Top 10 der Gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Eiern

Eier gehören zu den gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel auf dem Planeten. Hier sind die top 10 der gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Eiern, unterstützt durch die Wissenschaft.
ei der Ernährung

Eier sind eines der wenigen Nahrungsmittel, die sollten klassifiziert werden als “superfoods.”

Sie sind geladen mit Nährstoffen, einige, die selten in der modernen Ernährung.

Hier sind 10 Vorteile für die Gesundheit der Eier, die bereits bestätigt wurden in Studien am Menschen.

Eier gehören zu den am meisten nahrhafte Lebensmittel auf dem Planeten.

Ein ganzes ei enthält alle Nährstoffe, die erforderlich sind, um wiederum eine Zelle in ein baby-Huhn.

Ein einzelnes großes ei enthält (1):

  • Vitamin A: 6% der empfohlenen Tagesdosis
  • Folsäure: 5% der RDA
  • Vitamin B5: 7% der RDA
  • Vitamin B12: 9% der RDA
  • Vitamin B2: 15% der RDA
  • Phosphor: 9% der RDA
  • Selen: 22% der RDA
  • Eier enthalten auch anständige Mengen an vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, Kalzium und Zink

Dieser kommt mit 77 Kalorien, 6 Gramm protein und 5 Gramm gesunde Fette.

Eier enthalten auch verschiedene spurennährstoffe, die wichtig für die Gesundheit.

In der Tat, die Eier sind so ziemlich das perfekte Essen. Sie enthalten ein bisschen von fast jeder Nährstoff, die Sie brauchen.

Wenn Sie Ihre Hände auf mehr beweidet oder omega-3-angereicherte Eier, diese sind sogar besser. Sie enthalten hohe Mengen an omega-3-Fette und sind viel höher an vitamin A und E (2, 3).

Zusammenfassung Eier gehören zu den am meisten nahrhafte Lebensmittel auf dem Planeten, enthält ein bisschen von fast jeder Nährstoff, die Sie brauchen. Omega-3 angereichert und/oder pastured Eier sind auch gesünder.

Es ist wahr, dass Eier sind Reich an Cholesterin.

In der Tat, ein einziges ei enthält 212 mg, das ist mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis von 300 mg.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Cholesterin in der Ernährung nicht unbedingt erhöhen Cholesterin im Blut (4, 5).

Die Leber produziert große Mengen von Cholesterin an jedem einzelnen Tag. Wenn Sie erhöhen Sie die Aufnahme von Cholesterin, das die Leber einfach weniger produziert Cholesterin selbst it out (6, 7).

Trotzdem, die Reaktion auf Essen von Eiern variiert zwischen Individuen (8):

  • In 70% der Leute, die Eier nicht erhöhen Cholesterin an alle
  • In den anderen 30% (die sogenannte “hyper-Respondern”), Eier können Sie leicht erhöhen Gesamt-und LDL-Cholesterin

Jedoch, Menschen mit genetischen Erkrankungen wie familiäre Hypercholesterinämie oder eine gen-Variante namens ApoE4 kann wollen, zu begrenzen oder zu vermeiden Eier.

Zusammenfassung Eier sind Reich an Cholesterin, aber der Verzehr von Eiern nicht negativ beeinflussen Cholesterin im Blut für die Mehrheit der Menschen.

HDL steht für high-density-lipoprotein. Es ist oft bekannt als die “gute” Cholesterin (9).

Menschen, die höheren Ebenen der HDL haben in der Regel ein geringeres Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall und andere gesundheitliche Probleme (10, 11, 12, 13).

Der Verzehr von Eiern ist ein guter Weg, um erhöhen die HDL. In einer Studie, Essen zwei Eier pro Tag für sechs Wochen erhöhte HDL-Niveaus durch 10% (14, 15, 16).

Zusammenfassung der Verzehr von Eiern konsequent führt zu erhöhten Niveaus von HDL (“gutes” Cholesterin), die mit einem geringeren Risiko für viele Krankheiten.

Cholin ist ein Nährstoff, der die meisten Menschen nicht einmal wissen, existiert, aber es ist eine sehr wichtige Substanz und wird oft zusammen mit den B-Vitaminen.

