Sehr geehrter Herr Doktor: Ist Dunkle Schokolade Gesund für Mich? Obesity Action Coalition

Sehr geehrter Herr Doktor: Ist Dunkle Schokolade Gesund für Mich? von Jennifer Franceschelli Hosterman, anzeigen eine PDF-version dieses Artikels finden Sie HIER . Ja, ein kleines Stück dunkle Schokolade
dunkle Schokolade Kalorien

von Jennifer Franceschelli Hosterman, TUN
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Ja, ein kleines Stück dunkle Schokolade kann gut für dich. Es stellt sich heraus, dass dunkle Schokolade ist Reich an Antioxidantien genannt Flavonoide. Bevor Sie ausführen, um den Supermarkt zu tanken, aber Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Art von Schokolade ist am besten und wie viel kann nützlich sein für Sie.

Wie Schokolade Hergestellt wird
Schokolade beginnt mit der cacao-Frucht-Baum. Der Kakaobaum der botanische name Theobroma Cacao, übersetzt “Speise der Götter” in der griechischen. Cacao ist die reinste form von Schokolade, die Sie Essen können. Es ist bitter in sich selbst und in der Regel erfährt der Verarbeitung, bevor es erreicht die Lebensmittelgeschäft Gang. Es heißt Kakao, wenn es gebraten wird bei höheren Temperaturen, und manchmal sind die Wörter Synonym verwendet.

Der cacao Baum produziert Früchte, die sogenannten “pods”. Die Hülsen haben cacao Samen werden ausgehöhlt, getrocknet und fermentiert, bevor Sie versendet Schokoladen-Fabriken. In den Fabriken, Sie gebraten sind und Ihre Schalen werden entfernt. Die übrigen center Boden in eine glatte paste namens ein Schokoladen-Likör. Unterschiedliche Mengen an Zucker, Kakaobutter und anderen Zutaten Hinzugefügt werden, je nachdem, welche Art von Schokolade hergestellt wird. Zum Beispiel, Milch-Produkte werden Hinzugefügt, um Schokolade Alkohol, Kakao-butter und Zucker, um die beliebte Milch Schokolade bar. Weiße Schokolade wird aus Milch solids, Kakaobutter und einen großen Anteil an Zucker. Dunkle Schokolade, sonst bekannt als semi-süße Schokolade, mit Schokolade-Likör, Kakaobutter und etwas Zucker. Es hat in der Regel weniger Zusatzstoffe im Vergleich zu anderen Arten von Schokolade.

Was Macht Dunkle Schokolade Gesund?
Die Antioxidantien in der dunklen Schokolade verantwortlich sind für Ihre gesundheitlichen Vorteile. Antioxidantien sind Nährstoffe, die in Nahrungsmitteln enthalten, und Sie schützen unseren Körper vor freien Radikale – instabile und hochreaktive Moleküle in den Körper. Ein Ungleichgewicht von freien radikalen ist gedacht, um die Ursache von Schäden an die Zellen unseres Körpers bei vielen Krankheiten wie Krebs, diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen und sogar Alterung. Obwohl der Körper entwickelt hat, viele Möglichkeiten, Sie zu neutralisieren diese Stoffe, es ist nicht 100 Prozent effektiv. Antioxidantien können helfen, zu stoppen oder zumindest zu reduzieren Ihre Schäden. Flavonoide sind eine Gruppe von Antioxidantien, die findet man vor allem in Pflanzen, die wir verbrauchen. Denken Sie daran, dass die cacao/Kakao-Bohnen stammen aus einer Frucht Baum. Sie sind unter den Lebensmittel, die höchsten in Flavonoide. Diese ist einer der Eigenschaften, die gedacht werden, verantwortlich für die gesundheitlichen Vorteile von dunkel

Schokolade.
Dunkle Schokolade ist in guter Gesellschaft. Früchte, Gemüse, Nüsse, Bohnen, Gewürze, Tees und sogar Rotwein sind unter den häufigsten verzehrten Nahrungsmittel, die Reich an Antioxidantien sind.

Ein Vorteil dieser Lebensmittel ist, dass Sie Nährstoff-dichten und nicht-Kalorie-dichten wie Schokolade. Dies bedeutet, dass Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen und don ‘ T haben eine ganze Menge Kalorien. In der Erwägung, dass eine Kalorie-dichten Nahrungsmittel wie dunkle Schokolade hat viele Kalorien in nur eine kleine Menge.
Es ist auch wichtig zu erwähnen, Kakao-Pulver. Denken Sie daran, dies ist roher Kakao, das ist schon geröstet bei hohen Temperaturen. Ungesüßt “Natürliche” Kakao-Pulver hat eine Menge des Antioxidans-power mit Vitaminen und Mineralien, ist aber in einer niedrigeren Kalorien form. Es kann Hinzugefügt werden, backrezepte oder Frucht-smoothies Geschmack zu verbessern und zu erhöhen Antioxidantien.

Viele dieser gesundheitlichen Vorteile, die sich aus dunkler Schokolade und den Schoko-Likör. Weiße Schokolade besteht aus Kakaobutter, aber nicht Kakao Feststoffe, und es ist beladen mit Zucker. Weiße Schokolade ist keine Schokolade Schnaps, und daher fehlt der Gehalt an Antioxidantien. Milch Schokolade nicht Schokolade Schnaps, aber dunkle Schokolade hat mehr als die doppelte Menge. Mehr Schokolade Alkohol bedeutet mehr Antioxidantien, so dass dunkle Schokolade gesünder zu Holen.

