Ist Milchprodukte Schlecht Für Ihre Gesundheit?

Die Gerüchteküche ist immer etwas Los-mit Behauptungen über Milchprodukte. Erhalten Sie Ihre Tatsachen gerade und erfahren Sie, was die Forschung sagt.
ist Milchprodukte schlecht für Sie

Die Gerüchteküche ist immer etwas Los-mit Behauptungen über Milchprodukte. Erhalten Sie Ihre Tatsachen gerade und erfahren Sie, was die Forschung sagt.

Dairy ist ein umstrittenes Thema. Viele Gesundheitsbehörden tout die Vorteile für die Gesundheit der Knochen-und Muskelaufbau, während andere Bedenken, dass Milchprodukte verursachen Fettleibigkeit, Knochenschwund, “leaky gut” und sogar einige Arten von Krebs! Aber, bevor Sie schwören off-Milch für immer, Holen Sie sich die Fakten und finden Sie heraus, ob dairy ist eine gute Wahl für Sie.

Laktose-Intoleranz

Laktose-Intoleranz wird durch einen Mangel des Enzyms lactase, welches verantwortlich ist für den Abbau von Laktose, die form von Zucker in der Milch. Wenn Sie Laktose-Intoleranz der Verzehr von zu viel Milchprodukte können zu Blähungen, Bauchschmerzen, gas, Durchfall und Erbrechen.

Während die Laktose-Intoleranz (oder Laktase-Mangel) ist häufiger bei Erwachsenen, die Prävalenz variiert stark über ethnische Hintergründe. Zum Beispiel, nur 15 Prozent der Erwachsenen aus Nord-europäischer Abstammung sind Laktose-Intoleranz, im Vergleich zu 80 Prozent der Erwachsenen Afrikaner oder Latino-Herkunft, und fast 100 Prozent der Erwachsenen, die in asiatische oder indianische Abstammung.[1] auf der ganzen Welt, die Laktose-Intoleranz vorhanden ist, in schätzungsweise 75 Prozent der Erwachsenen, von denen die meisten Leben in Asien, Afrika, Südamerika und dem Nahen Osten.

Laktose-Intoleranz bedeutet nicht unbedingt, Sie aufgeben müssen, Milchprodukte ganz. Menschen, die milde Laktose-Intoleranz kann in der Regel digest einige Arten von Milchprodukte mehr leicht, wie kultivierte Joghurt und Hartkäse. Die schrittweise Einführung von kleinen Mengen von Milch-Produkte, oder nehmen Sie ein Verdauungsenzym zu den Mahlzeiten, kann helfen, einige Leute haben weniger Symptome von Laktoseintoleranz im Laufe der Zeit.

Laktose-Intoleranz ist nicht dasselbe wie eine Milch-Allergie, das ist ein sehr seltener Zustand. Eine Milch-Allergie ist gekennzeichnet durch eine systemische allergische Reaktion, die zu einem anaphylaktischen Schock oder sogar zum Tod führen.

Die Gesundheit Der Knochen

Berichte, dass in Ländern mit einem geringen Konsum von Milchprodukten (wie China) haben eine niedrigere rate an Osteoporose als Länder mit hohem Konsum von Milchprodukten (wie die USA), haben dazu geführt, dass einige Menschen springen zu dem Schluss, dass Milchprodukte schädlich für die Gesundheit der Knochen. In Fällen wie diesen, ist es wichtig zu Bedenken, dass Korrelation nicht gleich Ursache, und keine Studie hat gezeigt, dass der Konsum von Milchprodukten schwächt oder schädigt die Knochen. Unzählige andere Variablen, wie lebensstil oder Ernährungsgewohnheiten, könnte die Rechnung für diese Diskrepanz. In der Tat, alten -, Milch-Aufnahme hat sich gezeigt, zur Verbesserung der Knochen-Dichte, reduzieren Osteoporose und senken das Risiko von Knochenbrüchen.[2]

Das United States Department of Agriculture und die American Heart Association empfiehlt zwei oder drei Portionen Milchprodukte pro Tag für die Gesundheit der Knochen, da die dairy ist eine große Quelle von Kalzium und die komplementäre, die fettlöslichen Vitamine D und K. Jedoch, wenn Sie eine Milch-Allergie oder einer schweren Fall von Laktose-Intoleranz, können Sie diese Nährstoffe aus nicht-Molkerei-Lebensmittel, auch.

Kalzium ist in vielen Lebensmitteln, einschließlich angereicherte Säfte, nicht-Molkerei-Milch, Konserven Lachs und grünem Blattgemüse. Vitamin D wird natürlicherweise in Lachs, Thunfisch und Eigelb, und ist auch oft Hinzugefügt, um nicht-Molkerei-Milch und Müsli. Vitamin K ist in Blattgemüse und können auch hergestellt werden, indem man Ihre eigenen Darmbakterien!

Der Konsens: die Forschung zeigt keine eindeutige Korrelation zwischen schlechter Gesundheit der Knochen und niedrigen Milchkonsum, und Milch kann tatsächlich verbessern die Gesundheit der Knochen in vielen Fällen.

Gewicht-Verlust

2013 wissenschaftliche überprüfung von 29 kontrollierten Studien zeigten, dass die Molkerei hat bescheidene Gewicht-Verlust-Vorteile, zumindest in der kurzfristigen, kalorienarme Instanzen.[3] eine Weitere überprüfung ergab, dass die Probanden auf einem high-Milch-Gewicht-Verlust-Diät verloren mehr Fett und Einnahmen, mehr schlanke Muskelmasse als Probanden, die nicht auf einem high-Milch-Gewicht-Verlust-Diät.

