vermeiden, da es oft verarbeitet. Jedoch, es ist gedacht, um verwendet wurden, in der Altsteinzeit, die Teil Ihrer Forderung zu sein, OK für Paleo-Liebhaber.

Studien führen uns zu denken, dass unsere “Vorfahren erhalten rund 35% der Ihre diätetische Energie aus Fetten, 35% aus Kohlenhydraten und 30% aus protein.” (7) die Kokos-Zucker liegen in der Kohlenhydrat-Kategorie, aber es ist immer noch eine bearbeitete form der Kokosnuss Blume. Vielleicht ist die Kokosnuss-Nektar-oder flüssiger form ist ein wenig näher an Paleo für diejenigen, die bleiben wollen, mehr strenge Paleo-lifestyle. (8)

3. Enthält Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe

Kokos-Zucker enthält Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe, obwohl in kleinen Mengen. Eisen und Zink, für Beispiel, gefunden in Kokos-Zucker, die etwa zwei mal mehr als Kristallzucker nach der Food and Nutrition Research Institute (FNRI). (9)

Die FNRI auch fest, dass es eine anständige Menge sekundäre Pflanzenstoffe , insbesondere Polyphenole, Flavonoide und anthocyanidins. Diese Pflanzenstoffe helfen, verringern Blutzucker, Entzündungen und Cholesterin, so dass Kokosnuss und Zucker eine bessere option als viele andere Süßungsmittel. Die American Cancer Society erklärt, dass sekundäre Pflanzenstoffe, die von Pflanzen bieten viele Vorteile für die Gesundheit und sind die bessere Wahl als Nahrungsergänzungsmittel oder Pillen. (10)

4. Gut für den Darm

Wie bereits erwähnt, Kokos-Zucker enthält inulin. Inulin hat die Fähigkeit, zu stimulieren das Wachstum der intestinalen Bifidobakterien, die üblicherweise in der Probiotika, die für eine Allgemeine Steigerung des Immunsystems. Obwohl Bifidobakterien sind eine Gruppe von Bakterien, die normalerweise Leben im Darm, können Sie angebaut werden außerhalb des Körpers und oral eingenommen wie Medizin. Bifidobakterien wurden bekannt, um zu helfen, wieder die guten Bakterien im Darm, die zerstört werden durch Chemotherapie, Antibiotika und dergleichen. (11)

Diese Bakterien hilft vielen Bedingungen, die möglicherweise Auswirkungen auf den Darm, wie Durchfall, Colitis ulcerosa und pouchitis, und es wurde sogar verwendet, um zu verhindern, dass eine bestimmte Darm-Infektion gefunden bei Säuglingen genannt nekrotisierende Enterokolitis. (12)

Wie Verwenden Sie Kokos-Zucker

Kokos-Zucker verwendet werden kann den gleichen verwenden wie normalen Zucker, aber vielleicht möchten Sie starten mit der Hälfte der Menge, bis die gewünschte süße erreicht ist.

Versuchen Sie die folgenden Kokos-Zucker Rezept zu starten:

Gerösteter Sesam Brokkoli mit Orange und basilikum-Miso-Dressing

  • 2 Köpfe Brokkoli
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 El coconut aminos
  • ½ Teelöffel Sesamöl
  • Geröstete Kokosflocken
  • 1 Esslöffel schwarzer Sesam, leicht geröstet als topping für das Gericht

Für das dressing:

  • 2 Teelöffel rote miso
  • 1 El Kokos Zucker oder Kokos-Nektar
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1/4 TL getrocknete chili peppers
  • 1 Knoblauchzehe
  • ¼ Tasse frische Basilikumblätter
  • 1 orange, frisch gepresst
  1. Schneiden Sie den Brokkoli in Röschen zerteilen und in eine Schüssel geben, mit der Zwiebel. Fügen Sie die Kokosnuss-Aminosäuren und Sesamöl und werfen Sie bis gut beschichtet.
  2. Auf ein Backblech und braten für etwa 20 Minuten oder bis Sie weich sind. Halten Sie ein Auge auf, um sicherzustellen, dass es nicht zu trocken ist. Sie können hinzufügen, ein wenig Wasser, um den Boden der Pfanne, wenn nötig.
  3. In der Zwischenzeit lassen Sie uns bereiten Sie das dressing. Alle dressing-Zutaten in einen Mixer geben und mischen, bis glatt.
  4. Toast den Kokos-Flocken und Sesam-Samen, die einfach trockenen toast in der Pfanne auf dem Herd auf mittlere bis hohe Hitze. Sie werden toast schnell, also halten Sie ein wachsames Auge, so dass es nicht brennen. Toasten Sie separat. Legen Sie Sie beiseite.
  5. Sobald der Brokkoli und die Zwiebeln fertig sind, legen Sie Sie in eine Schüssel oder Platte. Drizzle das dressing über den Brokkoli und Zwiebeln. Top mit dem gerösteten Sesam und Kokosflocken. Dies macht eine große Beilage zu fast jeder Mahlzeit.

