Salat – wie sehen seine Blätter auf dem Foto, Ihre nützlichen Eigenschaften

Salat oder einfach nur Mobs Salat unter den Pflanzen der Астровые.
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Salat: Eigenschaften

Brennwert: 12 kcal.

Brennwert Produkt-Salat:
Eiweiß: 1.2 G
Fett: 0.3 G
Kohlenhydrate: 1.3 G

Beschreibung

Salat oder einfach nur Mobs Salat unter den Pflanzen der Астровые. Darüber, wo der erste Produkt erschien, ist unbekannt, aber in dikorastuŝem Form kann es gefunden werden kann in Europa, Asien und Amerika. Heute Salat ist in der Liste der häufigsten Gemüsepflanzen der Welt.

Es gibt viele Sorten von Salat, die sich voneinander unterscheiden nach Größe, Farbe und Form. Die beliebteste – Salat mit großen кочанами, zum Beispiel «Batavia».

Unter den vielen Sorten dieses Gemüses hervorheben sollte 2 wichtigsten:

  • Salat Blatt – Salat mit grünen oder Burgunder Blätter, nicht über die Rübe. Die Blätter der pflanze sind in die Steckdose gesammelt, Sie selbst sind gezackt Aussehen.
  • Salat kochanny – Salat hat einen lockeren Art Maiskolben, der sich im Laufe des Wachstums des Gemüses. Die Blätter können sein überbacken oder haben glatte Ränder. Nach der Form Kochan gerundet oder ein wenig flach.

Anbau

Wachsen Salat auf zwei Arten: Freiland-und Pflanzgut. Gemüse kann angebaut werden auf der Datscha, er wächst gut auf fruchtbaren Böden. Salat empfehlen wir landen an dem Ort, wo er angebaut wurden Kartoffeln, Tomaten, Kohl. Auch neben dem Salat ist es besser, Pflanzen Kohl, die «schützen» Salat von Schädlingen (крестоцветной maiswurzelbohrer).

Die pflanze benötigt eine ausreichende Menge an Sonnenlicht, sonst Kochan wird teigig und länglichen. Unzureichende Menge an Wasser auch schädlich für die Pflanzen, da die Blätter des Salates zu erwerben, die übermäßige Bitterkeit. Blattgemüse ist eine einjährige pflanze. Dank den Züchtern verschiedene Sorten kopfsalat gegessen werden können in Abhängigkeit von der jeweiligen jahreszeit: Frühling, Sommer, etc..

Wie zu wählen und zu speichern?

Bei der Auswahl der Salat muss man unbedingt auf sein Aussehen. Wenn die Blätter verwelkt, vergilbt, mit Flecken oder Stiel war dunkel, Salat verwöhnt und es nicht Wert zu kaufen. Schleim auf dem Stamm ist auch ein Zeichen von Verderb des Produktes.

Die Blätter platzieren Sie in Behälter mit Wasser, wie ein Strauß, in diesem Fall wird die frische erhalten bleiben maximal für einen Tag. Setzen Sie den Salat in eine Plastiktüte und legen Sie im Kühlschrank im Fach für das Gemüse, in diesem Fall wird die Haltbarkeit ist auch Tag. Wenn Sie Salat kaufen in кочане, zuerst den Salat waschen, trocknen lassen, Frischhaltefolie wickeln und senden Sie in den Kühlschrank.

Nützliche Eigenschaften

Nützliche Eigenschaften von kopfsalat, vor allem rund um seine milchige Saft, der enthält eine Besondere Komponente – Alkaloid лактуцин. Diese Substanz ist ein natürliches Beruhigungsmitteln, es verleiht der pflanze легкоузнаваемую Geschmack. Frische Säfte Blattgemüse erleichtert den Zustand des Patienten bei der chronischen Gastritis. Als Beruhigungsmittel Saft der pflanze oral, Pre-razbaviv von seinem Wasser, da in der reinen Form ist es genug konzentrierte. Die Menschen leiden unter Schlaflosigkeit, gezeigt nehmen Sie warme Bäder mit Zusatz von Brühe aus kopfsalat.

Salat ist Reich an Folsäure, die sehr wichtig für das Kreislaufsystem und die Allgemeine Immunität des Menschen. Produkte mit einem hohen Gehalt an Folsäure auf dem Hotelgelände und dieser Salat, empfohlen, in der Ernährung von schwangeren Frauen, da dieses wasserlösliche Vitamin ist notwendig, für die intrauterine fetale Entwicklung.


