Vorteile von Kichererbsen

Als eine hülsenfrucht, die Kichererbsen als sowohl ein Gemüse-und protein-Lebensmittel, die helfen, schlagen Sie zwei wichtige Gruppen von Lebensmitteln auf einmal. Diese nussig-Bohnen sind Reich an…
Kichererbsen

Kichererbsen haben in der Popularität explodiert, und es ist leicht zu sehen, warum. Sie sind der wesentliche Bestandteil in Geliebte Lebensmittel wie hummus, falafel, geröstete Kichererbsen und Vegetarische Currys.

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Mittlerweile ist die weltweite Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln ist auf dem Vormarsch. Und wie die Menschen versuchen, Wege zu finden, weniger Fleisch Essen, Sie bist Suche nach pflanzlichen Proteinen, sind alle natürlichen, Nährstoff-Dichte und gluten-frei. Die mächtigen Kichererbsen prüft alle drei dieser Boxen.

Wir wissen, dass Sie wahrscheinlich haben einige drängende Fragen (hummus Ist gut für mich, und Kichererbsen geben mir gas?). Da schrieb ich ein Buch über den Puls, der Oberbegriff für Bohnen, Linsen, trocken Erbsen und Kichererbsen, ich weiß, was gut ist, wenn es um die garbanzos. Lesen Sie weiter, um herauszufinden alles, was es zu wissen gibt über die Kichererbsen und die Möglichkeiten fügen Sie einige einfache, gesunde Kichererbsen Rezepte zu Ihrem arsenal.

Was sind Kichererbsen?

Kichererbsen sind eine Art von Impuls, eine ganz eigene Kategorie innerhalb der Leguminosen-Familie, die niedrig in Fett und hoch in protein und Faser. Kichererbsen sind eigentlich die am häufigsten konsumierte Impuls in der Welt. Sie sind mittlerweile in mehr als 50 Ländern, sondern wurden ursprünglich kultiviert in Nahen Osten und im Mittelmeerraum (die ist, warum viele Menschen assoziieren Sie mit hummus).

Es gibt so viele leckere Möglichkeiten, um zu genießen Kichererbsen. Kichererbsen-Mehl kann verwendet werden, beim Backen oder in smoothies gemischt. Ganze Kichererbsen werden im Ofen geröstet und genossen als snack oder zu Salaten Hinzugefügt, und Sie sind die Basis für die Indische chana masala. Pürierte Kichererbsen kann verwendet werden, zu verdicken Suppen oder Saucen. Inzwischen pürierte Kichererbsen dienen als ei-Ersatz in einer veggie-Frühstück scramble, oder bilden die Basis von pflanzlichen Kichererbsen-Bratlinge.

In diesen Tagen finden Sie eine Vielzahl von Kichererbsen-desserts und leckereien aus Schokolade Kichererbsen und Kichererbsen-powered-protein-Riegel zu Kichererbsen cookies, brownies und cupcakes. Mousse und meringue auch aus aquafaba, die Flüssigkeit gefunden in Dosen-Kichererbsen oder die Flüssigkeit übrig bleibt, wenn der trockene Samen werden eingeweicht und gekocht.

Gibt es protein in Kichererbsen?

Eine Tasse Dosen, entwässert, gespült Kichererbsen liefert 10 Gramm Eiweiß. Das ist eine anständige Menge, aber es ist erwähnenswert, dass dieser Teil auch versorgt 34 G Kohlenhydrate, mit etwa 10 Gramm Ballaststoffe.

Wenn man sich auf Kichererbsen als Eiweiß-Quelle, halten die Kohlenhydrate im Auge. Wenn Sie das pairing mit einem anderen carb-reiche Lebensmittel wie quinoa, Süßkartoffeln oder Obst, beobachten Sie die Portionen um zu verhindern, dass Kohlenhydrat-überlast.

Was ist der Nährwert von Kichererbsen?

Neben der Eiweiß -, Kohlenhydrat-und Ballaststoffgehalt, eine Tasse Kichererbsen enthält 210 Kalorien und weniger als vier Gramm Fett. Aber wenn es um die Kichererbsen “ Ernährung, Sie sind ein wahres Kraftpaket Essen.

