Merkmale der Großen, Trockenen Rotweine, LoveToKnow

Trockene Rotweine sind eine beliebte Wahl für Weintrinker auf der ganzen Welt. Zwar gibt es Hunderte von trockener Rotwein Rebsorten aus Wein-Regionen …
trockener Rotwein

Trockene Rotweine sind eine beliebte Wahl für Weintrinker auf der ganzen Welt. Zwar gibt es Hunderte von trockener Rotwein Rebsorten von Wein Regionen der Welt, einige gehören zu den bekanntesten und weithin verbraucht. Dies sind die Rotweine, sind Sie wahrscheinlich zu finden, die auf Lebensmittelgeschäft Regalen.

Was Ist ein Trockener Rotwein?

Genannt werden ein trockener Rotwein, es bedeutet, hat der Wein keinen Restzucker und ist daher nicht süß. Süße Weine produziert werden, wenn die Winzer stoppen der Gärung einen Teil des Weges durch, die Blätter einige der Restzucker. Ein trockener Wein ist einer, der hat sich den gesamten Prozess der Gärung, wobei die Hefe verbraucht hat, alle Reste der Zucker gefunden in den Trauben.

Die beliebtesten trockene Rotweine kommen aus Regionen der ganzen Welt.

Bordeaux-Stil Weine

Diese üppigen, strukturierte, gerbstoffreiche Rotweine enthalten Rebsorten finden sich in Frankreich in Bordeaux wine region, obwohl Sie von erfahrenen Winzern in aller Welt.

Die wichtigsten Trauben fand im Bordeaux-Stil Weine enthalten:

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon-Weine sind in der Regel sehr herzhaft, mit viel Gerbstoffen und werden in der Regel gemischt mit Merlot und Cabernet Franc Trauben. Suchen Sie Aromen wie grüne olive, Kräuter, schwarze Kirsche oder Paprika.

  • Serviervorschlag: Rotem Fleisch und herzhaften Gerichten

Merlot

Merlot ist ein weiches rot, das ist schön, wenn es produziert in Bordeaux, aber manche Orte haben produziert weniger als stellare Weine, verdienen Merlot einen ziemlich schlechten Ruf ein paar Jahre zurück. Wenn Sie sich für die Neue Welt Merlots, sollten Washington State.

Merlot hat in der Regel Aromen von Wassermelone, Kirsche, Pflaume und Erdbeere, und es ist weniger tanninhaltig als Cabernet.

  • Paarungen: Sehr leicht, food-pairing-Wein, wie die meisten alles – Rindfleisch, gebratenes Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Vegetarische Gerichte

Cabernet Franc

Cabernet Franc ist in der Regel eine Mischung Trauben Hinzugefügt, um die Merlot und die Cabernet Sauvignon-Weine, sondern ist auch ein guter standalone-Wein als gut. Es gedeiht auf seine eigene, in Frankreich Loire-Tal. Die Fett Wein hat in der Regel Himbeer-und Pflaumen-Aromen mit grünen, kräutrigen Noten auch üblich.

  • Serviervorschlag: ideal für gebratenes Rindfleisch, Ente und Schweinefleisch-Gerichte

Malbec

Während in der Regel eine Mischung Traube in Bordeaux, es ist jetzt eine unglaubliche Vielfalt an Orten wie Argentinien, wo es erreicht ikonischen status. Sie finden Malbec hat typische Aromen wie Sauerkirsche und Gewürzen.

  • Serviervorschlag: Ideal zu gegrilltem Fleisch, Pizza und Pasta

Petit Verdot

Petit Verdot ist eine typische Vermischung Traube in Bordeaux, aber finden Sie einige Petit Verdot Weine, vor allem in der Neuen Welt Optionen. Die Traube neigt zu haben, würzige Aromen mit veilchen-Aromen.

