Top 7 Vorteile von Gluten-Freie Soba-Nudeln – Dr

Auf der Suche nach einer alternative zu Weizen-Nudeln, bieten einige tolle Vorteile für die Gesundheit? Dann glutenfrei, Buchweizenmehl (soba-Nudeln sind für Sie.
soba-Nudeln Ernährung

Auf der Suche nach einer alternative zu Weizen-Nudeln, bieten einige tolle Vorteile für die Gesundheit? Soba-Nudeln, gegessen heiß oder kalt, sind geladen mit Buchweizen Ernährung , vor allem, wenn Sie make sicher zu kaufen Sie authentischen, zu 100 Prozent Buchweizen Vielfalt. Überraschend, Buchweizen ist nicht mit Weizen-oder auch bezogen auf Weizen. Buchweizen ist eigentlich ein uraltes Getreide, das bietet den Verbrauchern mit Aminosäuren, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Wenn Sie kaufen, rein Buchweizen-soba-Nudeln Sie sind nicht nur glutenfrei sind, Sie bieten auch einige wirklich wünschenswert gesundheitliche Vorteile, von der Verbesserung der Verdauungs-Funktion zur Unterstützung der Herz-Kreislauf Gesundheit. (1)

Wenn Sie gerade Ihre Taille, Schalt -, Buchweizen-Nudeln von normalen weißen Nudeln können schneiden Sie Ihre Kalorienzufuhr in etwa die Hälfte. Dies ist nur einer der Gründe, dass die soba-Nudeln sind als die von Experten als eine der gesündesten Pasta. (2)

Was sind soba-Nudeln genau? Sie sind Nudeln aus Buchweizenmehl, die Häufig in der japanischen Küche. Mit Ihrer satten, erdigen Geschmack, Buchweizen-Nudeln machen ein Rezept, dass viel befriedigender und gut gewürzt. Sie sind auch eine go-to-Wahl für Menschen, die nach einer makrobiotischen Diät . Suche für stir-fry mit Nudeln? Soba-Nudeln sind eine perfekte Wahl. Mit Ihrer Vielseitigkeit, ausgeprägten Geschmack und zahlreiche gesundheitliche Vorteile, es gibt viele handfeste Gründe hinzufügen soba-Nudeln für eine gesunde, gut abgerundeten Ernährung.

7 Gesundheitliche Vorteile von Soba-Nudeln

1. Perfekte Prebiotische

Im wesentlichen, prebiotischer verbindungen werden Nährstoff-Quellen, oder “Treibstoff” für die nützlichen Bakterien (Probiotika), die sich in Ihrem Darm. Präbiotika, zusammen mit Probiotika, öffnen Sie die Tür für erhöhte Niveaus der Gesundheit im Allgemeinen, so fast jeder leisten kann, um Sie in Ihre Ernährung mehr oft.

Eine 2003 tierexperimentelle Studie zeigte, dass Buchweizen kann wahrscheinlich als ein prebiotischer Lebensmittel. (3) die Forschung hat gezeigt, dass eine höhere Aufnahme von prebiotischen Lebensmitteln erhöhen können zahlreiche probiotische Mikroorganismen, einschließlich Lactobacillus rhamnosus GG, L. reuteri, Bifidobakterien, und bestimmte Stämme von L. casei oder L. acidophilus-Gruppe. (4)

2. Entmutigen Krampfadern

Krampfadern im Körper auftreten, wenn Druck gelegt auf die Blutgefäße, was “pooling” von Blut und Vorwölbung der Venen. Krampfadern betreffen oft die Beine, denn Sie sind die am weitesten vom Herzen und die Schwerkraft macht es schwieriger für das Blut zu fließen nach oben. Ich weiß nicht, wer Sie findet Krampfadern wünschenswert.