Cholin dient zum Aufbau der Zellmembranen und spielt eine Rolle bei der Herstellung von signaling-Moleküle im Gehirn, zusammen mit verschiedenen anderen Funktionen (17).

Die Symptome der Cholin-Mangel sind gravierend, so ist das zum Glück selten.

Ganze Eier sind eine ausgezeichnete Quelle von Cholin. Ein einziges ei enthält mehr als 100 mg von diesem sehr wichtigen Nährstoff.

Zusammenfassung Eier sind unter den besten Nahrungsquellen für Cholin, ein Nährstoff, der ist unglaublich wichtig, aber die meisten Menschen sind nicht genug.

LDL-Cholesterin ist in der Regel bekannt als das “schlechte” Cholesterin.

Es ist bekannt, dass hohe Konzentrationen von LDL ist mit einem erhöhten Risiko von Herzerkrankungen (18, 19).

Aber viele Menschen erkennen nicht, dass LDL ist unterteilt in Subtypen auf der Grundlage der Größe der Partikel.

Es sind kleine, Dichte LDL-Partikel und großen LDL-Partikeln.

Viele Studien haben gezeigt, dass Menschen, die überwiegend kleine, Dichte LDL-Partikel haben ein höheres Risiko von Herzerkrankungen als Menschen, die haben meist großen LDL-Partikeln (20, 21, 22).

Auch wenn Eier neigen dazu, leicht erhöhen das LDL-Cholesterin bei manchen Menschen, so zeigen Studien, dass die Partikel ändern die aus kleinen, dicht zu großen LDL, die eine Verbesserung (23, 24).

Zusammenfassung Ei-Konsum angezeigt wird, ändern Sie die Muster der LDL-Partikel von kleinen, dichten LDL (schlecht) zu großen LDL, die mit einem verringerten Herzinfarktrisiko.

Eine der Folgen des Alterns ist, dass die Sehkraft neigt dazu, noch schlimmer.

Es gibt verschiedene Nährstoffe, die helfen, entgegenzuwirken einige der degenerativen Prozesse, die Einfluss auf unsere Augen.

Zwei von diesen sind namens lutein und zeaxanthin. Sie sind starke Antioxidantien, die sammeln sich in der Netzhaut des Auges (25, 26).

Studien zeigen, dass der Konsum ausreichende Mengen dieser Nährstoffe deutlich reduzieren kann das Risiko von grauem Star und Makula-degeneration, zwei sehr häufige Erkrankungen der Augen (27, 28, 29).

Eigelb enthalten große Mengen an lutein und zeaxanthin.

In einer kontrollierten Studie, Essen nur 1,3 Eigelb pro Tag für 4,5 Wochen erhöhte Blutspiegel von lutein von 28-50% und zeaxanthin durch 114-142% (30).

Eier sind auch Reich an vitamin A, das verdient eine weitere Erwähnung hier. Vitamin-A-Mangel ist die häufigste Ursache von Blindheit in der Welt (31).

Zusammenfassung Die Antioxidantien lutein und zeaxanthin sind sehr wichtig für die Gesundheit der Augen und kann helfen, zu verhindern Makuladegeneration und grauem Star. Eier sind hoch in beiden von Ihnen.

Nicht alle Eier sind gleich. Ihre Nährstoff-Zusammensetzung variiert je nachdem, wie die Hühner gefüttert wurden und aufgewachsen sind.

Eier von Hühnern, die angesprochen wurden, auf der Weide und/oder fed omega-3-angereicherte feeds in der Regel viel höher in omega-3-Fettsäuren.

Omega-3-Fettsäuren bekannt sind, zu verringern Blutspiegel von Triglyceriden, einem bekannten Risikofaktor für Herzerkrankungen (32, 33).

Studien zeigen, dass der Konsum von omega-3-angereicherte Eier ist eine sehr wirksame Methode zur Senkung der Triglyceride Blutprodukte. In einer Studie, aß nur fünf omega-3-angereicherte Eier pro Woche für drei Wochen reduziert die Triglyceride um 16-18% (34, 35).

Zusammenfassung Omega-3 angereichert und pastured Eier können enthalten erhebliche Mengen an omega-3-Fettsäuren. Essen diese Arten von Eiern ist ein effektiver Weg zur Verringerung der Triglyzeride im Blut.