Darüber hinaus ist der Gebrauch von Salat Salat liegt im Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Nährstoffen und Fasern.
Dank der Ballaststoffe, das Produkt sättigt und reinigt den Körper von Abbauprodukten. Enthält im Salat Salat Vitamin A, das wichtig für den Zellstoffwechsel, die Sehschärfe und den Alterungsprozess verlangsamen. Es gibt in diesem Gemüse-Kultur-Komplex B-Vitamine, die am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten, zur Wiederherstellung der Muskulatur und Normalisierung der Aktivität des Nervensystems. Ascorbinsäure enthält im Salat, erhöht die Schutzfunktionen des Körpers beteiligt und in großen Mengen wichtige Prozesse. Dank der Anwesenheit von Cholin, normalisiert das Niveau des Cholesterins im Blut.

In großen Mengen im Salat Salat Kalium, die sich positiv auf die Tätigkeit des Herz-Kreislauf-System. Es gibt Produkt-und andere Mineralien, zum Beispiel, Magnesium, Phosphor, Kalzium, etc. Kaloriengehalt Salat auf einem niedrigen Niveau, was bedeutet, es kann in großen Mengen verzehrt werden ohne Angst um die Figur.

Die Blätter kopfsalat enthalten bis zu 8% Silizium, das benötigt wird, um die Gesundheit der Haare und die Elastizität der Blutgefäße. Silizium ist notwendig für das Kleinhirn, zuständig für die Koordination der Bewegungen. Es ist interessant, dass Menschen mit einem Mangel an Silizium, пошатываются nach rechts und nie пошатываются nach Links.

Salat aufgrund seiner Zusammensetzung verlangsamt den Alterungsprozess, hilft dem Körper schneller zu bewältigen mit Erkältungen. Der Saft von kopfsalat hat harntreibend, hilft bei urogenitalen Erkrankungen. Die Volksmedizin empfiehlt den Salat bei Lebererkrankungen. Saft von Salat auch verwendet bei nervöser Erregung.

Es ist sinnvoll, Menschen mit Schlafstörungen Salat, Diabetes, Tuberkulose, Bluthochdruck und Fettleibigkeit. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert die Funktion des Verdauungssystems. Dank der gemeinsamen Wirkung von Kalium und Natrium, Salat normalisiert den Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper. Auch das Produkt führt überschüssige Flüssigkeit, befreit von Schwellungen und normalisiert den Blutdruck.

Verwendung in der Kosmetik

Nützliches produktzusammensetzung bedingt seine Anwendung für kosmetische Zwecke. Die Blätter haben eine beruhigende Wirkung, so dass Sie in Pulverform zu verwenden als Maske zur Linderung von Entzündungen und Rötungen. Bei Sonnenbrand helfen gekochtes salatblatt. Salat können Sie für die Reinigung, Befeuchtung und Verbesserung der Elastizität der Haut. Auch das Produkt verbessert den Zustand der raue und schlaffe Haut.

Salat kann zur Verbesserung der Zustand des Haares. Wenn man die Tinktur auf Alkoholbasis und reinigen Sie den Kopf, Sie können verhindern, dass Schuppen und Haarausfall. Auch dieses Mittel wird dazu beitragen, das Wachstum der Haare.

Der Gebrauch von Salat-Salat und Behandlung

Bewerben Salat in den Rezepten der traditionellen Medizin. Diese Gemüsekulturen verwendet in der Behandlung von Husten. Hat das Produkt harntreibende und beruhigende Wirkung. Der Saft der Blätter wird empfohlen, bei Gastritis, Skorbut und Probleme mit der Leber. Die Tinktur, die auf der Basis von kopfsalat Salat, hilft Laktation zu verbessern und loszuwerden Zystitis.

Darüber hinaus ist der Gebrauch von kopfsalat Auffällig bei chronischer Müdigkeit, Stoffwechselstörungen. Die Infusion von kopfsalat – bekannte Heilmittel der traditionellen Medizin gegen Schlaflosigkeit und nervösen Störungen.

