Was – s Wirklich im Inneren McDonald – s Chicken McNuggets

McDonalds begann als bullige burger zurück im Jahr 1948, aber die Welt berühmten fast-food-Kette bietet seit ein weiteres high-protein Fleisch –…
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McDonalds begann als bullige burger zurück im Jahr 1948, aber die Welt berühmten fast-food-Kette bietet seit ein weiteres high-protein Fleisch Huhn, da die speziell geformten McNugget debütierte 1983.

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Vielleicht jetzt als Ikone wie der Big Mac oder Quarter Pounder, diese kleinen frittierten Stücke scheinen harmlos auf der Oberfläche. Und im Laufe der Jahre, McDonald ‘ s Hinzugefügt hat, DIP-Saucen, die das machen, diese mundgerechte bits Ansprechend auf den Geschmack von jedermann – Erwachsene und Kinder gleichermaßen.

Weißes Fleisch von Geflügel hat weniger gesättigte Fettsäuren als rotes Fleisch. Während das erscheinen mag, um eine gesunde Vorteil, die anderen Zutaten McDonald ‘ s fügt seinen Nährwert fragwürdig. Wenn man nicht zu zimperlich oder zu feige, um zu hören, all die details, Lesen Sie weiter, um einige nuggets der Wahrheit über diese kleinen Goldenen behandelt.

Während also die McNuggets sind “mit 100-Prozent der USDA-Klasse-Ein Huhn”, wie McDonalds.com Staaten, es gibt keine Möglichkeit zu wissen, welcher Prozentsatz der gesamten nugget ist eigentlich Huhn.

Christopher Ochner, Ph. D.

DER VERDACHT: McDonalds McNuggets (6-Stück-portion, 3.4 oz)

DER DETEKTIV: Christopher Ochner, Ph. D.,wissenschaftlicher Mitarbeiter an der New York Obesity Nutrition Research Center an der St. Luke ‘ s-Roosevelt Hospital Center. Ochner ist sehr vertraut mit McDonald ‘ s-Menü. Vor ein paar Jahren führte er seine eigene “Super Size Me”-Typ-Diät-experiment: Jeden Tag für zwei Monate, die er aß eine Mahlzeit im fast-food-restaurant als Teil einer Studie.

ETIKETT: Ohne sauce: 280 Kalorien, 18 Gramm Fett, 18 Gramm Kohlenhydrate, 13 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Zucker, 540 Milligramm Natrium, 1 Gramm Ballaststoffe.

Mit barbeque-sauce: 330 Kalorien, 18 Gramm Fett, 29 Gramm Kohlenhydrate, 13 Gramm Eiweiß, 10 Gramm Zucker, 800 Milligramm Natrium, 1 Gramm Ballaststoffe.

AUFGELISTETEN ZUTATEN: Chicken McNuggets: Weiß Hühnerfleisch, Wasser -, Lebensmittel-Stärke Modifiziert, Salz, Gewürze (Autolysierter Hefeextrakt, Salz, Weizenstärke, Natürliches Aroma [botanische Quelle], Distel-Öl, Dextrose, Zitronensäure), Sodium Phosphate, Natürliche Aromastoffe (pflanzliche Quelle). Zerschlagen und Paniert mit: Wasser, Angereichertes Mehl (Gebleichtes Weizenmehl, Niacin, Reduzierte Eisen, Thiamin Mononitrate, Riboflavin, Folsäure), Gelber Mais Mehl, Gebleichtes Weizen-Mehl -, Lebensmittel-Stärke Modifiziert, Salz, Hefe (Backpulver, Natrium Saure Pyrophosphat, Natrium-Aluminium-Phosphat, Monocalcium-Phosphat, Calciumlactat), Gewürze, Weizenstärke, Dextrose, Maisstärke. Enthält: Weizen.

*Bereit, in Pflanzenöl (Rapsöl, Maisöl, Sojaöl, Hydriertes Sojaöl mit TBHQ und Zitronensäure Hinzugefügt zur Erhaltung der frische). Dimethylpolysiloxane als schaumdämpfer. Vorbereitet in Pflanzenöl (Rapsöl, Maisöl, Sojaöl, hydriertes Sojaöl mit TBHQ und Zitronensäure Hinzugefügt zur Erhaltung der frische). Dimethylpolysiloxane als schaumdämpfer.