  • Serviervorschlag: Gut für Fleisch, hartem Käse und Wurst

Carménère

Obwohl Carménère ist aus Bordeaux, es ist wirklich fand seine Heimat in Chile. Die Reben stammen in Bordeaux, die aber weggewischt wurden in Frankreich durch die Reblaus Reblaus in den 1800er Jahren. Es ist verwendet im Bordeaux-Stil rot Wein verbindet, und den Chilenischen Winzern, die Weine sind fruchtig, mit viel Gewürz.

Speisenempfehlung: Rind, Lamm, Wurst, wild

Merkmale des Bordeaux-Stil Weine

Diese Weine sind in der Regel Tannin und Komplex mit einem Kern von dunklen Früchten. Aromen und Aromen in den Wein gehören dunkle Kirsche, Leder, Tabak und steinobst. Viele Bordeaux-Stil Weine Alters sowie aufgrund des straffen Tannin-Kern. Diese Weine paar gut mit steak und andere fetthaltige rotes Fleisch.

Wo Finden Sie Bordeaux-Stil rot

Sie finden diese Weine in vielen Regionen der Welt. Namhafte Produzenten von Bordeaux-Stil rot sind:

Rhône-Stil Weine

Diese Weine verwenden Trauben, die üblicherweise in der Weine in der französischen Region Rhône-region.

Häufig verwendet, Trauben und Weine aus dem Rhône-Tal sind:

Grenache

Grenache ist eine beliebte Rebsorte für Rotweine in Spanien und Australien sowie solcher, die im Rhône-Tal. Gemeinsame Trauben finden Sie es mit in die Rhône sind Syrah, Mourvèdre, und Cinsault. Es ist der wichtigste Bestandteil der hoch bewerteten Weine wie Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône. Grenache in der Regel vermittelt die Aromen von Gewürzen und Kirschen zusammen mit erdigen Noten.

  • Serviervorschlag: Barbecue, gegrilltem Lamm, Ente und Vegetarische Gerichte, wie Auberginen

Syrah

Syrah, oder Shiraz, wie es in manchen Orten, hat Aromen von Brombeeren, boysenberry, Pfeffer, Nelke und Pflaume. Es ist eine starke und vielseitige Rebsorte, aus der Weine reicht von leicht und fruchtig bis diejenigen, die sehr dicht und würzig. Der Unterschied oft kommt es auf Klima, auch in der Rhône-Tal selbst. Sie werden oft sehen, nördlichen Rhône-Weine, die gefüllt sind mit schwarzen Früchten, oder erweicht wird, mit dem Zusatz von weiße Rebsorte Viognier. In den Punkten wie Hermitage und Côte Rôtie, die Weine haben einen eher erdigen Geschmack, wie bei Tabak. Inzwischen, in der Südlichen Rhône, der Rebsorte Syrah hat immer noch Pfeffer und Gewürz, aber die Zugabe von Grenache oft fügt eine rote Frucht-Geschmack und-Reduzierung in der Säure.

  • Serviervorschlag: Gut mit steak und wild, Tomaten-basierte BBQ-Saucen, Hartkäse, Pilze

Mourvèdre

Mourvèdre entstand in Spanien, wo es ist bekannt als Monastrell, aber es ist eine beliebte blending Rebsorte in der Region Rhône-Tal. Weine neigen dazu, stark zu sein, mit Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, und Gerbstoffe. Abgesehen von Châteauneuf-du-Pape, die man in “GSM” – Weine, die Abkürzung für Grenache, Syrah und Mourvèdre-Weine.

  • Speisenempfehlung: Gemüse-Eintopf, Gegrilltes oder Geschmortes Rindfleisch, gebratenes Lamm

Cinsault

Cinsault kommt von der Südlichen Rhône und produziert leichte und fruchtige Weine. Es ist auch mit Grenache in Erster Linie rosé Gebiet der appellation Tavel. Es ist ein high-yield-und Wärme liebende Rebsorte, die macht Sie so beliebt für das mischen.

