It – s Nicht Nur Suppe: Knochen Brühe Ernährung Fakten Beweisen Es – s-Food-Medizin!

Für viele von uns, die Brühe ist nur die Basis in der Suppe. Aber -, Knochen-Brühe Ernährung Fakten beweisen, dass es heilen kann Verdauungssystem Funktion und mehr!
Knochen Brühe nutrition facts

Ändern Sie Ihr Denken, Heile Deinen Darm

Es ist Nicht Nur Suppe: Knochen Brühe ist Medizin

Für die meisten Menschen, die “Brühe” ist nur die Basis, die Sie verwenden für die Herstellung der Suppe.

Aber, was, wenn ich Ihnen sagte, dass der Knochen Brühe nutrition facts zeigen uns, dass es eines der am meisten nahrhafte und mineral-reiche Lebensmittel, die Sie Essen kann?

In der Tat, Knochen-Brühe, Bewertungen und Studien haben es den Grundstein für viele Diät-Protokolle einschließlich GAPS, SCD und candida reinigen. Diese dynamischen Protokolle sind entworfen, um zu heilen chronische Verdauungs-entzündliche Erkrankungen und würde nicht so erfolgreich sein ohne eine gesunde Dosis von Knochen-Brühe.

Mit einem whole foods Knochen Brühe zu heilen, die Auskleidung des Verdauungstrakts hilft, schützen Sie Ihren Körper vor Erkältungen und Grippe durch die Verbesserung der Verdauung, reduziert Allergien, Unterstützung Immunsystem Gesundheit, Hirnfunktion, und re-Mineralisierung der Zähne.

Zusätzlich, das Kalzium in Knochen Brühe ist eine schöne und biologisch hochwertige Ergänzung für die kiddos und Ihre wachsenden Knochen, die Frauen versuchen, stützen Ihre Knochen für die menopause und alle dazwischen und außerhalb, und ist eine perfekte erste Nahrung für ein baby den übergang von Muttermilch zu anderen Lebensmitteln.

Knochen Brühe Nutrition Facts

Knochen Brühe ist voll von Prolin und Glycin, zwei Aminosäuren, die benötigt für die DNA-und RNA-Synthese und eine ordnungsgemäße Verdauung.

Diese Aminosäuren sind auch wichtig für die Wundheilung, Entgiftung in der Leber (durch Glutathion), und die Regulierung des Blutzuckers.

Glycin reguliert insbesondere Kreatin und Menschliche Wachstumshormon-Sekretion (aus der Hypophyse), so Pumpen Sie die Lautstärke auf Muskel-Wachstum und Reparatur.

Nicht zu vergessen, die wichtige Rolle, die Glycin spielt im zentralen Funktion des Nervensystems, helfen, fördern ein Gefühl der Ruhe im gesamten Körper.

Glycin umgewandelt wird Serin durch das Gehirn, die ein neurotransmitter, reduziert stress, verbessert die Stimmung und Gedächtnis, und gibt ein Gefühl von erhöhter geistiger Wachheit.

Knochen Brühe Ernährung Fakten zeigen ebenfalls einen hohen Gehalt an Prolin, die helfen können, den Körper rückwärts auf den Aufbau von Cholesterin in den Adern, die können, verringern die chance auf eine böse kleine Blutgerinnsel blockiert dein Herz oder die Blutgefäße um ihn herum.

PS. Die Knochen Brühe Haut Vorteile sind phänomenal!

Wo kaufen Knochen Brühe?

Also, wo ist der beste Ort, um zu kaufen, Knochen-Brühe? Nirgends. Sie kaufen Sie es nicht … Sie machen es! Der Unterschied zwischen hausgemachten Knochen Brühe Nährwertangaben und eine box, oder können den cube von store-Sachen gekauft wie Tag und Nacht. Das heißt, es gibt mehr und mehr namhafte Unternehmen und restaurants auftauchen, die verkaufen hochwertige Brühe. Schauen Sie sich um Ihre lokalen farmer ‘ s market und vielleicht finden Sie hier eine gute option!

Hausgemachte Brühe ist voll das gute Zeug oben, plus Gelatine, die ein ernstes Gesundheits-booster. Gekaufte Brühe ist wahrscheinlich voll von MSG, Chemikalien und was auch immer BPA oder anderen junk ist in der Verpackung selbst und ist wahrscheinlich nicht gekocht worden sind, für 24 Stunden+.

