Spitzwegerich Rezept – Ernährung, Precision Nutrition – s Encyclopedia of Food

Kochbananen sind mehr als nur ein übergroßes Ersatz für eine Banane. Weil Sie gegessen werden auf allen Stufen der Reife (grün durch schwarz), Kochbananen sind sehr vielseitig: Grüne Kochbananen sind stärkehaltige und Kartoffel-like, in der Erwägung, dass Reife Kochbananen sind weich und süß und schmeckt eher wie eine herkömmliche Banane. Im Gegensatz zu Bananen, Kochbananen sind in der Regel gekocht gegessen, oft entweder gebraten oder gekocht. Je nach Ihrer Reife, Kochbananen werden auch variieren ernährungsphysiologisch, der Hauptunterschied besteht darin, dass Reife Kochbananen höher in Zucker und grüne Kochbananen höher in der Stärke. Diese Stärke, die grüne Kochbananen enthalten in Hülle und fülle bekannt als resistente Stärke, welches eine Art von Faser fördert die Gesundheit des Verdauungssystems. Bedeutung: Essen Kochbananen machen beide Ihren Mund und Bauch glücklich.
Kohlenhydrate in Bananen

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Auf einen Blick

Kochbananen sind mehr als nur ein übergroßes Ersatz für eine Banane. Weil Sie gegessen werden auf allen Stufen der Reife (grün durch schwarz), Kochbananen sind sehr vielseitig: Grüne Kochbananen sind stärkehaltige und Kartoffel-like, in der Erwägung, dass Reife Kochbananen sind weich und süß und schmeckt eher wie eine herkömmliche Banane. Im Gegensatz zu Bananen, Kochbananen sind in der Regel gekocht gegessen, oft entweder gebraten oder gekocht. Je nach Ihrer Reife, Kochbananen werden auch variieren ernährungsphysiologisch, der Hauptunterschied besteht darin, dass Reife Kochbananen höher in Zucker und grüne Kochbananen höher in der Stärke. Diese Stärke, die grüne Kochbananen enthalten in Hülle und fülle bekannt als resistente Stärke, welches eine Art von Faser fördert die Gesundheit des Verdauungssystems. Bedeutung: Essen Kochbananen machen beide Ihren Mund und Bauch glücklich.

Übersicht

Die Banane ist eine Frucht mit zwei Gesichtern.

Die erste Fläche wird in sehr frühen Stadien der Reife, wenn die Haut der Frucht ist grün, und das Fruchtfleisch innen ist zäh und stärkehaltige. Das zweite Gesicht kommt Wochen später, nachdem die Haut wird von gelb, gefleckt, schwarz und in den stärken konvertieren von Zucker und die Frucht wird weich.

Am wichtigsten ist, beide Gesichter sind köstlich.

Kochbananen sind ganz offensichtlich Bezug auf Bananen (offensichtlich, weil die Bananen sehen aus wie große Bananen), außer im Gegensatz zu Bananen, Kochbananen sind in der Regel gekocht gegessen. Besonders in den frühen Stadien der Reife (wenn die Schale ist grün) Kochbananen haben auch mehr Stärke und weniger Zucker als eine Banane.

Kochbananen sind native nach Südostasien und Australien und Sie sind ein Grundnahrungsmittel in Afrika, Mittel-Amerika, an der Küste Süd-Amerika und den karibischen Inseln. In diesen Regionen sind Sie oft serviert gebraten in chips oder in Dicke Scheiben oder gekocht.

Identifikation

Je nach Stadium der Reife, des Wegerichs gehen durch verschiedene Permutationen von Aussehen, textur und Geschmack.

Eine grüne Banane ist sehr fest und erfordert in der Regel ein Messer zu schälen. Im inneren der Frucht ist hellgelb und gekocht werden müssen, um gegessen zu werden. Einmal gekocht, grüne Kochbananen haben eine Dichte stärkehaltige textur und einen Geschmack ähnlich wie Kartoffeln, mit einem feinen Hauch von Banane.