  • Paarungen: Vielseitige Traube arbeitet gut mit ethnischen Gerichte wie mediterrane und milde Indische Gerichte, zusammen mit gegrilltem Hähnchen und Schweinefleisch

Rhône-Stil Die Eigenschaften Des Weines

Als ganzes, Rhône-Stil Weine neigen dazu, sehr aromatisch, würzig und rauchig mit kräftigen Fruchtaromen. Aromen und Aromen von geräucherten Fleisch, Paprika, steinobst, Muskat, Kirschen und Gewürzen. Diese Weine sind köstlich und leicht zugänglich ist. Abhängig von der gerbstoffartige Kern, viele Alter gut, aber auch trinken, schön in Ihrer Jugend. Rhône-Stil Weine paar gut mit geräucherten und Wurstwaren (Schinken und Speck), Wildbret, dunklem Fleisch Geflügel, und braises.

Andere Orte zu Finden, Rhône-Stil Weine

Zusammen mit der Region Rhône-region, finden Sie anschauliche Beispiele für diese Weine aus folgenden Regionen:

  • Australien
  • Priorat, Spanien
  • Washington State
  • Kalifornien

Burgunder-Stil Weine

Burgunder Rotweine verwenden Sie eine einzige Traube: Pinot Noir. Weine aus Pinot Noir kann glatt und geschmeidig oder kraftvoll und ölig, je nach region, in der die Trauben gewachsen sind und den Stil des Winzers. Diese erdige Weine weisen Aromen von dunklen Kirschen, Tabak, Pilze und Beeren. Die Weine, die das Alter relativ gut, trotz des weichen, gut integrierten Tanninen.

  • Serviervorschlag: Lachs, Pilze, Lamm, Ente und dunklem Fleisch Geflügel

Wo Finden Sie Gute Pinot Noirs

Weil es zerbrechlich und schwer zu wachsen in einigen Bereichen, halten Sie sich an Orte, die haben einen guten Ruf für die Herstellung hochwertiger Pinot Noirs.

Zwei Regionen außerhalb von Burgund, die excel bei der Produktion preisgekrönten Pinot Noirs sind Kalifornien und Oregon. Sie können auch gute Pinot Noir Weine aus Neuseeland und Australien.

Mehr Trocken Aus Roten Trauben

Es gibt viele andere Arten von trockene rote Weine sind bemerkenswert und Wert das versuchen:

Nebbiolo

Diese Traube ist die vorgestellten-star in der italienischen region Piemont, wo es produziert die region die meisten berühmten Weine wie Barolo und Barbaresco. Diese Weine sind in der Regel hoch in Tannin und Säure, enthalten aber nur Mittel-Alkohol-levels. Sie Altern schön seit Jahrzehnten, das ist zum Teil, warum Sie so beliebt bei Sammlern. Ihren Geschmack-profile können im Laufe der Zeit ändern und entwickeln interessante und einzigartige Aromen wie Süßholz, Rosenblättern, und sogar Teer. Look-pair-Mädchen ein Nebbiolo mit Kalbfleisch, Schweinefleisch, Fleisch oder pasta mit fleischsauce.

Tempranillo

Tempranillo ist die renommierte rote Rebsorte spanischer Weine und wird verwendet, um zu produzieren eine Vielzahl von Weinen rund um die region. In der Rioja, es ist gemischt mit Garnache, oder Grenache, während Regionen wie Navarra, in der Nähe von Frankreich, kann mischen Sie es mit Bordeaux-Trauben. Um es ein bisschen mehr verwirrend, Tempranillo kann durch eine Vielzahl von lokalen Namen, die einschließen:

  • Abundante
  • Cencibel
  • Tinto de Madrid
  • Tinta del Pais
  • Tinta de Toro
  • Tinto Fino
  • Ull de Llegre

Betrachten Gemüsemesser Tempranillo Weine mit Wild, Lamm, Huhn, die Türkei und Geschmortes Rindfleisch.