Gelatine ist veröffentlicht in der hausgemachten Brühe Lösung aus Kochen-down-Knochen und Knorpel in eine Feuchte Umgebung bei schwacher Hitze für eine lange Zeit. Gelatine ist ein hydrophiles protein, das heißt es zieht Wasser und Verdauungssäften.

So, mit Knochen Brühe mit einer Mahlzeit hilft bei der Verdauung, indem Sie mehr Verdauungsenzyme und Flüssigkeiten in den Verdauungstrakt.

Schließlich, drei Kraftpakete in der arthritis-Behandlung sind Glucosamin, Chondroitinsulfat und Hyaluronsäure – Sie alle fanden in hausgemachten Knochen Brühe nutrition facts.

Sie sind wahrscheinlich nicht bekommen, Gelatine oder diese Heilung Nährstoffe aus einer Schachtel Fabrik-Brühe gemacht und sind sicherlich nicht gehen, um es von einem Würfel von MSG-beladene Brühe-Geschmack igitt.

Also Wie Mache Ich Knochen Brühe?

Es ist einfacher, als es scheinen mag. Ihre Brühe ist nur so gut wie das, was Sie in Sie setzen, so beginnen Sie immer mit der besten Qualität Knochen, die Sie finden können: Knochen aus gras gefüttert Kühe oder Büffel, gut-liebte Lamm, Hähnchen, waren mehr beweidet oder Fisch Wildfang (nicht bewirtschaftet).

Ich bin alles über die Qualität der Nahrung, ohne dafür eine Milliarde Dollar, so Speichere ich alle meine übrig gebliebenen Knochen aus dem braten von Hähnchen, Enten, Puten.

Ich Hebe auch jedes kleine Stückchen von Gemüse, die ich sonst werfen Sie in den Kompost – die Oberseiten der Karotten, Brokkoli butts, Zwiebel, etc. und ich werfe Sie in den Gefrierschrank.

Einmal habe ich eine kritische Masse, die ich werfen die bad boys direkt in den Suppentopf. Bam. Geld gespart.

Ich bin auch oft auf kurze ZEIT. Meine Lieblings-Brühe work-around: Bio-Grillhähnchen. Für unter $10, ich habe Fleisch für mehrere Mahlzeiten, und ein nettes kleines Bündel Knochen, um die Suppe aus.

Ich werfe die Knochen direkt in etwas Wasser mit Apfelessig und ich bin auf meinem Weg. Einfach. Peasy.

Ich kaufe auch Knochen von meinem lokalen Metzger, direkt von der farm oder farmer ‘ s market. Es gibt auch einige online-Unternehmen, wie US-Wellness-Fleisch oder Tropischen Traditionen, die haben tolle Sachen.

Beste Knochen-Brühe-Rezept:

Was Sie brauchen:

  • 2-4 lbs gesunde Knochen: Rind, Huhn, Hirsch, Ziege, T-Rex
    • Wenn Ihr Ziel ist es super gallertartige Lager, werfen Sie ein paar Hühner-Füße drin
    • Bits wie Huhn, Rücken und Nacken können auch billiger sein und einen großen Teil zu verwenden, zusätzlich zu den Knochen, die du schon sparen
    • Mein Mathe ist mit etwa 2 kg Knochen pro Gallone Wasser, das ich verwende, aber in der Regel nur stellen Sie sicher, dass die Knochen bedeckt von 3-4 Zoll Wasser am start.
      • Vor allem: werden Sie nicht nervös, es zu tun perfekt. Es ist Suppe. Es wird in Ordnung sein. Es gibt keine perfekte. Nur, um es getan.
  • 2-3 Esslöffel rohe, nicht pasteurisierte Apfelessig oder anderen milden Essig
  • 1-2 mittelgroße Bio-Zwiebeln, einschließlich der nährstoffreichen Haut
  • 3-4 mittelgroße Bio-Karotten, die mit der Haut
  • 3-4 Stangen Sellerie oder 1 Stange plus all die kleinen blumigen bits von oben sowie die Herz-bits, die alle bitter, und Sie wahrscheinlich würde es nicht Essen, eh
  • 4 oder mehr Liter gefiltertes Wasser oder Quellwasser, wieder, genug, um diese herrlichen Knochen durch ein paar Zentimeter
  • 1 Bund Petersilie und Thymian (technisch optional, aber Sie fügen Nährstoffe und eine reiche würzig Geschmack)
  • Ein cookie Blatt und einige Backpapier auslegen, dass es passt, wenn Sie wollen, braten Sie Ihre Knochen (optional)
  • Ein guter Qualität Edelstahl Suppentopf. Sie können einen von 6-10 Liter in der Größe. Es sollte haben einen Deckel, die Sie verwenden, für die Hühnerbrühe, aber nicht für die Fleischbrühe.
  • Ein wirklich schönes Messer macht das Leben angenehmer.