Ein reif Wegerich ist fast ganz schwarz, und während es immer noch hält seine Form, es ist sehr weich. Als es reift, wird die Haut dünner und wird leichter zu schälen und die Frucht im inneren versüßt und dunkelt zu einem hellen Pfirsich-Farbe. Reife Bananen können roh gegessen werden, obwohl in den Kulturen, in denen Sie beliebt sind, Sie sind immer noch in der Regel gekocht. In dieser Phase, Kochbananen weich und schmecken viel mehr wie eine herkömmliche Banane. Aufgrund der Zuckergehalt, Reife Kochbananen, wenn gebraten, karamellisieren und produzieren die wunderbaren Aromen.

Nutrition Info

Nur wie die Aussehen und Geschmack von Spitzwegerich ändert sich je nach dem Stadium der Reife, so wird auch die Ernährung.

Eine Tasse grünen Kochbananen, frittiert in öl (118g) hat 365 Kalorien, 1,8 g Eiweiß, 13.9 g Fett, 58g Kohlenhydrate, 4.1 g Ballaststoffe, und 4,3 g Zucker.

Eine Tasse roh, Reife Kochbananen (etwa 148g) hat 181 Kalorien, 1,9 g protein, 0,6 g Fett, 47.2 g Kohlenhydrate, 3,4 g Ballaststoffe, und 22,2 g Zucker.

Bananen sind eine gute Quelle von vitamin B6 (Pyridoxin), und in Ihrer rohen form, vitamin C. Grüne Kochbananen sind Reich an Stärke beständig, eine Art von Faser, die Vorteile, die die Darmgesundheit.

Auswahl

Je nachdem, wo Sie sind, Kochbananen verkauft werden können, an jeder Straßenecke, oder, wenn Sie in Nord-Amerika, vielleicht nur in größeren Lebensmittelgeschäften oder in speziellen ethnischen Läden.

Kochbananen sind verfügbar insgesamt, und Sie sind auch Häufig gefunden, verpackt als chips. Im letzteren Fall, Lesen Sie die Zutaten und wählen Sie Pakete, die mit wenig mehr als Kochbananen, öl und Salz als Zutaten.

Beim Kauf von Kochbananen ganze (das ist wahrscheinlich die gesundeste Art und Weise, Sie zu fressen), sollten die Reife, die Sie wünschen. Wenn Sie möchten, grüne Kochbananen, wählen Sie Exemplare, fest und gleichmäßig grün. Wenn Sie möchten, gelbe Kochbananen, wählen Sie Exemplare, die Ausbeute auf sanften Druck, wenn gequetscht, und haben eine helle gelbe Schale, vielleicht mit ein paar braunen oder schwarzen Flecken. Wenn Sie möchten, Reife Kochbananen, wählen Sie Exemplare, die sind gleichmäßig dunkelbraun bis schwarz und weich, aber noch die Integrität.

In jedem Stadium, wenn die Schale zeigt Anzeichen von Rissen oder Guß, vorbei kommt.

Lagerung

Kochbananen können gespeichert werden, als würden Sie die Bananen: Bei Raumtemperatur, bis Sie wollen halt den Reifeprozess, an welcher Stelle Sie verschoben werden kann, in den Kühlschrank stellen.

Grüne Kochbananen, wenn bei Raumtemperatur gelagert wird, drehen sich sehr reif in einer Angelegenheit von Wochen.

Kochbananen können auch geschält werden und dann in einen gut verschlossenen Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank, wo Sie für etwa sechs Monate.

Vorbereitung

Ob Sie grüne oder Reife Bananen zur hand haben, eine sehr traditionelle und die meisten köstliche Art und Weise, um Sie zu braten.