Was muss ich auf dem Etikett?
Sie können sehen, das Prozent der Kakao auf dem Etikett von Ihrem Lieblings-Schokoriegel. Dies bezieht sich auf die prozentuale Summe aller Zutaten stammen aus dem Kakao oder Kakao-Bohne. Höheren Anteil an Kakao in der Schokolade bedeutet, es gibt weniger Raum für Milch, Zucker und andere Zusatzstoffe. Dies führt zu einem Geschmack, kann auch mehr sein, adstringierend oder bitter, aber auch bedeutet, dass Sie weniger verarbeitete Schokolade. Weniger Verarbeitung schützt das antioxidative potential. Dunkle Schokolade hat in der Regel einen höheren Prozent cacao im Vergleich zu anderen Schokoladen. Suchen Sie nach einem Paket, dass den höchsten Prozentsatz von Kakao, um die am meisten profitieren.

Sie können besorgt sein über den Fettgehalt in der Schokolade. Es ist wahr, dass Schokolade Reich an gesättigten Fetten, aber es gibt einige gute Nachrichten zu — etwa ein Drittel der Gesamt-Fett wird von der Stearinsäure. Diese Art von gesättigten Fettsäuren nicht erhöhen Sie Ihre Cholesterinwerte. Es gibt jedoch neun Kalorien für jedes Gramm Fett. Dies ist im Vergleich zu Kohlenhydrate und Proteine, die etwa die Hälfte der Kalorien pro Gramm. So, es ist immer wichtig, achtsam zu sein, Ihre gesamten Kalorien für den Tag.

Indulgers Hüten.
Nach der Lektüre über all die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade, die Sie vielleicht denken, es ist okay, um in den laden gehen, jetzt zu tanken. Aber die moderation ist immer noch der Schlüssel hier. Dunkle Schokolade ist wahrscheinlich viele gesundheitliche Vorteile haben, aber es kann dazu führen, zusätzliche Kalorien und Gewicht zu gewinnen, wenn es gegessen wird im übermaß. Dunkle Schokolade ist sehr Kalorien-dicht ist.

Im Durchschnitt ist eine regular-sized-chocolate bar ist etwa 200 Kalorien. Es würde ungefähr 55 Minuten zügiges gehen zu verbrennen die Kalorien. Gewichtszunahme kann zu übergewicht führen und erhöhen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, diabetes, hoher Blutdruck und hohe Cholesterinwerte, und dies würde negieren eine der gesundheitlichen Vorteile von Schokolade zu Essen. Daher werden Sie wollen, zu begrenzen Schokolade Aufnahme zu einem kleinen Teil, um die Auswirkungen auf die Gesundheit ohne die Erhöhung in Hosen Größe.

Tipps, um zu Vermeiden Overindulging:

    • Genießen Sie die Erfahrung von Essen — vermeiden Sie Unterbrechungen von TV-Geräten oder Handys
    • Genießen Sie den Geschmack
    • Im Voraus planen — kaufen-einzeln verpackt Stücke von Schokolade
    • Sich selbst kennen — die Menge Schokolade, die leicht zugänglich für Sie
    • Verfolgen Sie Kalorien zu sich nehmen, Wenn Sie es beißen, schreiben Sie es nach unten

Was sind einige der gesundheitlichen Vorteile?
Sie können sich vorstellen, dass viele Menschen sind begeistert zu hören, dass Schokolade könnte gesund für Sie. Weil dieses, es wurden viele Studien, um zu versuchen, um herauszufinden, ob dies wirklich stimmt, und um zu sehen, wie es funktioniert. Obwohl die genauen Mechanismen sind noch unklar, es hat Beweise, die zeigen, dass Kakao/Kakao-Produkten kann die folgenden Auswirkungen haben, wenn Sie in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und einem aktiven lebensstil:

    • Niedriger Blutdruck
    • Niedriger LDL oder “schlechtem” Cholesterin und erhöht HDL oder “gutes” Cholesterin
    • Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verbessert die Herz-Kreislauf Funktion
    • Reduziert das Risiko von Schlaganfall
    • Reduziert das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln durch die Verbesserung der Thrombozyten-Reaktivität
    • Verbesserte kognitive Funktion und Prävention von Speicher Rückgang
    • Verbesserung der Stimmung durch Steigerung der serotonin-Spiegel
    • Schutz vor Fettleibigkeit und Typ-2-diabetes

Fazit
Um den größten nutzen von Schokolade ohne die Kalorien, den Konsum einzuschränken, um eine Unze ein paar mal pro Woche. Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit Nährstoff-Dichte Lebensmittel wie Beeren oder ein Glas ungesüßten Tee um noch mehr antioxidative Kraft. Kombinieren Sie dies mit einer gesunden Ernährung und Bewegung zu erreichen eine gesündere Sie.

Über den Autor:
Jennifer Franceschelli Hosterman, zu TUN, ist ein board certified innere Medizin und Pädiatrie Arzt, wer ist spezialisiert auf Ernährung und übergewicht Medizin an der Geisinger Medical Center. Sie ist auch der Medizinische Direktor von Camp ENERGIE, das ist eine gesunde Lebensweise-camp für Jugendliche. Sie verdiente Ihren bachelor-Abschluss in Zell-und Molekularbiologie an der West Chester University und absolvierte medizinische Schule am Philadelphia-College von Osteopathic Medizin. Sie ist ein starker Verfechter der multi-disziplinären und Familie Ansatz in der Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit.