Wassermelone: Die Gesundheitlichen Vorteile, Risiken – Nutrition Facts

Wassermelonen werden können, meistens Wasser, aber diese erfrischende Früchte sind getränkt mit Nährstoffen.
Wassermelone Ernährung

Wassermelonen bestehen hauptsächlich aus Wasser — über 92 Prozent, aber dieser erfrischenden Frucht ist getränkt mit Nährstoffen. Jeder saftige Bissen hat erhebliche Mengen der Vitamine A, B6 und C, viel Lycopin, Antioxidantien und Aminosäuren. Es gibt sogar eine bescheidene Menge an Kalium. Plus, diese Quintessenz Sommer-snack ist Fett-frei, sehr niedrige Natrium und hat nur 40 Kalorien pro Tasse.

“Lebensmittel, die Reich an Antioxidantien und Aminosäuren lassen Sie Ihren Körper, um optimal zu funktionieren”, sagte Angela Lemond, ein Plano, Texas ansässigen registrierten Ernährungsberater, Ernährungsberater und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik. “Antioxidantien helfen, Schäden zu verhindern, und Krebs. Aminosäuren sind die grundlegenden Bausteine für protein und protein verwendet wird, in praktisch jede wichtige Funktion im Körper.”

Wissenschaftler haben zur Kenntnis genommen Wassermelone hohen Lycopin Ebenen — etwa 15 bis 20 Milligramm pro 2-Tasse portion, nach der National Watermelon Promotion Board — einige der höchsten Niveaus von jeder Art von frischen Produkten. Lycopin ist ein phytonährstoff, der eine natürlich vorkommende Verbindung, die in Obst und Gemüse, reagiert mit dem menschlichen Körper auslösen, gesunde Reaktionen. Es ist auch das rote pigment, das gibt Wassermelonen, Tomaten, roten grapefruits und Guaven Ihre Farbe.

Lycopin wurde im Zusammenhang mit Herz-Gesundheit, Gesundheit der Knochen und Prostata-Krebs-Prävention. Es ist auch ein starkes Antioxidans gedacht, um entzündungshemmende Eigenschaften, nach Victoria Jarzabkowski, einen Ernährungsberater mit der Fitness-Institut von Texas an Der Universität von Texas in Austin.

Um wirklich zu maximieren Sie Ihre Lycopin-Zufuhr, lassen Sie Ihre Wassermelone voll heranreifen. Die röter Ihre Wassermelone bekommt, desto höher ist die Konzentration von Lycopin wird. Beta-Carotin und phenolischen Antioxidantien auch erhöhen, da die Wassermelone reift. “Beta-Carotin ist ein Antioxidans gefunden in rot-orange Früchte und Gemüse. Es hilft mit Immunität, Haut, Augen und die Prävention von Krebs”, sagte Lemond.

A 2011 Studie im ” Journal of Food Composition and Analysis, dass die untersuchten fünf Arten von Wassermelone in vier Stadien der Reifung festgestellt, dass die unreifen Wassermelonen, vor allem weißes Fleisch hat fast null beta-Carotin. Durch die Zeit, es ist komplett rot, die Frucht hat sich eine ausgezeichnete Quelle des phytonutrient.

Das bedeutet nicht, dass die roten Teile sind die einzigen guten. “Alle Teile der Wassermelone sind gut. Es gibt eine Menge der Nährstoffe durch”, sagte Jarzabkowski. Dies umfasst das weiße Fleisch der am nächsten an der Rinde, enthält mehr von der Aminosäure Citrullin als das Fleisch, laut einer Studie von 2005 im Journal of Chromatography.

Citrullin ist eine wertvolle Aminosäure, die wandelt die Aminosäure Arginin. Diese Aminosäuren fördern die Durchblutung, führt zu Herz-Kreislauf-Gesundheit, verbessert die Durchblutung, und entsprechend der Forschung an der Texas A&M University, erektile Dysfunktion Verbesserung (Sie würde wahrscheinlich zu viel zu Essen von der Frucht um eine Viagra-ähnliche Wirkung, obwohl).

Jüngste Studien haben festgestellt, dass die Wassermelone Samen sind auch wunderbar nahrhaft, vor allem, wenn Sie gekeimt und geschält. Sie sind Reich an protein, magnesium, vitamin B und gute Fette, laut einer Analyse der International Journal of Nutrition and Food Sciences.