Salat reinigt den Körper von Schadstoffen, senkt das Niveau des schlechten Cholesterins im Blut. Traditionelle Medizin empfiehlt Essen Mahlzeiten mit латуком bei der Schlaffheit des Darms, Ballaststoffe und andere Komponenten zu behandeln Verstopfung. Der regelmäßige Verzehr von Salat verbessert den Appetit, normalisiert die Verdauungsprozesse.

Saft Salat, wie bereits erwähnt, enthält eine große Anzahl von лактуцина. Den Saft presst man aus frischen pflanze, um den größten nutzen nehmen die satten Blätter, da Sie enthalten mehr Chlorophyll. Salat gut lindert Entzündungen. Für medizinische Zwecke verwenden auch die Samen der pflanze: geben Sie Frauen für die Erhöhung der Laktation.

Anwendung in der Küche

Salat erfreut sich großer Beliebtheit in der Küche. In frischer Form legen es verschiedene Salate und Snacks. Auf seiner Grundlage sind die leckeren Saucen, sowie Fleisch-und Fischgerichte. Salat kann man in die ersten Gerichte für die Verbesserung des Geschmacks und des Gebrauches. Salat Blätter dienen als schöne Dekoration für eine Vielzahl von Gerichten. Außerdem Salat kann man verschenken, wärmebehandelt, zum Beispiel, schmoren oder braten. Die Blätter können statt Kohl für die Zubereitung von Kohlrouladen.

In der Küche Salat wird meistens in der frischen Form. Blätter Salat sind die perfekte Grundlage für den grünen Salat. Der Salat bereitet sich sehr einfach, werden die verfügbaren Produkte und selbst Salat. Tomaten und Gurken müssen geschnitten, der Salat am besten brechen Hände, alle Zutaten mischen. Für das Dressing des Salates genug von der Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl, so wie der Salat selbst ist ein ausgezeichneter Würze und fügt Gericht würzige Geschmack.

Salat verträgt die Wärmebehandlung, was bedeutet, es kann für die Zubereitung von Gemüse-Eintöpfe, Saucen, braten. Natürlich Salat empfohlen verzehrt werden, aber Sie können es Eintopf und sogar braten. Salat klingt gut in Gemischen Salat, Z. B. Gemüse werden oft in Gerichten mit Salat Eisberg. Diese Mischung ergibt eine sehr leichte und kalorienarme, es ist ideal für Menschen, die beobachten Ihre Figur. Salat enthält ein Minimum an Kalorien, aber seine positiven Eigenschaften und Vitamin-Zusammensetzung ist einfach unverzichtbar in der Ernährung.

Salat hat ein dekoratives Aussehen, das bedeutet, dass es kann verwendet werden für die Dekoration von Sandwiches, gerösteten Fleisch -, Fisch -, Erledigung der Salat vor dem servieren auf einem festlich gedeckten Tisch. Gortschinka kopfsalat passt gut mit verschiedenen Arten von Fleisch, außerdem hilft es dem Körper leichter verstoffwechseln Junk-Food.

Geheimnisse Nutzung

Es gibt mehrere Empfehlungen, die berücksichtigt werden müssen bei der Verwendung des Salates:

  • Es wird empfohlen, kaufte ein Salat am Tag des Kaufs.
  • Waschen Sie die Blätter müssen in stehendem Wasser, aber nicht lange, da die Nährstoffe verschwinden können.
  • Gehackten Salat waschen wird nicht empfohlen.
  • Damit der Salat nicht verwöhnt seine Präsentation tanken müssen unmittelbar vor dem servieren.
  • Завядшие Blätter nicht wegwerfen, Sie können für die Zubereitung von Suppen.
  • Salat nicht zu empfehlen abkühlen unnötig, da es seinen Geschmack verderben.
  • Salat sollte nicht mit einem Messer geschnitten, muss es mit der Hand zu reißen, in diesem Fall Nährstoffe bleiben nahezu vollständig.

Schaden-Salat Salat und Gegenanzeigen

Schaden Salat bringen den Menschen bei Vorhandensein von akuten oder chronischen Kolitis und Enterokolitis. Aufgeben dem Gebrauch des Produktes steht bei Gicht und Urolithiasis. Mit Vorsicht muss man für den Salat für Leute, die ein Asthma oder Tuberkulose.

Es ist zu berücksichtigen, dass der Verzehr von Salat in großen Mengen kann zu vermehrter Gasbildung.