Barbera

Gewachsen in der region Piemont in Italien, Barbera Trauben verleihen seidigen textur und Aromen von schwarzer Kirsche und Pflaume. Beliebte Weine gehören Barbera d ‘Alba und Barbera d’ Asti. Barbera-Weine paar gut mit einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Tomaten-sauce-Gerichte basieren.

Gamay

Die Gamay-Traube wird am häufigsten verwendet, um den leichten Weinen gefunden in der Beaujolais-region in Frankreich. Die saisonale Beaujolais Nouveau ist zuerst veröffentlicht jedes Jahr, die dann auch noch sieht, ein jährliches festival feiert in diesem Wein. Gamay-Weine sind in der Regel nicht diejenigen, die brauchen das Altern, Sie sind dazu gedacht, jung getrunken werden. Schauen Sie für helle Fruchtaromen und perfumy Aromen.

Petite Sirah

Entwickelt von einem französischen Botaniker namens Francois Durif im Jahr 1880, es ist eine Kreuzung zwischen Syrah-Traube Peloursin. Es wurde eingeführt, um in Kalifornien ein paar Jahre später und es ist zu einem beliebten Rebsorte in der ganzen Weinbau-Regionen in den Staat. Es ist auch gefunden in anderen Neue-Welt-Destinationen wie Argentinien, Australien und Chile. Petite Syrah-Weine sind in der Regel dunkler, fast schwarz in der Farbe Brombeere und dunkle Früchte-Aromen, manchmal mit ein wenig Pfeffer und Gewürz. Look-pair-Mädchen Petite Syrah-Weine, Gegrilltes Fleisch und BBQ, zusammen mit starken Käse.

Zinfandel

Diese pikant, körperreiche, kraftvolle Weine ist die Neue Welt der Favorit. Mit üppigen Beeren, Konfitüre und Pfeffer-Aromen und Aromen, diese Weine weisen einen hohen Alkoholgehalt, der ein Schlag packs. Zinfandel-Paare gut mit roten Saucen, gebackene pasta-Gerichte wie Lasagne und pizza. Kalifornien produziert einige der weltweit besten Zinfandels, aber finden Sie auch die Traube in Italien ist rustikal Primitivo-Weine.

Zinfandel die Herkunft zurückverfolgt wurden zurück nach Kroatien, aber Kalifornien ist definitiv am besten Zinfandels sind nach dem Vorbild von heute.

Sangiovese

Am besten bekannt als die Rebsorte Italiens Chianti, Sangiovese ist an Popularität gewinnt unter den New World Weinproduzenten, wie gut. Sangiovese ist von mittlerem Körper und fruchtig, mit Aromen und Aromen von veilchen, Pflaumen und Kirschen. Oft Weine aus dieser Rebsorte haben einen herben finish. Sie paar gut mit Pasta mit Roter sauce, pizza und rotem Fleisch braises. Andere Beispiele für Sangiovese zählen der Brunello di Montalcino und ein Teil der Super-Tuscan-Mischungen. Sie können auch finden, Sangiovese Rebsorten aus Kalifornien und Washington State.

Warum Trockene Rotweine Sind Beliebt

Was macht ein trockener Rotwein beliebt? Der Wein, die Zugänglichkeit und Trinkbarkeit sind äußerst wichtig, ebenso wie seine Vielseitigkeit in der food-pairing. Sammler auch gerne Weine haben lagerpotenzial, mit einer festen Struktur der Tannine, die weich mit den Jahren vorsichtiger cellaring. Andere Weintrinker bevorzugen Wein mit integrierten Tanninen und saftig Obst, die serviert werden kann, während der Wein ist noch relativ jung.

Genießen Trockene Rotweine

Mit so vielen Sorten und Geschmack profile für trockene rot Weine, Ihre Lieblings finden ist oft eine Frage von Versuch und Irrtum. Wenn Sie abgetastet habe ein paar und haben noch nicht entdeckt, Sie genießen, zu halten versuchen. So viele verschiedene Stile existieren, es ist eine Frage der Suche nach der für Ihren Gaumen und Ihr budget.

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