Proteine sind die wichtigsten Bausteine des menschlichen Körpers.

Sie sind verwendet, um alle Arten von Gewebe und Moleküle, dienen sowohl strukturelle als auch funktionelle Zwecke.

Ausreichend protein in der Ernährung ist sehr wichtig, und Studien zeigen, dass die derzeit empfohlenen Mengen kann zu niedrig sein.

Eier sind eine ausgezeichnete Quelle von protein, mit einem einzigen großen ei enthält sechs Gramm.

Eier enthalten auch alle essentiellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis, so dass Ihr Körper ist gut gerüstet, um die volle Gebrauch machen, das protein in Ihnen.

Essen genügend protein kann helfen, mit Gewichtsverlust, Muskelmasse zu erhöhen, den Blutdruck senken und zu optimieren, die Gesundheit der Knochen, um ein paar zu nennen (36, 37, 38, 39).

Zusammenfassung Eier sind ziemlich hoch in der Qualität von tierischem Eiweiß und enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die der Mensch brauche.

Seit vielen Jahrzehnten, die Eier wurden zu Unrecht verteufelt.

Es wurde behauptet, dass, weil das Cholesterin in Ihnen, Sie müssen schlecht für das Herz.

Viele Studien veröffentlicht, die in den letzten Jahren haben untersucht die Beziehung zwischen dem Essen von Eiern und dem Risiko von Herzerkrankungen.

Ein review von 17 Studien mit insgesamt 263,938 Teilnehmer fanden keinen Zusammenhang zwischen ei-Aufnahme und Herzerkrankung oder Schlaganfall (40).

Viele andere Studien kamen zu dem gleichen Ergebnis (41, 42).

Allerdings haben einige Studien herausgefunden, dass Menschen mit diabetes, die Eier Essen, haben ein erhöhtes Risiko von Herzerkrankungen (43).

Ob die Eier tatsächlich verursacht das erhöhte Risiko ist nicht bekannt, da diese Arten von Studien können nur zeigen, statistical association. Sie können nicht beweisen, dass Eier verursacht nichts.

Es ist möglich, dass Menschen, die Essen, viele Eier und diabetes haben, sind weniger gesundheitsbewusste, im Durchschnitt.

Auf einer low-carb-Diät, die ist mit Abstand die beste Diät für Menschen mit diabetes, Essen von Eiern führt zu Verbesserungen bei den Risikofaktoren für Herz-Krankheiten (44, 45).

Zusammenfassung Viele Untersuchungen beschäftigen sich mit ei-Aufnahme und das Risiko von Herzerkrankungen und keinen Zusammenhang gefunden. Jedoch haben einige Studien fanden ein erhöhtes Risiko bei Menschen mit Typ-2-diabetes.

Eier sind unglaublich sättigend. Sie sind ein high-protein-Nahrungsmitteln und protein ist bei weitem die am meisten sättigende Makronährstoff (46).

Eier, die eine hohe Punktzahl auf einer Skala, genannt, der Sättigung-index, der misst die Fähigkeit von Lebensmitteln, verursachen Gefühle von fülle und reduzieren später Kalorienzufuhr (47).

In einer Studie mit 30 übergewichtigen Frauen, Essen von Eiern, anstatt bagels zum Frühstück erhöht Gefühle von fülle und Sie Essen automatisch weniger Kalorien für die nächsten 36 Stunden (48).

In einer anderen Studie, ersetzt ein bagel-Frühstück mit einem ei Frühstück signifikanten Gewichtsverlust über einen Zeitraum von acht Wochen (49).

Zusammenfassung Eier sind sehr sättigende und reduziert die Kalorienzufuhr später in den Tag. Essen Sie regelmäßig Eier kann die Gewichtsabnahme fördern.

Studien belegen eindeutig, dass der Verzehr von bis zu drei Eier pro Tag ist absolut sicher.

Es gibt keine Beweise dafür, dass eine darüber hinausgehende schädlich ist — es ist nur “Neuland”, als es noch nicht untersucht worden.

Eier sind so ziemlich die Natur das perfekte Nahrungsmittel.

Oben auf alles andere, Sie sind auch Billig, einfach zuzubereiten, gehen Sie mit fast jedem Essen und schmeckt genial.

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