Hier ist, wie es zu tun:

Zuerst schälen Ihre Bananen. Wenn Sie eine grüne Kochbananen, ein Gemüsemesser kann helfen, da die Schale wird etwas werden, fusioniert an die Frucht. Dann, schneiden Sie Ihre Banane in¼ -, ½ – Zoll-Scheiben auf der Diagonale. Bereiten Sie eine Pfanne mit öl (Kokosöl funktioniert auch hier) und Hitze auf Mittel-hoch. Wenn das öl beginnt, knallen, legen Sie die Kochbananen-Scheiben nach unten in die Pfanne, und Kochen Sie auf der einen Seite bis Sie leicht gebräunt ist (etwa fünf Minuten), und dann drehen Sie wiederholen Sie auf der anderen Seite. Wenn mit grünen Kochbananen, möchten Sie vielleicht, um Sie squash flacher mit der Rückseite des Spachtels zu Kochen den ganzen Weg durch. Sobald Sie gekocht sind, bestreuen Sie Sie mit Salz und servieren Sie sofort.

Rezept: Würzige Kochbananen und Konfetti-Gemüse-Schüssel

Das Knirschen eines gekochten Kochbananen, die weiche avocado, die Würze der chili, pikanten Käse, der sauren Limette und der Herzlichkeit der Gemüse, Bohnen und Reis sind sicher zu berühren jeden Geschmack bud und warm auf Ihrem Bauch!

Zutaten

Richtungen

Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Ausbeute: 4 Portionen

Beginnen durch Kochen Reis gemäß den Anweisungen.

Während der Reis kocht, bereiten Sie Ihre Würzmischung. Fügen Sie einfach alle Gewürze in eine Schüssel geben und zu kombinieren.

Als Nächstes erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne auf mittlerer Hitze mit 2 El Olivenöl. Schneiden Sie die Bananen in dünne Runden und Platz in der Pfanne. Staub mit ein bisschen von den Gewürzen mischen und verwenden Zange, um flip-jeder von Ihnen vorbei, wenn Sie leicht Braun sind (ca. 3 – 4 min). Staub die andere Seite und Kochen, bis beide Seiten leicht Braun sind, mit ein bisschen crunch.

Während die Kochbananen Kochen, Hitze eine größere Pfanne oder Pfanne mit 1 El Olivenöl auf mittlerer Hitze. Hacken Sie Paprika und Zwiebel in kleine konfetti und anbraten, bis Sie leicht weich sind. Fügen Sie die restlichen Gewürz-Mischung und Kochen für weitere 30 Sekunden.

Fügen Sie die Bohnen und gekochten braunen Reis zu der Gemüse-Mischung und die Hitze noch 1 minute bis es alle gemischt und warm.

Entfernen Sie von der Hitze. Fügen Sie in der rohe Tomaten, Bananen, in Scheiben geschnitten avocado bestreuen und mit feta. Servieren Sie jede portion mit ¼ Kalk-Keil und squeeze auf der Oberseite.

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Auf einen Blick

Kochbananen sind mehr als nur ein übergroßes Ersatz für eine Banane. Weil Sie gegessen werden auf allen Stufen der Reife (grün durch schwarz), Kochbananen sind sehr vielseitig: Grüne Kochbananen sind stärkehaltige und Kartoffel-like, in der Erwägung, dass Reife Kochbananen sind weich und süß und schmeckt eher wie eine herkömmliche Banane. Im Gegensatz zu Bananen, Kochbananen sind in der Regel gekocht gegessen, oft entweder gebraten oder gekocht. Je nach Ihrer Reife, Kochbananen werden auch variieren ernährungsphysiologisch, der Hauptunterschied besteht darin, dass Reife Kochbananen höher in Zucker und grüne Kochbananen höher in der Stärke. Diese Stärke, die grüne Kochbananen enthalten in Hülle und fülle bekannt als resistente Stärke, welches eine Art von Faser fördert die Gesundheit des Verdauungssystems. Bedeutung: Essen Kochbananen machen beide Ihren Mund und Bauch glücklich.

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