Die gute Nachricht ist, dass es viele Krampfadern Hausmittel, die auch Veränderungen in der Ernährung. Soba-Nudeln sind Reich an rutin, ein bioflavonoid , die möglicherweise Unterstützung Vene Wänden, und helfen Sie Ihnen, besser zu arbeiten, so dass soba-Nudeln ein großer Lebensmittel-Wahl für Krampfadern Vermeidung und Reduktion. (5)

3. Makrobiotische Lebensmittel

Wussten Sie, dass die soba-Nudeln machen, die Liste der akzeptierten makrobiotische Lebensmittel? Die makrobiotische Ernährung ist eine Ernährung auf pflanzlicher Basis, verwurzelt in yin-yang-Theorie stammt aus Asien. Nach makrobiotische Theorie, balancieren yin und yang erfolgt durch das Essen eine überwiegend Vegetarische, fettarme Ernährung mit einer balance der verschiedenen Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate und Fette), Nahrungsmittel, die unterschiedlichen energetischen Qualitäten und eine Breite Palette von Vitaminen und Mineralien aus Pflanzen. Dieser Ansatz zu Essen ist vermutlich die beste Unterstützung der Landwirtschaft, der lokalen Landwirtschaft, die Verdauung und auch das psychische Wohlbefinden.

Wenn Sie interessiert sind, im Anschluss an eine makrobiotische Diät oder einfach nur die etwas mehr makrobiotische Lebensmittel in Ihrer Ernährung, soba-Nudeln sind eine gute Wahl, mit Ihren höchst wünschenswerte balance von Makronährstoffen.

4. Reich an Protein

Die meisten der Zeit, es ist schwer zu bekommen, eine signifikante Dosis von protein aus einer Nudel, aber soba-Nudeln sind ziemlich einzigartig ist Ihr hoher Eiweißgehalt. Nur zwei Unzen von 100 Prozent Buchweizen-soba-Nudeln enthalten über acht Gramm Eiweiß. (6) Proteine, die buchstäblich als die Bausteine des Lebens, so ist es wichtig, genügend protein in Ihrer Ernährung auf einer täglichen basis.

Soba-Nudeln sind eine tolle nicht-Tierische protein-Quelle für alle, aber besonders Vegetarier und veganer. Protein-Lebensmittel helfen, erhöhen Energie, zu pflegen sowie neue Muskelmasse aufzubauen, und Langlebigkeit zu fördern, unter anderem große Vorteile für die Gesundheit.

5. Verringern Herzerkrankungen und Schlaganfall-Risiko

Eine Studie veröffentlicht in der American Journal of Clinical Nutrition untersuchten die Auswirkung von Essen Buchweizen und Hafer auf Herzerkrankungen Risikofaktoren. Hafer und Buchweizen beide erwiesen sich eindrucksvoll auf dem 850 Themen. Buchweizen insbesondere wurde gefunden, um den unteren beiden Gesamt-serum-Cholesterins sowie des LDL (“schlechtes” Cholesterin). Buchweizen-Aufnahme war auch verbunden mit einem höheren Verhältnis von HDL (“gutes”) Cholesterin Gesamt. (7) Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention, dass höhere Niveaus von HDL-Cholesterin verringern kann das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall. (8)

6. Eine Gluten-Freie Nudeln

Wenn Sie Zöliakie oder gluten-Intoleranz, die Sie definitiv nicht Essen können regelmäßige pasta. Udon-Nudeln, eine weitere japanische Nudel -, sind auch off-limits, da Sie aus Weizen gemacht auch. Zum Glück, soba-Nudeln sind eine gute, nährstoffreiche, Weizen-freie option für alle, die Vermeidung von gluten. Sie müssen nur sicherstellen, dass Ihre soba-Nudeln der Wahl enthalten zu 100 Prozent Buchweizen-Mehl, was bedeutet dass es ohne Zusatz von Weizenmehl. Es ist wirklich wichtig, nicht davon aus, dass alle soba-Nudeln sind glutenfrei, so Lesen Sie die Zutat Etiketten sorgfältig.