Hier sind die Nährwertangaben für die Wassermelone, nach der US Food and Drug Administration, die regelt, Lebensmittel-Kennzeichnung, die über den Nationalen Labeling and Education Act”:

Nutrition facts

Portionsgröße: 2 cups diced (10 oz / 280 g)
Kalorien: 80 (Kalorien aus Fett 0)

Menge pro portion (und %DV*)
*Prozent Tageswerte (%DV) basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Gesamt Fett: 0g (0%)

Gesamt-Kohlenhydrate: 21 G (7%)
Ballaststoffe: 1g (4%)
Zucker: 20g

Cholesterin: 0mg (0%)
Natrium: 0mg (0%)
Kalium: 270 mg (8%)
Protein: 1g

Vitamin A: (30%)
Vitamin C: (25%)
Kalzium: (2%)
Eisen: (4%)

Vorteile für die Gesundheit

Herz-Gesundheit

Wassermelone hohe Lycopin sind sehr wirksam zum Schutz der Zellen vor Schäden und kann helfen, senken das Risiko von Herz Krankheit, nach einer Studie an der Purdue University. Eine Studie, veröffentlicht im American Journal of Hypertension festgestellt, dass die Wassermelone Extrakten geholfen, reduzieren Bluthochdruck und niedriger Blutdruck bei übergewichtigen Erwachsenen.

Wassermelone kann besonders wichtig für ältere Frauen. Eine Studie, veröffentlicht in den Wechseljahren festgestellt, dass Frauen nach der Menopause, einer Gruppe bekannt, um erhöhte aortale Steifigkeit, wer hat Wassermelone Extrakt für sechs Wochen sah, verminderter Blutdruck und arterielle Steifheit im Vergleich zu denen, die nicht nehmen wassermelonenextrakt. Die Autoren der Studie schrieben die Vorteile zu Citrullin und Arginin.

Arginin kann helfen, verbessern die Durchblutung und kann dazu beitragen, die Ansammlung von überschüssigem Fett.

Anti-inflammatorische Eigenschaften

“Das Lycopin in Wassermelonen, macht es eine anti-entzündliche Frucht”, Jarzabkowski sagte. Lycopin ist ein inhibitor für verschiedene entzündliche Prozesse und arbeitet auch als Antioxidans, freie Radikale zu neutralisieren. Darüber hinaus werden die Wassermelone enthält Cholin, welches hilft, die chronische Entzündung zu beruhigen, nach einem 2006 veröffentlichten Artikel im Schock medical journal.

Verringerung der Entzündung ist nicht nur gut für die Menschen, die an arthritis leiden. “Wenn Sie krank sind, müssen Sie zelluläre Schäden, die verursacht werden können durch eine Vielzahl von Faktoren, einschließlich stress, Rauchen, Umweltverschmutzung, Krankheiten, und Ihr Körper entzündet,” Jarzabkowski sagte. “Es heißt ‘systemische Entzündung.'” Auf diese Weise werden anti-entzündliche Lebensmittel können helfen, mit der Allgemeinen Immunität und die Allgemeine Gesundheit.

Hydratation

“Wassermelonen-Hilfe mit insgesamt Hydratation, und das ist eine tolle Sache”, sagte Lemond. “Sie sagen, wir können 20-30 Prozent unserer Flüssigkeit muss durch die Ernährung allein, und Lebensmittel wie diese sicherlich helfen.” Außerdem, Ihr Saft ist voll von guten Elektrolyten. Dies kann sogar helfen, verhindern, dass die Wärme Schlaganfall.

Verdauung

Die Wassermelone enthält Ballaststoffe, die fördert einen gesunden Verdauungstrakt und hilft, halten Sie regelmäßig.

Haut und Haar Vorteile

Vitamin A ist herausragend für Ihre Haut, und nur eine Tasse Wassermelone enthält fast ein Viertel Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Vitamin A hilft, die Haut und Haar mit Feuchtigkeit versorgt, und es fördert auch das gesunde Wachstum von neuen Kollagen und elastin-Zellen, nach der Cleveland Clinic. Vitamin C ist auch nützlich in dieser Hinsicht, es fördert die gesunde Kollagen-Wachstum.

Muskelkater & athletic performance

Wassermelone-Liebenden Athleten sind im Glück: das trinken Wassermelone Saft, bevor Sie ein intensives Training hilft bei der Reduzierung am nächsten Tag Muskelkater und Herzfrequenz, nach einem 2013-Studie, veröffentlicht im Journal of Agricultural and Food Chemistry. Dies kann zugeschrieben werden, Wassermelone Aminosäuren Citrullin und Arginin, die helfen, verbessern die Durchblutung.

Ein 2015 Studie, veröffentlicht im Journal of Applied Physiology deutet darauf hin, dass Wassermelonen ist Citrullin kann auch helfen, verbessern Sie Ihre sportliche Leistung. Studie mit Teilnehmern, die die Citrullin ergänzt sah steigerte die Leistung mit noch mehr Energie für die Produktion in hoher Intensität übung, wie Radfahren und sprinten.

Krebs-Prävention

Wie andere Früchte und Gemüse, Wassermelonen kann hilfreich sein bei der Verringerung der Gefahr von Krebs durch Ihre antioxidativen Eigenschaften. Lycopin, insbesondere im Zusammenhang mit der Verringerung der Prostatakrebs-Zell-proliferation, nach dem National Cancer Institute.