Würziger Barbeque-Sauce: High-fructose-Sirup, Wasser, Tomatenmark, Trauben-Essig, destilliertem Essig, Salz, Sojasauce (Wasser, Weizen, Sojabohnen, Salz), Lebensmittel-Stärke modifiziert, Gewürze, dextrose, Sojaöl, natürliches Rauch-Aroma (pflanzliche Quelle), xanthan gum, Karamell Farbe, Knoblauchpulver, cellulose gum, getrocknete chili peppers, Apfelsäure, natürliches Aroma (Obst-und Gemüse-Quelle), Zwiebelpulver, Natriumbenzoat (Konservierungsmittel), Bernsteinsäure. Allergene: Weizen und Soja.

Wie hoch die Tatsächliche Huhn Ist in McDonalds McNuggets?

Es ist immer gut zu sehen, das eigentliche Essen aufgeführt, da der erste Bestandteil —weißes Hühnerfleisch.

“Das erste Element auf dem Etikett bedeutet, dass das Lebensmittel enthält mehr von diesem Artikel als jeder andere einzelne Zutat”, sagt Ochner. Während also die McNuggets “aus 100 Prozent USDA Grade Ein Huhn”, wie McDonalds.com Staaten (beachten Sie, es sagt “mit” nicht “aus,” Ochner wies darauf hin), es gibt keine Möglichkeit zu wissen, welcher Prozentsatz der gesamten nugget ist eigentlich Huhn.

“Weiße Hühnerfleisch ist fast ein reines protein, das eine phänomenale 0.2 protein (Gramm): kcal Verhältnis mit weniger als 20 Prozent Fett”, erklärt Ochner. “McNuggets, auf der anderen Seite, haben eine sehr mittelmäßige 0.046 protein:kcal Verhältnis mit 57 Prozent der kcal aus Fett. Dies scheint zu suggerieren, dass die anderen Zutaten, außer dem Huhn, sind die primären Treiber der makro-Nährstoff-Profil”, sagte er.

Mit über 30 Zutaten aufgelistet, es ist leicht zu sehen, wie Huhn kann tatsächlich spielen eine untergeordnete Rolle in diesem Gericht. Es kann auch erklären, warum das Huhn schien zu verschwinden in alarmierender YouTube Zeitraffer-video, aufgenommen im März 2013 (siehe link in der “Ressourcen” Abschnitt dieses Artikels), zeigt McNuggets Links bei Raumtemperatur über einen zwei-Tages-Frist.

Wenn Ochner durchgeführt dieses experiment selbst (er verließ Sie in den Kühlschrank für 10 Tage), das sogenannte Huhn in den McNuggets Stücke intakt geblieben. Diese beunruhigende Geheimnis bleibt ungelöst.

Wussten Sie, Dass McNuggets Sind 57 Prozent Fett?

Heilige Kuh, äh, Huhn: McNuggets sind 57 Prozent Fett!

Ein dickes, fettes Beitrag kann hydriertes Sojaöl, die ist geladen mit Transfettsäuren. “Ich weiß es nicht, vermute es gibt eine Tonne von es in es, weil die gesättigten Fettsäuren ist relativ gering,” Ocker sagte. “Allerdings ist es fast sicher, noch teilweise Hydriert, die auch hilft bei der Erhaltung.”

Was zum Teufel Ist TBHQ (Tertiär Butylhydroquinone) und Warum Ist Es In McNuggets?

Vielleicht kennen Sie dieses schwer auszusprechen Zutaten (daher die Abkürzung) aus unserer “Was Wirklich Innerhalb dieser McDonald ‘s French Fries” – exposé (siehe link in der “Ressourcen” Abschnitt).

Diese mächtige Erdöl-basierte Konservierungsmittel (die findet sich auch in den Lacken, Lacken, Pestiziden, Kosmetika und Parfums) können verwendet werden, um zu helfen, das Huhn und anderen Zutaten pflegen Sie Ihre unterschiedlichen Formen.

Gegessen in hohen Dosen – und es ist schwer, genau zu bestimmen, wie viel Hinzugefügt wird McNuggets – diese Chemikalie kann giftig sein.

Mögliche Nebenwirkungen sind übelkeit, delirium, Kollaps, tinnitus (Klingeln in den Ohren) und Erbrechen. Einige Studien haben verknüpft Hyperaktivität bei Kindern, asthma, rhinitis, dermatitis, verschärft die ADHS-Symptome und Unruhe.