7. Besser für den Blutzucker

Obwohl soba-Nudeln enthalten eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten pro portion, die Ihren hohen Faser-und Eiweißgehalt helfen, verlangsamen die Verdauung der Kohlenhydrate, was ist eine gute Nachricht für die Aufrechterhaltung der normalen Blutzuckerspiegel. Studien haben sogar gezeigt, dass Buchweizen hat das Potenzial, um verwendet werden, in das design von Lebensmitteln mit niedriger glykämischer-index – Eigenschaften. (9)

Was Sind Soba-Nudeln?

Soba-Nudeln aus Japan stammen, aber Ihre Popularität weiter zu wachsen rund um den Globus. “Soba” ist die japanische Bezeichnung für Buchweizen. Soba-Nudeln sind dünne Streifen aus frischem oder getrocknetem Buchweizen-Teig, die werden gekocht, bevor Sie gegessen werden. Sie sind ähnlich wie spaghetti in der Dicke.

Es hängt davon ab, wer schafft die Nudeln, aber in der Regel soba-Nudeln enthalten mindestens 40 Prozent bis 100 Prozent Buchweizen-Mehl. (10) Getrocknete soba-Nudeln reichen in der Farbe von hellem beige bis zum dunklen Braun, Farbe Grau. Ein dunkler braunen soba-Nudeln in der Regel bedeutet, es hat eine hohe Buchweizen-Inhalte. Dank Buchweizen-Mehl Ernährung, soba-Nudeln sind Reich an Mangan, magnesium, Phosphor, niacin, Zink, Eisen, vitamin B6, Folsäure und Pantothensäure.

Ernährungsphysiologisch sprechen, soba-Nudeln sind eine große Quelle von gesunden Ballaststoffen, Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate durch Buchweizen. Was ist Buchweizen? Für den Anfang, es ist eigentlich kein Weizen überhaupt. Ich weiß, es ist schwer zu glauben, gemessen an seinen Namen, aber Buchweizen ist ein pseudocereal, kein echtes Getreide. Getreide (wie Weizen) kommen aus Grassamen, aber pseudocereals kommen aus den Samen von nicht-Gräsern. Pseudocereal und Getreide können in ähnlicher Weise verwendet wird und kann sogar ähnlich Aussehen, aber Sie haben sehr unterschiedliche Ursprünge. Quinoa und amaranth sind weitere Beispiele für glutenfreie pseudocereals.

Wenn Sie sind mit dem Ziel konsumieren, Buchweizen-soba-Nudeln, es ist gut zu wissen, dass es einige Nudelgerichte mit soba-in Ihren Namen, wie yakisoba und chukasoba, dass tatsächlich nicht enthalten, Buchweizen-Nudeln.

Zur Vorbereitung soba-Nudeln, die man einfach Kochen Sie Sie in kochendem Wasser oder Brühe, wie Sie würde jede andere pasta. Sie sind in der Regel gekocht für etwa fünf Minuten oder bis Sie al dente sind. Eine einfache und leckere soba-Nudeln Rezept-einfach, bringt die Kombination von tahini mit einer Ingwer-sauce und Gießen Sie es über die kalte soba-Nudeln.

Soba vs. Udon vs. Reis vs Regular Nudeln

Wie soba-Nudeln bis zu stapeln gegen andere Nudeln?