Das Tun:

Ein optionaler Schritt ist, um zu braten diese leckeren fleischigen Knochen für etwa 20-30 Minuten (oder bis Sie Braun) bei 350 Grad. Ich benutze ein Stück Backpapier auf ein Backblech für eine einfachere Bereinigung.

Dies wird fügen Sie eine schöne Farbe und einen kernig yumminess an die Börse. Es ist nicht eine medizinische Schritt – es ist eine ästhetik, ich finde es lohnt sich, wenn ich die Zeit habe.

Wenn hinzufügen einen Schritt wie diesen bedeutet, dass Sie nicht tatsächlich machen die Brühe, dann überspringen Sie es.

Nochmal: in meiner Welt getan hat, ist viel besser als “perfekt”, wenn perfekte Mittel Nicht Getan… oder?!

Alle diese gebräunten Knochen in den Suppentopf, mit Wasser zu füllen bis ein paar cm über.

Fügen Sie Apfelessig und stellen Sie einen timer für 30 Minuten (oder, im ernst: was auch immer. Wenn Sie in Eile, und dies ist eine machen oder nicht moment vergessen, das warten, werfen Sie alle im off you go!).

Der Essig beginnt zu zeichnen, die Mineralien aus den Knochen und ins Wasser. Lassen Sie die Hähnchen-Knochen, um alle leckere Knochenmark und Mineralien aus Ihnen heraus.

Versuchen Sie nicht, snap-T-Rex-Knochen mit den Händen! Sie wird sich selbst verletzen. Ich kann oder kann nicht sprechen aus eigener Erfahrung hier.

Für die Rinderbrühe: ½ Tasse Essig

Für die Hühnerbrühe: 2 Esslöffel Essig

Während die Knochen sind einweichen, hacken Sie Gemüse. Ein grob hacken, tun, und denken Sie daran, lassen Sie die Haut an, wenn Sie mit Bio-Gemüse. Stellen Sie sicher, waschen Sie Sie zuerst!

Nach der 30 Minuten vergangen sind, fügen Sie die Gemüse und der Bund Thymian (nur erforderlich für Rind-Brühe) zu den Wasser und Knochen, die in der Suppentopf.

Setzen Sie den Topf auf dem Herd auf höchster Hitze, und bringen Sie es zu einem großen ole rollenden Kochen, so dass es zu Kochen kräftig für 5 Minuten. Wenn Sie mit einem crockpot, setzen Sie ihn zu hoch und gehen für einen Spaziergang.

Wenn einer weiß-schaumigen Schaum schwimmt nach oben, überfliegen Sie es aus und werfen es aus. Es ist Verunreinigungen aus den Knochen.

Senken Sie die Hitze auf einen niedrigen köcheln lassen, nur heiß genug, dass es ein wenig Bewegung in der Flüssigkeit. Bewegung ist der Schlüssel zur Zeichnung der Mineralien und Gelatine aus den Knochen. Das Ziel ist hier zu kondensieren unten die Flüssigkeit, so dass etwas Flüssigkeit zum Kochen bringen off. Kochen abgedeckt.

HINWEIS: ich benutze meistens einen crockpot! Die Brühe wird selten als magisch gallertartige, als wenn es kocht auf dem Feuer, aber wieder: es wird getan.

Und es wird getan, während ich auf der Arbeit bin. Und das ist die Komplette Magie, weil es bedeutet, ich werde Es wirklich Tun.

Kochen Sie Brühe für 24-48 Stunden, Gesamtzeit. Je länger Sie Kochen, desto mehr Arzneimittel wird es sein. Einige Leute wählten, um zu verlassen das Lager Kochen, während Sie zur Arbeit gehen oder schlafen, manche finden das auch unheimlich.

Sie erhalten zu entscheiden, was sich richtig anfühlt für Sie. Sie können auch die rollenden Kochen auf dem Herd für eine solide 5-10 Minuten und dann vorsichtig Gießen Sie Sie in einen Topf Topf und lassen Sie das bad boy auf, wenn Sie schlafen gehen oder zur Arbeit oder was auch immer Sie sind komfortabel mit.