Laut einer Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Nährstoffe, Menschen, die regelmäßig konsumieren, Kichererbsen und/oder hummus haben eine höhere Aufnahme von mehreren wichtigen Nährstoffen. Diese enthalten Ballaststoffe, Vitamine A, E und C, Folat, magnesium, Kalium und Eisen.

Kichererbsen sind auch voll von Antioxidantien. Während die häufigste Art konsumiert in den USA, bekannt als kabuli, sind Creme-Farben, gibt es mehrere Arten und Farben von Kichererbsen. Kleiner und dunkler desi Kichererbsen pack eine größere antioxidative Punsch. Sie finden Sie in den indischen Märkten oder Spezialität-food-Läden.

Sind Kichererbsen gut für die Gewichtsabnahme?

Ja! Verzehr von Kichererbsen ist eine einfache und effektive Gewicht-Verlust-Strategie. Nach Regierungsdaten, Kichererbse/hummus Verbraucher waren 53 Prozent weniger wahrscheinlich übergewichtig. Auch Sie hatten einen niedrigeren BMI und Taille-Messungen im Vergleich zu denen, die nicht konsumieren, Kichererbsen oder hummus.

Eine Australische Studie, veröffentlicht in der Appetit, fragte 42 die Freiwilligen zu konsumieren, Ihre üblichen Diäten, plus etwa drei-und-ein-halb Unzen Kichererbsen täglich für 12 Wochen, und dann wieder auf Ihre typischen Diäten für einen Monat.

Die Teilnehmer der “ food diaries gezeigt, dass Sie weniger gegessen aus jeder Gruppe Lebensmittel, besonders Getreide, während die drei-Monats-Kichererbsen-intervention. Sie berichteten auch das Gefühl mehr zufrieden während die Kichererbsen Experimentieren. Und in den vier Wochen nachdem die Studie beendet, Ihre Aufnahme von verarbeiteten snacks Spike.

Sind Kichererbsen gut für meine Gesundheit?

Zusätzlich zu Ihrer Fähigkeit zu unterstützen, Gewichtsverlust, Kichererbsen verbessern die Darmgesundheit und schützen vor Herz-Kreislauferkrankungen, Typ-2-diabetes und bestimmte Krebsarten.

In einer Studie den Blutzuckerspiegel deutlich niedriger Lagen 45 Minuten nach Probanden aßen, hummus mit Weißbrot, als im Vergleich zu weißem Brot allein. Dies deutet darauf hin, dass hummus können teilweise ausgeglichen Glukose-spikes ausgelöst durch den Verzehr von hohen glykämischen index Lebensmitteln.

In Tierversuchen fanden Wissenschaftler heraus eine 65-prozentige Reduktion in präkanzerösen Läsionen bei Ratten, deren Ernährung enthalten 10 Prozent Kichererbsenmehl. Ein weiteres der Schluss gezogen, dass nach acht Monaten, Ratten gefüttert eine fettreiche Ernährung plus Kichererbsen hatte weniger Bauchfett und verbessert die lipid-profile im Vergleich zu Nagetieren, die aß eine hoch-Fett-Diät allein.

Werden Kichererbsen geben mir gas?

Sie können erleben, mehr gas, wenn Sie zunächst Ihre Kichererbsen-Aufnahme, aber Ihr Körper wird sich anpassen. Eine Studie von der Arizona State University tatsächlich gemessen wird dies mit Bohnen. Über einen Zeitraum von acht Wochen 40 freiwillige Hinzugefügt, entweder eine halbe Tasse Karotten täglich oder eine halbe Tasse Bohnen. Innerhalb der ersten Woche, über 35 Prozent der Bohnen-Esser eine Zunahme der Blähungen. (Hinweis: 65 Prozent nicht!) Von Woche zwei, nur 19 Prozent berichteten über gas. Und die Zahl weiter fallen wöchentlich bis zu 3 Prozent von acht Wochen, die gleiche Antwort wie die Karotte Esser gebunden als die Kontrollgruppe. Denn Kichererbsen sind in der gleichen Familie, wie Bohnen, Sie können erwarten, eine ähnliche GI Anpassung. Wenn Sie kaufen Konserven Kichererbsen, Spülen Sie Sie gründlich kann auch helfen einzudämmen Blähungen.

Wie kocht man Kichererbsen?