Teil dieses könnte durch Kalzium die Fähigkeit zu hindern, die Speicherung von Fett und erhöhen den Fettabbau in den Fettzellen mit Hilfe von Phosphor und magnesium, Mineralien, gefunden in Milch. Milchprodukte enthält auch Molke-protein, die möglicherweise profitieren die Körperzusammensetzung, indem es Ihnen hilft, Fett zu verbrennen, unter Beibehaltung Muskel.[5]

Sie müssen nicht unbedingt bleiben müssen, fettarmer Milch, Gewicht zu verlieren. Vollfett-Milchprodukte aus gras gefüttert Vieh hat fünf mal mehr konjugierte Linolsäure (CLA) und deutlich höheren omega-3 Gehalt als low-fat-konventionell angehoben Molkerei.[6-8] CLA hat sich gezeigt, um Körperfett zu reduzieren und fördern den Fettstoffwechsel.[9, 10] Omega-3-Fettsäuren gefunden in Vollfett-Milchprodukte sind gezeigt worden, zur Verbesserung der mit Adipositas verbundenen Risikofaktoren, wie hoher Blutdruck und ungünstige Blut-lipid levels.[11,12] Dennoch ist es erwähnenswert, dass es möglich ist, um diese vorteilhaft Fett-Verlust-Nährstoffe (Kalzium, magnesium, Phosphor, CLA und omega-3) auf eine Milchprodukte-freie Diät, sowie.

Der Konsens: Molkerei-ist nicht unbedingt schädlich für Gewicht-Verlust, und Vollfett-Milch von mit gras gefütterten Kühen noch helfen können, halten Sie die Pfunde.

Herz-Krankheit

Es war einmal gedacht, dass gesättigte Fette aus Milchprodukten könnte erhöhen das Risiko von Herzerkrankungen, aber diese Theorie hat nicht den test der Zeit. Die Ergebnisse sind auf dem Zaun für diese, aber Sie gefallen Molkerei. Ein 2014 Beurteilung der aktuellen Forschung festgestellt, dass Milch-Aufnahme nicht zur Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

In der Tat, Sie berichteten von einem “möglichen schützenden Effekt von Vollfett-Milch, Käse und Joghurt auf Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.”[13] Andere Bewertungen sind neutral, die besagt, dass hohe Aufnahme von Vollfett-Milchprodukte scheinen weder erhöhen noch verringern das Risiko von Herzerkrankungen.[14]

Der Konsens: die Forschung zeigt, dass Milchprodukte nicht dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und die voll-Fetten Sorte kann sogar eine schützende Wirkung.

Darmgesundheit

Eines der größten Argumente gegen die Molkerei ist seine Fähigkeit zu verschlimmern Verdauung Probleme, besonders für Menschen, die Laktose-Intoleranz sind. Wenn Sie nicht Laktose-intolerant, oder nur mit leichten Symptomen, fermentierte Milchprodukte (wie Quark, Joghurt und kefir) kann sehr vorteilhaft für die Darmgesundheit.

Fermentierte Milchprodukte enthalten Probiotika, die helfen, steigern Sie Gesundheit-Förderung der Mikroflora im Darm. Diese Mikroflora unterstützen das Immunsystem und helfen regulieren Darm Integrität durch die Verhinderung von unerwünschten Substanzen aus undichten in den Körper und die Auslösung einer Immunantwort.

Der Konsens: es sei denn, du bist extrem Laktose intolerant oder allergisch sind, fermentierte Milchprodukte können helfen, fördern die Darmgesundheit.

Krebs

Die Verbindung zwischen Milchprodukten und Brustkrebs ist nicht einfach. Einige Forscher haben vorgeschlagen, dass Milchprodukte können Krebs fördern das Wachstum durch die stimulation der insulin-und IGF-1, die Hormone, die den Zelltod hemmen und stimulieren die Zellproliferation.[15] Eine Studie verbunden mit hoher Milch-Aufnahme zu einem erhöhten Risiko von Prostata-Krebs, aber eine neuere wissenschaftliche überprüfung geklärt, dass eine erhöhte Prostata-Krebs-Risiko war mit zu hohem Kalzium-Zufuhr—keine Molkerei speziell.[16]

Umgekehrt, andere Forschung hat gezeigt, dass Milchprodukte Proteine, wie Kasein und Molke, die kann Schutz vor bestimmten Krebsarten, darunter Darm -, Brust -, und Prostatakrebs.[17] neben vielen Nährstoffen, die in voll-Fett-gras gefüttert Milchprodukte (wie z.B. die fettlöslichen Vitamine A, D, E, und K) bekannt, haben antioxidative Eigenschaften.

Der Konsens: Während die Forschungsergebnisse sind gemischt und nicht schlüssig, es gibt derzeit keine definitive Verbindung zwischen Molkerei-Proteine und Krebs-Risiko.

Der Takeaway

Während Milchprodukte ist sicherlich nicht notwendig für eine optimale Gesundheit, und vielleicht nicht gut vertragen einige Menschen, es bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, vor allem Vollfett-Milchprodukte aus gras gefüttert Kühe. Gibt es Hinweise darauf, dass es keinen Grund gibt, beseitigen Sie Milchprodukte, es sei denn, Sie bemerken, Magen-Darm-Verstimmung oder allergischer Symptome.

Wenn Sie gerne Milchprodukte, aber denken, könnten Sie Laktose-Intoleranz sind, versuchen Sie Schnitt zurück auf Milchprodukte, oder beschränken sich auf fermentierte Milchprodukte (Joghurt, Quark, Hartkäse). Dies allein kann genügend Entlastung.

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