Die crockpot kann helfen, machen das Leben viel einfacher für Leute, die…

Wenn Sie feststellen, dass Ihre miesen Appartement-Bereich nicht über eine Flamme niedrig genug ist, um Brühe zu machen, und Ihre Brühe einfach nicht aufhören Kochen auf der niedrigsten Einstellung (mein Leben!), Holen Sie sich eines dieser Flamme Reduzierung Dinger von der hardware oder einem Lebensmittelgeschäft.

Etwa 10 Minuten bevor Sie fertig sind, Kochen die Brühe zu werfen, dass die Petersilie da. Es fügt einige wirklich wertvolle Mineralien und ist toll für die Leber.

Was nun?

Gießen Sie den Sud durch ein Sieb in eine Glas-oder Keramik-Schüssel oder Topf, und lassen Sie es auf die Theke, um abzukühlen. Und es gibt keinen Grund, nicht zu Essen alle diese leckeren Karotten und Stückchen Fleisch übrig bleiben.

Essen Sie selbst oder füttern Sie Welpen, aber denken Sie daran, nehmen Sie die Zwiebeln für Hunde und sehr vorsichtig sein, um all die kleinen bits von Huhn Knochen aus, bevor Sie dienen.

Ich Liebe Essen, die wunderschöne Knochenmark, finden Sie in jenen großen, alten, Rind-Knochen – Himmel.

Sie können auch speichern Sie die Knochen und reboil Sie mit den neuen Essig und neuen Gemüse – ein guter Tipp, wenn Geld ist knapp!

Sobald die Flüssigkeit kühlen, legen Sie es in den Kühlschrank zum abkühlen alle Weg – wenn die Brühe in Gläsern verlassen Sie in dieser Phase den Deckel aus oder das Glas zerbrechen könnte! Hoffentlich wird die Flüssigkeit gallertartig mit einer schönen Schicht Fett auf die Oberseite.

Pop, der gut Fett aus, und speichern Sie Sie für das Kochen von Gemüse ist nicht nur lecker, sondern Reich an Nährstoffen. Oder lassen Sie es in der Brühe für einen volleren Geschmack.

Ich friere mir im Glas mason Gläser, die Art mit geraden Seiten. Bitte stellen Sie sicher, um Gefrierschrank Gläser! Ich bekomme so traurig, wenn ich komme, rufen Sie “Umm… Vic… Alle meine Brühe Gläser explodierte in der Tiefkühltruhe…”

Ich lasse ein wenig Zoll oder so von headroom oben und frieren Sie es mit dem Deckel ab. Einmal ist es eingefroren, legte ich den Deckel auf.

Du hast etwa 6 Monate Essen Ihre leckeren gefrorenen Lager. Es bleibt gut in den Kühlschrank für etwa 5-7 Tage. Nach dieser Zeit kann man die reboil es zu kaufen, Sie ein paar Tage mehr Güte.

Genial. Nun, was mache ich mit meinen Knochen-Brühe?

Jederzeit bin ich Kochen Bohnen oder Körner, die ich immer über Nacht einweichen, ich koche Sie bis in den Knochen Brühe für zusätzliche Ernährung und um mir zu erlauben, verwenden weniger protein für das Abendessen.

Ich verwende den Sud als Basis für alle Arten von leckeren Suppen, Eintöpfe und wenn Sie braten, dämpfen oder rösten von Gemüse.

Ein beliebter trick von mir ist das einfrieren in kleine Gläser oder Eis-Würfel-Behälter, und dann kann ich nur pop aus einem cube oder zwei zu werfen in einer Pfanne zum ablöschen oder für die Herstellung einer Soße oder Soße.

Ich mache eine Gewohnheit, trinken 1-2 Tassen Brühe am Tag, als ein Weg, um Mineralien und alle Nährstoffe vor. Wenn es eine Erkältung oder Grippe herumgeht werde ich trinken ein wenig mehr, und ich werde squeeze frischen Knoblauch, als ich warme Brühe, zusammen mit ein wenig guter Qualität-Meer-Salz.

Growing up, dad Jorge würde Gerangel ein ei in einige Knochen Brühe – Himmel! Mit diesem Regime, das ich nicht krank sehr oft.

Wenn die bugs mich, es gibt nichts wie hausgemachte Hühnersuppe, in Ordnung zu bringen, was falsch ist, vor allem im Fall eines Magen-bug, barfing oder dieser ekeligen Grippe.

Ich hoffe, Sie haben genauso viel Spaß machen hausgemachte Brühe, und finden, wie viel eine gute Gesundheit aus, wie ich gefunden habe, in dieser erschwinglichen, leicht Nährstoff-boost.

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