Des weiteren tierexperimentellen Studien haben berichtet, dass es kann dazu führen, DNA-Schäden. Diese Montage wissenschaftliche Beweise genug, dass McDonald ‘ s ganz entfernt diese bad-news Wirkstoff aus der version Ihrer McNuggets verkauft im Vereinigten Königreich.

Oh Amerika, können wir bitte nehmen Sie ein Stichwort von den Briten, auf diesem eine mit Bezug auf die Sorge für unsere Gesundheit der Bürgerinnen und Bürger?

Die Briten Stehen nicht für Dimethylpolysiloxane, Aber die Amerikaner Essen Es in Ihrer McNuggets

Hier ist eine weitere Zutat, die Briten stehen nicht für in Ihre McNuggets: Dimethylpolysiloxane. Aber die Amerikaner sind noch beim Essen.

Diese Silikon-basierten anti-foaming agent entfernt wurde, aus dem Vereinigten Königreich McNugget Zutatenliste – und das mit gutem Grund.

Während McDonalds.com räumt ein, dass “ein Tropfen Additiv in Pflanzenöl Hinzugefügt wird, um zu verhindern einfach die Schaumbildung auf der Oberfläche, die natürlicherweise in der Küche,” was er nicht sagt, ist, dass diese gleichen Chemikalien gefunden in silly putty, Kontaktlinsen, medizinische Geräte, shampoos, Schmieröle, hitzebeständigen Kacheln und Brustimplantate.

“Nein, Studien haben vorgeschlagen, keine toxischen Wirkungen,” Ochner sagte, “aber es ist definitiv gross zu denken.”

Autolysierter Hefeextrakt, ein.k.ein. MSG in Ihrem McNuggets

Diese raffinierte Zutat — Autolysierter Hefeextrakt in den McNuggets’ Gewürz — enthält Mononatrium-Glutamat (auch bekannt als MSG -), das es erlaubt McDonald ‘ s um die illusion zu erzeugen, dass Sie immer mehr protein mit jedem Bissen, als Sie eigentlich sind.

Diese günstigen, geschmacksverstärkende Füller ist FDA-zugelassen (obwohl etwa 15 Prozent der Amerikaner haben MSG Empfindlichkeit und leiden unter Kopfschmerzen, übelkeit und Herzklopfen, wenn Sie es nutzen).

Das heißt, auch wenn Sie nicht einer von den betroffenen Menschen mit MSG Empfindlichkeit, einschließlich MSG in den McNuggets Rezept ist immer noch eine hinterhältige Art und Weise zu betrügen Sie die Verbraucher aus echtem Huhn (im ernst, wie viel Geflügel ist in diesen Dingen?!), schneiden Ecken auf die Kosten und die Vermeidung von Auflistung das Wort “MSG” auf dem Etikett.

Diese McNuggets Enthalten Natrium-Aluminium-Phosphat Zu

Schlüsselwort hier ist “Aluminium.” Sie wissen, die silbrig metallisches element, das Sie verwenden, um Ihre Linie Backofen rack vor dem Backen oder braten?

Ochner erklärte, dass dieser Wirkstoff wird synthetisch hergestellt aus Aluminium sowie Phosphorsäure und Natriumhydroxid.

Während dies klingt alles sehr unappetitlich aus, Ihre Funktion ist nicht zu locken, sondern zu handeln, wie ein Sauerteig-agent, der oft in Mehl mischt, wie das panierte Teil der McNugget.

In Bezug auf die Sicherheit, die die FDA erlaubt es, einen täglichen Aluminium-Aufnahme, die reicht von 10 bis 100 mg, so lange, wie McDonald ‘ s bleibt in diesem Bereich, ist es innerhalb der gesetzlich zulässigen Limits.

Das Endgültige Urteil über McDonald ‘ s Chicken McNuggets

McNuggets sind McNasty.

DER SATZ: Obwohl Sie angeblich aus der gut-für-Sie mageres weißes Fleisch Huhn, McDonalds McNuggets weit von gesunden und nahrhaften. Also, wenn Sie Ihre Möglichkeiten sind alle über die Entscheidung, ob naschwerk auf einem McNugget oder nicht, Ihre beste Wette ist, um zu Fliegen die coop (wie die verschwinden weiße Zeug, dass jetzt-Sie-sehen-mich-jetzt-du-nicht-YouTube-video können Sie beobachten, indem Sie das unter dem folgenden link in der “Ressourcen” weiter unten).

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