Es gibt so viele weitere Rezepte verwenden, die Kokos-Zucker, vor allem desserts. Hier sind einige meiner Favoriten:

Kokos-Zucker-Geschichte

Die Internationalen Beziehungen-Service des Ministry of Agriculture in Paris Berichte über die Geschichte von coconut palm sugar, unter Berufung auf einen Teil einer Rede von Ghandi, einem bekannten vegetarischen, bei der Eröffnung von einem Dorf Industrie-Ausstellung im Jahre 1939: (13)

“Neera [sap extrahiert aus Borassus flabellifer] überführt werden kann Jaggery süß wie Honig selbst. Diese Jaggery überlegen ist, ane Jaggery. Cane Jaggery ist süß, aber Palm Jaggery ist süß und köstlich; Sie kann erzeugt werden Wert von crores von Rupien. Palm Gur gies Mineralsalze zu. Die ärzte haben mir gesagt, zu Essen, Jaggery und ich esse immer Palm Gur. Die Natur hat dieses Produkt so, dass es nicht gefertigt werden kann, in die Mühlen, produziert wird es in den Hütten. Wo gibt es Palmen; dort, Jaggery hergestellt wird, in jedem Weiler. Das ist der Weg, verbannen Sie die Armut aus dem land. Auch dies ist ein Gegenmittel gegen die Armut.” —Mahatma Gandhi

Kokospalmen wurden verwendet für die Zucker-Produktion seit Jahrhunderten mit höchst anspruchsvollen Techniken der Erschließung, die entwickelt wurden, Asien, Afrika und Amerika. Sicherstellung der Möglichkeiten zum abrufen der sap wurde von großem Interesse, da Studien der Fütterung der Tiere wurden erfolgreich initiiert, während ein Projekt in Kambodscha. In der Tat, dieser Prozess hat gewesen geübt durch die Indonesier für Hunderte von Jahren, Feststellung, es als ein effizientes system in einigen stark bevölkerten Inseln.

Es ist gemeinhin als coco sugar, coconut palm sugar, coco sap Zucker oder kokosblütenzucker, aber Bedenken Sie, dass palm Zucker ist nicht das gleiche und wird oft verwechselt werden, wenn in der Kennzeichnung.

Mögliche Nebenwirkungen/Vorsicht mit Kokos-Zucker

Scheint es wenig Informationen über Vorsichtsmaßnahmen, andere als die Erinnerung, die Kokos-Zucker hat die gleichen Kalorien wie herkömmlichen Zucker, so halten Sie es in Maßen ist der Schlüssel. Mit zu viel Zucker jeglicher Art können Auswirkungen auf die Gewichtszunahme, Entzündungen im Körper und kann sogar erhöhen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. (14)

Auch die American Diabetes Association Punkte darauf hin, dass viele Produkte auf dem Regal hinzufügen, normalen Zucker, Kokos-Zucker, so ist es wichtig, ein wachsames Auge auf die Kennzeichnung.

Abschließende Gedanken auf Kokos-Zucker

Kokos-Zucker kann eine große Zucker-alternative, vor allem für Diabetiker. Zusätzlich, während die Kokos-Zucker hat viele Vorteile, die Sie nicht finden in der regulären Tabelle Zucker, kann es erforderlich, große Mengen, um wirklich einen positiven Einfluss. Unabhängig davon, ist es eine viel bessere option als reguläre granulierter Zucker, behalten Sie allerdings im Hinterkopf, dass ich immer empfehlen sich für kleine Mengen von Zucker in Ihrer Ernährung im Allgemeinen.

Allerdings, wenn Sie gehen, um zu gehen, dass sweetener, coconut sugar ist eine der besseren natürlichen Süßstoffen gibt.

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