Kauf von Dosen-Kichererbsen ist A-OK, aber wenn Sie wollen, kaufen Sie getrocknet und Kochen Sie selbst, ist es einfach. Für eine schnelle einweichen mit drei Tassen kaltem Wasser für jede Tasse Kichererbsen, Kochen für zwei Minuten, entfernen von Hitze, Abdeckung und lassen Sie stehen für eine Stunde, dann abtropfen lassen. Nach dem einweichen, kombinieren Sie drei Tassen Wasser für jede Tasse Kichererbsen, zu einer schnellen Kochen bringen und dann köcheln lassen für ein-und-ein-halb bis zwei Stunden.

Ist hummus gut für Sie?

Die Zutaten in vorgefertigten hummus kann stark variieren. Einige sind einfach mit Kichererbsen kombiniert mit Olivenöl, tahini und Gewürzen wie Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Andere jedoch können mit weniger hochwertige öle (wie Soja-öl) und künstliche Konservierungsstoffe.

Beim Einkauf für hummus, Lesen Sie die Zutatenliste ersten. Es sollte, Lesen sich wie ein Rezept, das Sie gemacht haben könnte, in Ihrer eigenen Küche. Einer meiner Lieblings-Marken ist die Hoffnung. Seine original-version ist mit Kichererbsen, Wasser, tahini, extra-virgin olive oil, Meersalz, Zitronensaft, Gewürze, Zitronensäure (zur Erhaltung der frische), Knoblauch-Pulver und cayenne.

Ein clean-Wirkstoff hummus ist ein gesunder snack, wenn gepaart mit rohem Gemüse. Es kann auch verwendet werden, wie eine cremige Salat-dressing, ein Verdickungsmittel für Suppen, eine mayo-alternative oder als topping für gekochte Kartoffeln oder spaghetti squash.

Was ist der deal mit Kichererbsen pasta?

Kichererbsen-Nudeln aus Kichererbsenmehl anstelle von Grieß oder Weizen-Mehl. Die Formulierungen variieren, aber, so sicher sein, überprüfen Sie die Zutaten. Einige Marken stärken, den Eiweißgehalt durch Zugabe von Erbsen protein, abgeleitet aus gelben Erbsen (eine andere Art von Impuls), und andere hinzufügen, weißer Reis Mehl.

Die wichtigsten Vorteile von Kichererbsen-Nudeln sind, dass es gluten-frei und im Allgemeinen höher in protein -, Faser-und Nährstoffe als im Vergleich zu seinem traditionellen Pendant.

Sind Kichererbsen Kichererbsen?

Die Bedingungen garbanzo Bohnen und Kichererbsen werden Synonym verwendet. Garbanzo, dem spanischen Wort für Kichererbsen, es wird angenommen, stammen ursprünglich aus dem baskischen Wort für Kichererbsen, „garbantzu“, was bedeutet, trockenen Samen.

Probieren Sie einige der besten Kichererbsen Rezepte!

Zusätzlich zu der Tatsache, erschwinglich und leicht verfügbar, Kichererbsen sind auch extrem vielseitig zu Kochen. Wenn du dich mit Kichererbsen, versuchen Sie diese einfache Rezept für im Ofen rösten. Wie Sie mehr Erfahrung bekommen, testen Sie verschiedene Arten von Gewürzen auf den Geschmack variieren. Sie können herzhafte Versionen, süß wie Zimt oder Kakao-Ingwer-Kichererbsen.

Für Frühstück oder einen snack, geben Sie Ihrem avocado-toast ein Ernährungs Schub durch Zugabe von hausgemachten hummus. Für eine Abfüll-und energiespendendes Mittagessen können Sie packen für die Arbeit, werfen gemeinsam diesen Kichererbsen-Salat. Und wenn Sie mögen es würzig, überprüfen Sie heraus dieses warme, herzhafte und gesunde Kichererbsen-curry.

Für die DIY-hummus, das ist so schön, wie es ist köstlich, Schüren diese Rüben-basierte hummus Rezept. Oder wenn Sie eher in eine rauchige hummus mit einem zischenden kick, versuchen Sie, diese chipotle-version.

Was Denkst DU?

Was ist Ihre Lieblings-Kichererbsen-Rezept? Haben Sie etwas neues lernen Kichererbsen aus diesem Artikel? Lassen Sie uns wissen in den Kommentaren.

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