Soba-Nudeln

  • Authentische soba-Nudeln bestehen aus 100 Prozent Buchweizen Mehl
  • Gluten-free (solange keine Weizen-Mehl Hinzugefügt)
  • Starken, nussigen Geschmack
  • Die aus Japan stammen
  • Serviert werden kann sowohl kalt oder warm
  • Natürlich Reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Nährstoffen Dank Buchweizen-Mehl
  • Soba-Nudeln haben mehr Ballaststoffe und mehr protein pro portion als die udon-Nudeln, Reisnudeln und traditioneller pasta

Udon-Nudeln

  • Aus Weizenmehl und Wasser
  • Nicht glutenfrei, es sei denn, Sie sind komplett aus braunem Reis
  • Neutral Geschmack
  • Zähe und weiche textur
  • Dicker und chewier als soba-Nudeln
  • Eine Art japanische Nudel
  • Reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Nährstoffen, wenn Sie aus Vollkornmehl
  • Oft heiß serviert wie eine Nudel Suppe, kann aber auch kalt gegessen werden

Reis-Nudeln

  • Aus Reismehl und Wasser
  • Gluten-free
  • Neutral Geschmack
  • Flacher und weicher, wenn gekocht, als soba, udon oder regelmäßige Nudeln
  • Höher in protein und anderen Nährstoffen, wenn aus braunen Reis statt weißen Reis Mehl
  • Oft gegessen, heiß und in Suppen, aber auch kalt in Rezepten wie ein veggie-pasta-Salat

Regelmäßige Nudeln

  • In der Regel hergestellt aus durum-Weizen-Mehl, gemischt mit Wasser und/oder Eier
  • Gluten enthalten
  • Neutral Geschmack
  • Vor allem heiß gegessen, kann aber auch kalt gegessen werden
  • In der Regel angereichert mit Eisen und B-Vitaminen
  • In der Regel enthält weniger protein pro portion als udon-Nudeln, soba-Nudeln oder brauner Reis Nudeln

Soba-Nudel-Vorsichtsmaßnahmen

Wie ich bereits sagte, wenn Sie schauen, um zu vermeiden, Weizen und gluten, stellen Sie sicher, zu kaufen, soba-Nudeln, aus 100% Buchweizenmehl.

Buchweizen-Nudeln sind geladen mit Ernährung, aber Sie enthalten auch eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten pro portion. Zum Beispiel, ein zwei-Unzen-portion von 100 Prozent Buchweizen-soba-Nudeln enthält etwa 35 Gramm Kohlenhydrate. Zum Ausgleich der glykämischen Last von soba-Nudeln, stellen Sie sicher, dass Sie einige qualitativ hochwertige Proteine und gesunde Fette in Ihrem Essen.

Es ist möglich, ein Buchweizen-Allergie. Wenn Sie eine Weizen-Allergie oder-Unverträglichkeit, sollten Sie vermeiden, soba-Nudeln. Sie sollten besonders vorsichtig sein, wenn Sie Folgen einer gluten-freien Diät und allergisch auf Buchweizen, da viele gluten-freie Produkte verwenden, Buchweizen. Buchweizen ist ein major food allergen in Korea und Japan. ( 11 )

Abschließende Gedanken auf Soba-Nudeln

Aufgrund Ihrer inhärenten Nährstoffgehalt sowie die zahlreichen wissenschaftlichen Studien, soba-Nudeln wirklich nicht zu sein scheinen eine der gesündesten Nudel-Entscheidungen in diesen Tagen. Es ist wirklich alles, Dank Ihrer Buchweizen Mehl Ernährung, die Reich an Mangan, magnesium, Phosphor, niacin, Zink, Eisen, vitamin B6, Folsäure und Pantothensäure. Soba-Nudeln bieten eine wirklich ausgewogene Dosis der Ernährung auch mit einer beeindruckenden Menge von Gesundheit-Förderung von protein-und Faser.

Also egal, ob Sie nach einer gluten-free, makrobiotisch, vegan, vegetarisch oder eine ausgewogene vollwert-Ernährung, empfehle ich versuchen, soba-Nudeln, wenn Sie nicht Essen, Sie bereits. Sie bieten vorteilhafte Probiotika und protein, kann entmutigen, Krampfadern und verbessern die Gesundheit des Herzens durch den Ausgleich der Blutzucker-und Cholesterinwerte — zu tun, all dies und zudem gluten-frei.

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