Gesundheitliche Risiken

Bei Verzehr in angemessenen Mengen, Wassermelonen produzieren sollte keine ernsthaften Nebenwirkungen. Wenn Sie Essen eine fülle von Obst täglich, jedoch treten möglicherweise Probleme mit zu viel Lycopin oder Kalium.

Der Konsum von mehr als 30 mg Lycopen täglich möglicherweise zu übelkeit, Durchfall, Verdauungsstörungen und Blähungen, nach Ansicht der amerikanischen Krebs-Gesellschaft.

Menschen mit schweren hyperkalemia, oder zu viel Kalium im Blut, sollte wohl nicht mehr verbrauchen, als über eine Tasse Wassermelone am Tag, das weniger als 140 mg Kalium. Nach Angaben der National Institutes of Health, hyperkalemia können in der Folge zu Herzrhythmusstörungen und anderen Herz-Kreislauf-Probleme, sowie durch die Reduzierung von Muskel-Kontrolle.

Belastung bis auf Wasser-Dichte Lebensmittel wie Wassermelone kann verlockend sein, für diejenigen, die suchen, Gewicht zu verlieren, weil Sie Ihnen helfen, fühlen sich voll, aber Lemond warnt vor gehen bis zum äußersten. “Essen Sie mehr Obst und Gemüse jeder Art, die natürlich reduziert die Gesamt-Kalorien (Energie) von der Ernährung”, sagte Sie. “Wir wissen, dass Menschen, die Essen, größere Mengen von Obst und Gemüse haben in der Regel gesündere Körper-GEWICHTE, die ich Allerdings nicht empfehlen, Essen nur Wassermelone … Sie verlieren Gewicht, aber das Gewicht wird hauptsächlich Muskeln.”

Jarzabkowski auch davor gewarnt, Wassermelonen-Liebhaber, achten Sie auf die zuckerzufuhr. “Obwohl Wassermelone Zucker ist natürlich vorkommenden, [Wassermelone] ist noch relativ hoch in Zucker.”

“Meine Empfehlung ist immer, variieren Sie Ihre Auswahl”, sagte Lemond. “Wassermelone ist eine große feuchtigkeitsspendende Lebensmittel, so halten Sie es zusammen mit anderen pflanzlichen Lebensmitteln, die bieten andere Vorteile. Vielfalt ist immer der Schlüssel.”

Wassermelone Fakten

Einige lustige Fakten über Wassermelonen, von der National Watermelon Promotion Board und Wissenschaft Kinder:

Die Wassermelone (Citrullus lanatus) ist in Bezug auf Gurken, Kürbisse und squash.

Die Wassermelone stammt wahrscheinlich ursprünglich in der Kalahari-Wüste in Afrika.

Ägypter platziert Wassermelonen in den Grabstätten der Könige, Sie zu nähren in das Leben nach dem Tod. Die erste aufgezeichnete Wassermelone-Ernte wird dargestellt in ägyptischen Hieroglyphen aus etwa 5.000 Jahren.

Kaufleute verbreiten die Verwendung von Wassermelonen entlang des Mittelmeers. Durch die 10 Jahrhundert, Wassermelonen hatten, fanden Ihren Weg nach China ist heute der weltweit führende Produzent von Wassermelonen.

Die Mauren im 13. Jahrhundert brachten Wassermelonen Europa.

Die Wassermelone wahrscheinlich machte seinen Weg in die Vereinigten Staaten mit der afrikanischen Sklaven.

Die frühen Entdecker verwendet Wassermelonen als mensen.

Das erste Kochbuch veröffentlicht in den Vereinigten Staaten im Jahre 1776 enthielt ein Rezept für Wassermelone Rinde pickles.

Etwa 200 bis 300 Sorten angebaut, in den Vereinigten Staaten und Mexiko, aber nur etwa 50 Sorten sind sehr beliebt.

Von Gewicht ist, ist Wassermelone die Melone verzehrt in den Vereinigten Staaten, gefolgt von Melone und Honigtau.

Die Wassermelone ist der offizielle state Gemüse von Oklahoma.

Alle Teile einer Wassermelone gegessen werden kann, auch die Schwarte.

Guinness World Records, sagt die weltweit schwerste Wassermelone angebaut wurde von Lloyd Helle Arkadelphia, Arkansas, im Jahr 2005. Es wog 268.8 lbs. (121.93 kg).

Die Vereinigten Staaten Rang fünf in der weltweiten Produktion von Wassermelonen. Vierzig Staaten wachsen Wassermelonen mit Florida, Texas, Kalifornien, Georgia und Arizona führt das Land in die Produktion.

Eine kernlose Wassermelone ist eine sterile hybride, die durch Kreuzung männlichen pollen für eine Wassermelone, enthält 22 Chromosomen pro Zelle, mit einem weiblichen Wassermelone Blume mit 44 Chromosomen pro Zelle. Wenn das gesäte Frucht reift, die kleinen, weißen Samen Mäntel im inneren enthalten 33 Chromosomen, wodurch Sie steril und unfähig, die Produktion von Samen.

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